¡Hacer quiche en casa es más fácil de lo que piensas! Todo lo que necesitas es un horno y 7 ingredientes para hacer esta esponjosa y sabrosa receta de quiche de brócoli y parmesano. ¡Prepara, prepara, hornea!
¡A veces me pica el gusanillo del brunch!
De hecho, es bastante común en estos días que un pequeño brunch parezca una gran idea los sábados y domingos.
Mira, Ben y yo estamos haciendo todo lo posible para trabajar duro escribiendo publicaciones de blog y grabando videos de recetas durante la semana, y luego cerrándolos por completo los fines de semana. ¡Es un programa nuevo para nosotros y nos encanta!
Y fue el sábado pasado que le pregunté a Ben si le gustaría hacer un quiche de brócoli y parmesano para el brunch.
“Um”, dijo. “Estás loco. Solo podemos conseguir la entrega”.
Y casi hemos terminado.
Pero si me conoces, tu reunirse Amo cocinar. Para mí, pasar una hora en la cocina soñando con una receta de quiche sabrosa y saludable es tan relajante y divertido como cualquier cosa que tiene derecho a ser.
Le dije: “No funciona si no tengo que fotografiar antes de comer”.
¡Así que hice un montón de deliciosas quiches de brócoli y queso!
Y mientras comíamos frente al televisor durante un maratón completo de Hulu, supe que volvería a hacer esta sencilla receta de quiche de blog. Era demasiado delicioso para no hacerlo.
Además, el hecho de que esta sea una de las recetas de queso con brócoli más fáciles y sencillas me da la esperanza de que lo pruebes tú mismo en una perezosa mañana de sábado.
Una quiche vegetariana infalible
Este saludable quiche de brócoli tiene más que un gran sabor.
Resulta que es tan fácil de hacer que realmente no puedes arruinarlo a menos que realmente lo intentes. En serio, la única forma de hacer daño es cocinarlo demasiado.
E incluso entonces, no es como si Paul Hollywood fuera a irrumpir y clasificar su brunch en el último lugar en técnica mientras Mary Berry raspa su corteza de quiche para obtener un trasero empapado 🙂
Fuerza… ¡la tienes!
No se preocupe si no tiene mucha confianza en el departamento de elaboración de quiches o en la cocina en general. Esta es una deliciosa receta básica de quiche que cualquiera puede dominar.
como hacer una quiche
No tienes que cancelar tu horario para hacer este quiche de parmesano y brócoli en casa.
Claro, tomará un poco más de una hora antes de hundir su tenedor en este lindo clásico de brunch, pero los pasos son tan fáciles que ni siquiera se sentirá como trabajo. Además, ¡cocinar es divertido!
Para empezar, querrás hornear previamente la masa de pastel. Ahora estoy usando un caparazón prefabricado para este quiche de brócoli, y puse el mío en el horno a 400 °F durante unos 12 minutos. Asegúrese de leer las instrucciones de su marca de moldes para pasteles congelados. Las instrucciones pueden variar de una marca a otra.
Luego, calienta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio y agrega una cebolla mediana, cortada en medias lunas. Cocine durante unos 7 minutos más o menos, agregue el brócoli picado y cocine la mezcla durante otros 9-10 minutos.
Ahora transfiera las cebollas y el brócoli a un plato y deje enfriar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, tome un tazón grande y bata 6 huevos grandes con una taza de leche al 2%. Luego mezcle ½ taza de queso parmesano recién rallado y la mezcla fría de brócoli y cebolla.
Agregue un poco de sal kosher y pimienta negra recién molida, vierta la mezcla en su molde para pastel de 9 “y hornee a 325 ° F durante 35-40 minutos hasta que esté bien cocido.
En el momento en que te preguntes si está cocido, simplemente toma un palillo y colócalo en el centro de tu quiche. Si sale limpio, ¡ya está! Ahora, si ve alguna mezcla de huevo húmeda, continúe cocinando durante unos minutos y repita la prueba del palillo.
¡Va con calma!
¿Qué verduras puedes poner en la quiche?
Respuesta corta: casi todo lo que quieras.
Elegí brócoli picado, cebolla picada y queso parmesano recién rallado para este exquisito quiche de desayuno.
Hay un agradable toque de jardín del brócoli, una dulzura de las cebollas y un trasfondo terroso y ácido del queso parmesano que creo que solo funciona desde una perspectiva de combinación de sabores elementales.
Sin embargo, puedes hacer un quiche de espinacas si te gusta más. Otras verduras que me vienen a la mente son los guisantes, los pimientos rojos, los calabacines troceados, los tomates secos… La lista sigue, pero se nota.
Prácticamente todas las verduras que le encanta comer son candidatas viables para su lista de ingredientes.
O agregue los gibs y haga un quiche lorraine.
¿No eres fanático del parmesano? Sin problemas. Tome un buen queso cheddar fuerte y haga un quiche de brócoli y queso cheddar.
¿Te sientes cómodo con los carbohidratos o sigues una dieta sin gluten? Luego haz un quiche sin corteza. Descubre aquí mi quiche sin corteza con edamame y tomates secos.
A estas alturas probablemente me estés consiguiendo… El quiche puede contener lo que más te guste. Y, mientras seas fanático de las tartas de huevo y queso, esto puede actuar como una pizarra en blanco para tus caprichos culinarios.
¡Así que la mejor receta de quiche será la que esté llena de todos tus ingredientes favoritos!
¿Puedes hacer un quiche por adelantado?
¡Tu puedes! Si bien cosas como un plato de huevos revueltos no quedan muy bien en el refrigerador, el quiche es bueno para unos días en el refrigerador, siempre y cuando esté debidamente envuelto en una envoltura de plástico o papel de aluminio.
Entonces, si tiene un grupo de amigos que viene el domingo por la tarde para comer algo y una mimosa, puede prepararla el día anterior y guardarla en el refrigerador.
Para recalentar, simplemente cocine en el microondas pieza por pieza hasta que esté caliente. O calienta tu quiche de parmesano y brócoli en el horno lleno a 325 °F durante unos 15 minutos.
Dicho esto, si bien el quiche es fácil de almacenar y recalentar, sabrá mejor y tendrá la corteza más fresca tan pronto como salga del horno. Así que sopesa los pros y los contras de calentar antes de hacer tus planes para el brunch 🙂
Quiche de parmesano y brócoli: una receta internacional de huevo
Aunque de origen francés, la quiche es una de esas recetas que pertenecen a muchas culturas en sus diversas formas.
Verá, mientras que la combinación de corteza de huevo, queso y leche es decididamente francesa, la decisión de usar brócoli abundante se siente mucho más del norte de California que parisina.
De hecho, casi diría que la quiche ha alcanzado el mismo nivel de reconocimiento internacional que el sándwich. Porque si estás comiendo bah mi en Hanoi oa Sándwiches en Milán todavía estás comiendo un sándwich.
¡Así que enloquece con tus creaciones de quiche y hazlas tuyas!
Ya sea que siga esta receta de quiche de queso parmesano, cebolla y brócoli tal como está escrita, o que se establezca por su cuenta como un intrépido explorador de alimentos internacionales, al final del día se estará tomando el pelo con un delicioso bocado de quiche.
¿Y tu? ¿Cuál es tu receta favorita de brunch para hacer un sábado perezoso en casa? Me encantaría conocer tus creaciones de brunch en la sección de comentarios.
¡Buena cocina!
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Te gustó Receta de quiche de parmesano y brócoli? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!
Quiche de parmesano y brócoli
Una receta de quiche sabrosa y esponjosa cargada de parmesano y brócoli. ¡Fácil de hacer en casa!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 1 hora
- Tiempo Total: 1 hora y 10 minutos
- Cosecha: 4-6 1x
- Categoría: Desayuno / Almuerzo
- Método: Cocido
- Cocina: Francés / Americano
Ingredientes
- Molde plano para pastel congelado de 9 pulgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana, cortada en medias lunas delgadas
- 2 tazas de floretes de brócoli, cortados en trozos pequeños (asegúrese de que sean trozos pequeños)
- 6 huevos grandes
- 1 taza de leche al 2%
- ½ taza de queso parmesano recién rallado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Hornee la masa para pastel durante aproximadamente 11 a 14 minutos hasta que esté ligeramente dorada (o siga las instrucciones en el paquete para la marca específica de masa para pastel que compró). Retire la masa de pastel del horno y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
- Baje la temperatura del horno a 325°F.
- En una sartén mediana a fuego medio, agregue el aceite y la cebolla y cocine por unos 7 minutos. Agregue el brócoli y cocine por otros 9-10 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Pasar a un plato y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, bata los huevos y la leche y agregue el queso parmesano rallado. Agregue la cebolla y el brócoli y sazone con sal y pimienta. Vierta en la masa de pastel de plato hondo. Es posible que te quede algo de relleno extra. (Si es así, ¡come una tortilla!)
- Hornee durante 35-40 minutos (o más si es necesario).
- Coloque un palillo en el medio del quiche. Si sale limpio, el quiche está listo para comer. Si no, continúe cocinando hasta que esté bien cocido.
Los grados
Esta quiche de parmesano y brócoli es mejor recién salida del horno, pero se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 2 días, siempre que esté bien envuelta en una envoltura de plástico o una envoltura de plástico.
