Los quiches son excelentes para servir durante las fiestas porque son rápidos y fáciles de preparar. ¡Me encanta esta versión porque está rellena de jamón, salvia fresca y calabaza asada! – Kerstin
¡Esta quiche es genial! Perfecto para un desayuno de vacaciones. La dulzura del puerro y la calabaza combina bien con las notas saladas del jamón y el queso romano. Los ingredientes únicos lo hacen diferente del quiche promedio y perfecto para una ocasión especial. Es hermoso: me encanta la presentación. ¡Pero tan lindo como es, es fácil de hacer y no tiene muchos ingredientes, por menos tiempo en la cocina y más tiempo con amigos y familiares! – pepinillos
Ingredientes
-
1 calabacín mediano, pelado, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada
-
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
-
3/4 cucharadita de sal
-
1 puerro (solo las partes blanca y verde claro), picado
-
2 dientes de ajo, picados
-
4 huevos grandes
-
2 tazas de leche
-
4 rebanadas de jamón picado (1/2 taza)
-
1 taza de pecorino romano
-
1 cucharada de salvia fresca picada
-
1 masa para pastel de 10 pulgadas
indicaciones
-
Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la calabaza en una bandeja para hornear engrasada y sazone uniformemente con 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal. Cocine la calabaza durante 25-30 minutos a 200°C o hasta que esté tierna. Baje el calor del horno a 350°F.
-
Caliente 1 cucharada del aceite restante a fuego medio en una sartén grande y saltee los puerros durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y saltee otro minuto.
-
Bate los huevos y la leche en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Agregue la calabaza, los puerros, el jamón, el queso, la salvia y el 1/4 de cucharadita de sal restante. Cubra un molde para pasteles de 10 pulgadas con la base para pastel preparada; vierta la mezcla de quiche. Hornear a 180°C durante 45-60 minutos, o hasta que cuaje. Dejar enfriar un poco y cortar en 8 rebanadas. Para 8 porciones.
