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Ingredientes
- 1 hoja de masa quebrada
- 3 rebanadas de tocino en cubitos con grasa
- 2 cebollas picadas
- 125 g de maíz en mazorca vacío
- 340 g de espárragos enlatados, escurridos
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 huevos ligeramente batidos
- 300 ml de nata espesa
- 250 g de queso rallado
Método
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Forre una bandeja para hornear grande engrasada con masa.
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Freír la cebolla, el tocino y el maíz en la mantequilla derretida.
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Colocar sobre la base de la masa y cubrir con los espárragos.
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Añadir los huevos, la nata y el queso rallado.
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Vierta sobre los espárragos.
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Hornear a 180°C durante unos 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro de la quiche quede limpio.
Los grados
Yo uso espárragos de la marca John West y queso cheddar kraft (el que no está refrigerado).
Servir con una ensalada.
Muy bueno como sobras. A las personas que no les gustan los espárragos también les encanta este quiche.
