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No hay queso tostado más perfecto para el Día de San Patricio que el queso tostado enlatado. Un montón de carne en conserva salada cubierta con cebollas dulces caramelizadas y queso derretido pegajoso … ¡mmm! Esta es quizás la mejor manera de comer carne en conserva. ¿No estas de acuerdo?
Ni siquiera mencioné el pan de centeno crujiente.
¿Qué es el pan integral de centeno que hace que un sándwich esté tan caliente?
Las cebollas se hierven en cerveza y se rocían con un poco de salsa Worcestershire, mostaza y algunas semillas de comino.
Puede usar carne en conserva sobrante que cocinó o carne en conserva en rodajas.
Esto me recuerda un poco a mi sándwich favorito de todos los tiempos: Rubén.
Si realmente quieres seguir el tema irlandés, siempre puedes agregar un poco de col rizada salteada a este queso a la parrilla con carne en conserva.
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- 1 1/2 cucharadas de mantequilla
- 2 cebollas amarillas medianas, en rodajas finas
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1/8 de cucharadita de semillas de comino, opcional
- sal y pimienta
- 1 taza de cerveza oscura, usé Samuel Adams Black Lager
- 8 onzas de harina de maíz, rebanada, cortada en tiras
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza entera
- 2 tazas de queso rallado Jarlsberg o Fontina
- 8 rebanadas de pan de centeno marmoleado
- mantequilla para hornear sándwiches
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Derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y espolvoree con azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Cocine hasta que esté suave y dorado, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 15 minutos.
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Agregue la cerveza y continúe cocinando hasta que el líquido esté ligeramente almibarado, unos 8 a 10 minutos más. Retire del fuego y agregue la salsa Worcestershire y la mostaza. Agregue las rebanadas de carne en conserva.
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En 4 rebanadas de pan, coloque la mezcla de queso y carne en conserva y cebolla. Cubra con las 4 rebanadas de pan restantes.
- En una plancha o sartén grande, derrita un poco de mantequilla y ase los rollos hasta que estén ligeramente dorados y crujientes por ambos lados y el queso se derrita.
Calorías: 543kcal
Fuente de la receta: adaptada de la red alimentaria
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