Un sándwich de queso a la parrilla con pan crujiente y mantecoso y un centro de queso caliente y pegajoso. ¿Quién puede resistirse?
Pero esto es realmente especial. Está cubierto con trozos picantes de salchicha Andouille para un cajún en un sándwich de queso a la parrilla. Una fina tira de mostaza Dijon agrega aún más sabor y un poco de mantequilla se mezcla con el queso para crear un pan extra mantecoso, pegajoso y rico.
El queso cajún a la parrilla es definitivamente un tipo de queso a la parrilla con un sabor extra y una buena cantidad de condimento Andouille. Un moño varonil. Lo mejor es acompañarlo con un par de cervezas frías.
Si no está familiarizado con la salchicha Andouille, es una salchicha de cerdo ahumada con especias que se usa a menudo en la cocina cajún. Hay muchas fuentes de pedidos por correo si no están disponibles en su área. También puede obtener Aidells Cajun Style Andouille a través de Amazon.
Si tiene una salchicha Andouille extra, pruebe una de estas recetas: Camarones Jambalaya, Cajun Pastalaya o Salchicha Andouille y relleno de pan de maíz.
Queso cajún a la parrilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 4
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3 salchichas Andouille
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5 cucharadas de mantequilla, ablandada
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6 onzas de queso cheddar extra afilado y picado
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8 rebanadas de pan italiano o francés
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4 cucharaditas de mostaza Dijon
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6 onzas de queso Monterey Jack, rallado
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Corta las salchichas por la mitad a lo largo y luego córtalas en forma de media luna fina.
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Cocine la salchicha en una sartén antiadherente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retire la salchicha de la sartén con una espumadera y colóquela en un tazón. Limpie la sartén para usarla para asar sándwiches.
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En un tazón mediano, mezcle el queso cheddar y 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén bien mezclados.
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Extienda las 2 cucharadas restantes de mantequilla en 1 lado de cada pieza de pan.
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En cuatro rebanadas de pan, extienda la mezcla de queso cheddar y mantequilla en el lado sin mantequilla. Cubra el queso cheddar con la salchicha Andouille. Espolvorea el queso Monterey Jack sobre la salchicha.
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Tomando los 4 panes restantes, coloque el Dijon en el lado sin mantequilla y colóquelo encima de las rebanadas cubiertas con el relleno, colocando el Dijon boca abajo.
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Caliente la sartén a fuego medio y agregue 2 rollos a la vez. Cocine hasta que esté dorado en el fondo. Presionar con la espátula para aplanar y voltear hacia el otro lado. Cocine hasta que la segunda parte esté dorada. Si el queso aún no está completamente derretido, encienda el fuego y cocine hasta que el queso se derrita.
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Repita con los 2 rollos restantes.
Divulgación: Spicy Southern Kitchen es una filial de amazon.com.
Fuente de la receta: adaptada de la comida y el vino.
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