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Nos encanta todo rápido y fácil quesadillas de pollo se cocinan y preparan en minutos. ¡Esta receta hace las mejores quesadillas, sin duda!
Las cenas rápidas y fáciles son la semana de la semana. Otras especialidades familiares incluyen pesto de pollo y vegetales, tostadas y pizzas mexicanas.
¡Marque estas quesadillas de pollo como otro ganador de la cena! Sí, son simples, pero mi método toma las quesadillas de pollo normales (pollo rancio y queso en una tortilla) y las lleva al siguiente nivel con un relleno cremoso y cursi. Aquí hay algunas razones por las que realmente me encanta esta receta:
- Cocido. Me encanta la facilidad de cocinar las quesadillas, todo en una sartén para hacer mucho al mismo tiempo, cocinado a la perfección crocante.
- Adaptable. Agregue otros rellenos según lo desee y use lo que ya tiene en el refrigerador o la despensa, como pimientos picados, frijoles negros y maíz.
- Fácil y rápido. Para hacerlo más fácil, use el pollo sobrante de la noche anterior o compre un pollo asado.
Quesadillas de pollo FÁCILES de 5 pasos:
1. Rallar el queso. Ralle el queso y reserve (el queso a temperatura ambiente se derretirá mejor y más suave).
2. Hacer el relleno. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue lentamente el caldo y cocine durante 1-2 minutos hasta que espese, revolviendo constantemente. Retire del fuego; agregue las especias, la salsa picante, la sal, la pimienta, el pollo y el queso.
3. Rellenar las tortillas. Divida la mezcla uniformemente sobre la mitad de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear. Cocine durante unos 8-10 minutos hasta que estén dorados y derretidos.
5. Cocina. Precalentar el horno a 400 grados y engrasar una forma circular. Corta cada quesadilla en tres gajos y sírvelos con lechuga, aguacate, crema agria y salsa.
INSTRUCCIONES PARA FRONTAL Y CONGELACIÓN:
Saltar: ralle el queso y cocine y ralle el pollo con anticipación para que sea una comida aún más rápida de preparar.
Congelar el relleno: Rellene el relleno y congélelo en una bolsa apta para el congelador hasta por 2 meses. Deje descongelar en el refrigerador durante la noche, rellene las tortillas y cocine según las instrucciones.
Congelar quesadillas precocidas: Llene una tortilla con relleno y dóblela por la mitad para crear una mitad de quesadilla. Coloque todas las mitades de quesadilla en una bandeja para hornear, cubra ligeramente con una envoltura de plástico y congele durante 1 hora. Una vez congeladas, transfiera las quesadillas precocidas a una bolsa para congelar y congélelas hasta por 2 meses. Deje que se descongele por completo antes de ponerlo en el horno.
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quesadilla de pollo
¡Nos encanta todo sobre estas quesadillas de pollo asado rápidas y fáciles que están listas en minutos y son perfectas para la multitud! Las mejores quesadillas, sin duda! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } Plato: plato fuerte Tipo de Cocina: Americana Tiempo de preparación: 8 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo total: 20 minutos Raciones: 4 calorías: 2001 kcal
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de aceite
- 1 1/2 cucharadas de harina de trigo
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 1-2 cucharadas de salsa picante (Valentina o Cholula)
- 1/4 de cucharadita de comino y chile en polvo
- sal y pimienta
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 3 tazas de queso rallado (hago queso cheddar y Monterey, mejor rallado (¡no rallado antes)!)
- 4 tortillas de harina
Ingredientes:
- salsa
- Guacamole o aguacate en rodajas
- Crema
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados y engrasar una forma circular.
- Ralle el queso y reserve (el queso a temperatura ambiente se derretirá mejor y más suave).
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue lentamente el caldo y cocine durante 1-2 minutos hasta que espese, revolviendo constantemente.
- Retire del fuego; agregue las especias, la salsa picante, la sal, la pimienta, el pollo y el queso.
- Divida la mezcla uniformemente sobre la mitad de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear. Cocine durante unos 8-10 minutos hasta que estén dorados y derretidos.
- Corta cada quesadilla en tres gajos y sírvelos con lechuga, aguacate, crema agria y salsa.
- Mantenga las quesadillas restantes en el refrigerador durante 2-3 días, dependiendo de qué tan frescos estén los ingredientes (especialmente el pollo).
Los grados
Saltar: rallar el queso y cocinar y rallar el pollo para que sea aún más rápido de preparar. Para congelar el relleno: Rellene el relleno y congélelo en una bolsa apta para el congelador hasta por 2 meses. Deje descongelar en el refrigerador durante la noche, rellene las tortillas y cocine según las instrucciones. Congelar quesadillas precocidas: Llene una tortilla con relleno y dóblela por la mitad para crear una mitad de quesadilla. Coloque todas las mitades de quesadilla en una bandeja para hornear, cubra ligeramente con una envoltura de plástico y congele durante 1 hora. Una vez congelado, transfiéralo a una bolsa de congelador segura y congélelo por hasta 2 meses. Deje que se descongele por completo antes de ponerlo en el horno.
Nutrición
Calorías: 2001kcal | Carbohidratos: 84g | Proteína: 133g | Grasa: 124 g | Grasa saturada: 52g | Colesterol: 436 mg | Sodio: 6142 mg | Potasio: 1263mg | Fibra: 3g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 2271UI | Vitamina C: 62mg | Calcio: 1838mg | Hierro: 9mg
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