Queso cetogénico de calabacín a la parrilla (¡y obsequio de lobo gourmet!)

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¿Por qué no usar rebanadas gruesas de calabacín como “pan” para un queso tostado saludable? Es deliciosamente bajo en carbohidratos y se derrite seriamente. ¡Tan fácil de hacer y un excelente refrigerio cetogénico, guarnición o incluso cena!

Estos divertidos sándwiches de calabacín a la parrilla se hicieron en la nueva encimera de Wolf Gourmet. ¡Tienes que ver esto increíble! Además, te estoy dando uno, así que asegúrate de iniciar sesión.

Seré el primero en admitir que tengo muchos electrodomésticos de cocina y de encimera. Por supuesto, es parte de mi trabajo experimentar muchas de estas cosas. Pero es una parte de mi trabajo que acepto con entusiasmo, para disgusto de mi esposo. Los estantes de nuestra despensa están llenos de “juguetes” de mi cocina.

Pero esta plancha es fabulosa y siento que no sé lo que faltaba en mi vida. Desde el momento en que comencé a jugar con él, le dije a mi esposo cuánto lo amaba.

Básicamente, me volví hacia él y le dije, con la voz de un niño que llora: “Se rió y sacudió la cabeza. Me conoces demasiado bien”.

Déjame darte los detalles de esta hermosa cosa directamente de la boca del caballo, por así decirlo. Dado que Wolf es uno de los principales nombres en electrodomésticos de tamaño completo, sabe que estará bien…

Plato Wolf Gourmet®

Cocina de encimera versátil: La plancha Wolf Gourmet® está diseñada con una gruesa placa de aluminio fundido a presión que refleja la precisión, calidad y apariencia de una plancha Wolf integrada. Con esta herramienta de cocina de mostrador, puede asar, dorar, dorar, cocinar al vapor y derretir con resultados profesionales.Calentamiento de precisión: La placa contiene elementos calefactores de precisión integrados directamente en la placa antiadherente grande de 12″ x 17″. Esto da como resultado una mejor retención del calor y una cocción uniforme de los alimentos.Vapor sencillo: Una tapa de acero inoxidable única le permite cocinar al vapor una variedad de alimentos como camarones o langosta. También protege la estufa cuando se almacena.Más técnicas, menos espacio: Cambie sin problemas de cocer al vapor una guarnición de verduras a rebanar un bistec sin tener que lavar ollas y sartenes adicionales. La superficie antiadherente es fácil de limpiar y la bandeja extraíble es apta para lavavajillas.

Características adicionales: La parrilla Wolf Gourmet® cuenta con una perilla de control de temperatura de precisión para un mayor control de la temperatura de cocción, que se puede ajustar hasta 450 grados. El borde acampanado alrededor de la superficie de cocción le da al chef casero más control al voltear o revolver la comida.

Wolf Gourmet Gridle está disponible en Williams Sonoma o Sur La Table y se vende al por menor por $549.

Cómo hacer queso de calabacín al horno

Lo primero que hice en mi plancha fue desayunar. O mejor dicho, desayuno para la cena, batiendo tocino, chorizo ​​y huevos fritos. Funcionó perfectamente y descubrí que realmente no necesitaba agregar mucho aceite a esta increíble superficie antiadherente.

Y como tengo tantos calabacines en mi jardín, decidí divertirme y hacer estos simples sándwiches de calabacín y queso. Estos son, por supuesto, increíblemente fáciles de hacer, pero todavía tengo algunos consejos para ti.

1. Use un buen calabacín grande para que pueda tener sándwiches de tamaño decente. Saqué uno de mi patio trasero que tenía aproximadamente 2 1/2 pulgadas de ancho. Así que lo corté en diagonal para que mis rebanadas fueran más largas. Solo usé alrededor de las tres cuartas partes de todo, pero aun así logré obtener 16 rebanadas de buen tamaño.
2. Sécalas a la parrilla. Con eso quiero decir que no los untas con aceite ni los sazonas con nada hasta que los hayas asado. Puedes engrasar ligeramente la plancha o, si usas una sartén, untar el fondo con un poco de aceite. Pero creo que los calabacines tienden a ser mucho más suaves si los engordas o sazonas antes de asarlos.
3. Ásalos a la parrilla y déjalos escurrir y secar, para tratar de obtener la mayor parte de la humedad liberada por el proceso de cocción.
4. Solo así podrás aliñarlos y hacer bocadillos.

Lo admito, estos no son como un verdadero sándwich de queso a la parrilla. Pero son una forma divertida de comer calabacín e incluso mis hijos. Con un poco de persuasión, por supuesto.

¡Participa para ganar tu plancha Wolf Gourmet!

Reglas oficiales: debe ser residente de EE. UU., mayor de 18 años para participar.

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Divulgación: Wolf Gourmet me envió un plato a cambio de esta publicación.

Queso a la plancha con calabacín

¿Por qué no usar rebanadas gruesas de calabacín como “pan” para un queso tostado saludable? Es deliciosamente bajo en carbohidratos y se derrite seriamente. ¡Tan fácil de hacer y un excelente refrigerio cetogénico, guarnición o incluso cena!

Porciones: 4 personas

Calorías: 195kcal

Ingredientes

• 1/2 calabacín grande

• 1/2 cucharadita

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de pimentón

• 6 6 onzas de queso de su elección, en rodajas finas

• aceite de aguacate para la parrilla

Instrucciones

1. Precaliente una estufa a 350F o coloque una sartén grande a fuego medio. Cepille ligeramente con aceite de aguacate.

2. Corte el calabacín en diagonal en 16 rebanadas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor cada una, y colóquelas en la plancha o sartén (para una sartén, es posible que deba trabajar en lotes). Cocine hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

3. Pasar a un plato forrado con papel de cocina y dejar reposar unos minutos. Seque las tapas con un paño o varias toallas de papel.

4. En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Espolvorea un lado de cada rodaja de calabacín con la mezcla de condimentos.

5. Haga coincidir las rodajas de calabacín al tamaño aproximado y divida el queso rebanado entre ellas para hacer 8 sándwiches. Cepille la plancha o sartén con un poco más de aceite o un poco de mantequilla y coloque los sándwiches en la parrilla. Deja que se cocine hasta que el queso se derrita.