Quiche de espinacas y alcachofas

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Este quiche de espinacas y alcachofas combina mi cena favorita de un día ajetreado con mi salsa de queso picante favorita. Es una comida vegetariana simple que demuestra que la cocina casera no es solo carne y papas.

¿Hay alguien a quien no le guste el quiche~ o la salsa picante de alcachofas y espinacas?

Esto demuestra que es un alimento universalmente amado. Puede hacer esto rápida y fácilmente con abrazaderas de despensa y una corteza congelada, siempre que tenga queso decente en el refrigerador. Cuando cocino con queso, generalmente elijo variedades asertivas para que su sabor permanezca en el plato terminado. Parece que falta el queso blando. Busque queso cheddar fuerte u otros quesos duros como gruyere o parmesano.

Consejo: el queso añejo es más duro, más duro y más sabroso que los quesos más jóvenes y más suaves. El queso cheddar suave dura de 2 a 3 meses, el agudo dura de 6 a 9 meses y el extra fuerte dura de 1 1/2 a 2 años.

La quiche de masa básica para huevos, leche y queso es infinitamente variable.

Si prefieres un vegetariano cebolla y hierbao una versión más magra de jamónPuede personalizar los quiches de muchas maneras. Los uso como parte de mi estrategia de alimentación sin carne (intento no comer carne al menos 3 veces por semana). Este quiche de espinacas y alcachofas es lo suficientemente tentador como para atraer a sus clientes más exigentes hacia la proteína animal, al menos ocasionalmente.

Quiche tiene que ver con la elegancia simple, no debería ser una comida complicada, así que adelante y compre una masa preenvasada.

Puedes tener algunos realmente buenos en estos días… Me gusta el tipo congelado (el Marie Callender es mi favorito si puedes encontrarlo) así que puedo tener uno cuando lo necesite. Pero las costras heladas también funcionan. No es necesario cocinar primero o descongelar.

Consejo: transfiera la masa congelada del molde que va al molde para pasteles antes de llenar y hornear. Afloje suavemente la corteza congelada y retírela de la lata, debe salir inmediatamente.

Quiche de espinacas y alcachofas

Este quiche de espinacas y alcachofas combina mi cena favorita de un día ajetreado con mi salsa de queso picante favorita. Es una comida simple sin carne que demuestra que la comida reconfortante no es solo carne y papas.

cena de campo

Cocina americana

Hace 8 porciones

• 1 masa de pastel congelada no se descongela
• 5 huevos grandes
• 1 1/2 tazas de leche o crema
• 1 taza de queso rallado como Gruyère cheddar o tu favorito
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 14 onzas de corazones de alcachofa escurridos
• 5 onzas o aproximadamente la mitad de una caja de 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

• Ponga el horno a 400F

• Bate bien los huevos en un bol grande.

• Batir la leche o mitad y mitad, luego los quesos.

• Exprima el exceso de humedad de los corazones de alcachofa y córtelos. Agrégalos a la mezcla.

• Picar las espinacas y agregarlas también a la mezcla. (Asegúrese de que no haya exceso de humedad en las espinacas) Sazone con sal y pimienta.

• Vierta la mezcla en la bandeja para hornear congelada. Hornee durante unos 50 minutos, o hasta que estén doradas y saladas en el centro. No debe ser suave o tambaleante en el centro. Puedes comprobarlo con un palillo.

Los grados:

• Los quiches se congelan maravillosamente, así que considere hacer más de uno. También está bien congelar esta masa de pastel congelada, eso es todo.