Queso de cabra marinado con hierbas

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El queso de cabra marinado con hierbas es un buen comienzo que cubre toda la temporada porque aprovecha la abundancia de las hierbas de finales de verano en una dirección rica y reconfortante. Este queso marinado picante untado sobre una rebanada de pan tostado es más que delicioso.

Piénselo, puede obtener esta receta directamente para la temporada navideña porque es un refrigerio asequible para preparar la fiesta con anticipación, y no encontrará una mejor comida u oferta de hospitalidad que un queso marinado pequeño (¡o grande!).

Tracey en Shutterbean me conmocionó cuando vi una foto de este hermoso queso de cabra. Básicamente seguí sus instrucciones y quedé satisfecha con los resultados, este es mi tipo de plato: ¡fácil, fresco y vivo!

Lo que necesitas para hacer Queso de Cabra Marinado con Hierbas~

una cepa normal de queso de cabra. Puedes probar queso feta o mozzarella como alternativa. Evita los quesos duros o súper pegajosos y cualquier queso con mucho sabor.
un hilo largo para cortar queso blando (lo ideal sería que no tuviera sabor a menta, pero eso era todo lo que tenía y estaba bien, créanme)
Al menos tres hierbas frescas diferentes, usé tomillo, cebollino y eneldo. Tenga en cuenta que las hierbas deben ser frescas, no secas.
ajo fresco
pimiento en trocitos
Si tiene un limón, agregue un poco de cáscara finamente pelada.
Aceite de oliva u otro aceite como aguacate, nueces u otros
Sal kosher y pimienta recién molida
Rebanadas finas de pan fresco o tostado para servir. El pan funciona mejor que las galletas saladas porque es fuerte y puede absorber los aceites marinados.

El hilo dental es la herramienta perfecta para cortar rebanadas finas del tallo súper suave del queso de cabra. Envuélvelo alrededor del queso y mezcla… tendrás una rebanada perfecta. Obtener rebanadas finas es importante porque cada rebanada hará una sola porción para una barra de pan y no querrás que sean abrumadoras. Un cuchillo destruiría todo y, además, ¡usar hilo dental es divertido!

¡Coge estas tijeras de cocina!

La otra cosa divertida de esta receta de queso marinado es que puedes cortar las hierbas directamente en el plato con unas tijeras de cocina. Las tijeras funcionan perfectamente con hierbas blandas como el cebollino y el eneldo, ya que evitan magulladuras y aplastamientos. En cuanto al tomillo, simplemente paso los dedos por el tallo para soltar las hojas. Va con calma.

No existen reglas estrictas para este refrigerio, así que siéntase libre de colocarlo como desee, agregue tantas hierbas como desee, asegúrese de que todo esté completamente cubierto de aceite.

Dado que el queso de cabra es tan picante por naturaleza, no necesita ácidos como vinagre o jugo de limón en la marinada, solo aceite y hierbas. Las hojuelas de ajo y pimienta agregan un buen golpe.

Otros ingredientes para probar en queso de cabra marinado ~

Como muchas de las recetas que presento aquí, no hay reglas estrictas y rápidas, diviértete con eso…

alcaparras
aceitunas picadas
anchoas
tomates secos
pimienta rosa
semillas como mostaza, hinojo, eneldo o comino
albahaca fresca, perejil, estragón

¿Puedo preparar queso de cabra marinado con antelación?

¡Por favor hágalo! Este es uno de esos bocadillos asequibles que puedes preparar y olvidarte todo el día. Si no soy gracioso, también me gusta empacarlo en frascos más pequeños para nuestro propio uso. Es divertido sacar una olla para un plato de queso improvisado.

* Algunos aceites extra vírgenes se endurecerán cuando se refrigeren por largos períodos de tiempo, pero esto no es un problema, simplemente déjelo a temperatura ambiente y el aceite se licuará.

¿Cuánto dura el queso de cabra marinado?

El queso dura unos 10 días en la nevera. Asegúrate de que el queso esté siempre cubierto de aceite para mantenerlo fresco.

Sí, es una cantidad extravagante de aceite…

¡Pero no se desperdiciará! Cuando haya terminado con el queso, no tire el aceite extra, puede usarlo en aderezos para ensaladas o puede usarlo para marinar otra tanda de queso. El mismo día que comimos este queso, estaba cocinando halibut para la cena y puse un poco de aceite de hierbas en el pescado cuando terminó de cocinarse, fue genial.

El queso de cabra marinado es un gran alimento

Cuando lleguen las fiestas y vayas a todas esas reuniones, piensa en hacer unos potes de este queso para regalar a tus invitados.
Si a menudo haces galletas para regalar a todos tus amigos, considera mejorar las cosas este año y regalar este hermoso queso.
Weck fabrica una amplia gama de adorables jarrones de vidrio perfectos para regalar…me gusta este especial para queso marinado.

El queso de cabra se ha convertido en uno de mis favoritos en los últimos años.

Lo crujiente del queso combinado con su increíble cremosidad lo convierten en un excelente ingrediente para jugar. Me encanta usarlo en tortillas (Tortilla De Queso De Cabra Con Espárragos) porque realmente despierta huevos blandos. yo me frie Ensalada de higos fritos y queso de cabra y freír acentúa esa textura esponjosa. También puede tomar las rebanadas de queso y mezclarlas con nueces picadas, etc. y cocinarlas o freírlas para obtener el aderezo más increíble para una ensalada simple.queso de cabra asado.)