Quiche con tocino y espárragos

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Ingredientes

• 1 hoja de masa quebrada
• 3 rebanadas de tocino en cubitos con grasa
• 2 cebollas picadas
• 125 g de maíz en mazorca vacío
• 340 g de espárragos enlatados, escurridos
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 huevos ligeramente batidos
• 300 ml de nata espesa
• 250 g de queso rallado

Método

1. Forre una bandeja para hornear grande engrasada con masa.

2. Freír la cebolla, el tocino y el maíz en la mantequilla derretida.

3. Colocar sobre la base de la masa y cubrir con los espárragos.

4. Añadir los huevos, la nata y el queso rallado.

5. Vierta sobre los espárragos.

6. Hornear a 180°C durante unos 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro de la quiche quede limpio.

Los grados

Yo uso espárragos de la marca John West y queso cheddar kraft (el que no está refrigerado).

Servir con una ensalada.

Muy bueno como sobras. A las personas que no les gustan los espárragos también les encanta este quiche.