Gracias a Taco Tuesday siempre estoy buscando nuevas recetas mexicanas. Solo puedes comer tacos de pavo molido tantas veces antes de estar listo para cambiar las cosas. De hoy quesadillas de pollo con ajo y cilantro son una variación de una receta que encontré en el nuevo libro de cocina Gourmet Garden, Guía experta para cocinar con hierbas y especias..
Estas quesadillas de pollo usan cilantro y ajo Gourmet Garden como los tacos de pollo en conserva de la semana pasada, pero agregan algunos chiles Gourmet Garden para darle un toque especial. La receta es súper sencilla y a mi familia le encantaron estas quesadillas de pollo. Puede duplicar fácilmente el pollo y congelar las sobras para un futuro martes de tacos.
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receta para imprimir quesadillas de pollo con ajo y cilantro por debajo.
Quesadillas De Pollo Con Cilantro Y Ajo
Quesadillas de pollo fáciles y saludables (dependiendo de la cantidad de queso que uses). ¡Dobla el pollo y congela las sobras!
Autor: Emily ~ isthisREALYmylife.com
Tipo de receta: plato principal
cocina mexicana
Para 4: 6 personas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ de jugo de limón
- 2 cucharadas de cilantro Gourmet Garden (o cilantro fresco picado)
- 1 cucharada de ajo de jardín gourmet (o ajo picado)
- 1T Chile de Jardín Gourmet
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel o solomillo
- 2 tazas de queso mexicano rallado
- 16 tortillas de harina del tamaño de un taco
- Lechuga iceberg o romana picada
- tomate cortado en cubitos
- aguacate cortado en cubitos
- Crema
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, el ajo y la pimienta.
- Rocíe ligeramente una fuente de 9 × 13 pulgadas con spray antiadherente. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y úntelas con una mezcla de hierbas.
- Cocine por 35 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Dejar reposar durante 10 minutos y luego cortar en rodajas finas.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca una tortilla de harina en la sartén, agrega ¼ de taza de queso rallado y el pollo. Coloque la segunda tortilla encima y presione ligeramente con una espátula.
- Hornea de 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté ligeramente tostada. Voltee y cocine por otros 2 a 3 minutos hasta que el segundo lado esté dorado. Repita con las quesadillas restantes.
- Corta las quesadillas en cuartos y sírvelas con lechuga picada, tomate, aguacate y crema agria.
1226/02/03
Divulgación: Gourmet Garden me proporcionó un enfriador de hierbas y especias y una copia de su nuevo libro de cocina, pero no me obligó a escribir una publicación. Lo hice yo mismo porque me encantan tus hierbas.
