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Ingredientes
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 taza de harina
- 1 cebolla roja, en cubos
- 1/2 taza de queso rallado
- 4 calabacines en rodajas finas
- 6 rebanadas de tocino graso cortado en cubitos
- 2 hojas de masa quebrada descongelada
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
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Precalentar el horno a 170°C.
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Freír la cebolla, el calabacín y el tocino hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Agregue sal y pimienta.
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Retire del fuego y deje reposar unos minutos.
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Mezclar los huevos, la leche y la harina y una pizca de sal en un bol.
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Agregue la mezcla de tocino y queso.
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Rocíe un plato de quiche con aceite de oliva, cubra el plato con hojaldre y vierta la mezcla de quiche.
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Con un poco de clara de huevo, séquelo ligeramente en el borde de la masa.
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Espolvorea ligeramente la parte superior de los ingredientes.
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Hornee durante 30-40 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro esté limpio y la parte superior esté dorada y crujiente.
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Dejar reposar durante 10 minutos.
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Sirva con una ensalada verde con aderezo balsámico.
Los grados
Use calabacines verdes y blancos si puede encontrarlos.
Use pasteles de mantequilla comprados en la tienda.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
