Esta publicación está patrocinada por Princess Cruises.
Sabes cuánto me encanta cocinar con camarones. Estas quesadillas son las bombas de las puntocom. Vale, ¿acabo de decir eso? Lo dije en mi cabeza y luego lo escribí. ¡Está bien, por favor, no te rías de mí! 🙂
Compartí cómo relajarse de verdad en un crucero y esta receta para beber colada de fresa. Es hora de compartir otra receta inspirada en la Riviera Mexicana con Princess Cruises.
Son tan ridículamente simples de hacer que puedes prepararlos para la cena o preparar algunos aperitivos para los amigos cuando lleguen. ¡Totalmente depende de ti!
Esta ensalada de curry con camarones y judías verdes la comí la mayoría de los días en mi crucero. ¡Este es mi segundo crucero Princess y recuerdo este plato de mi último crucero por Alaska!
Cortar las verduras, incluidos los champiñones.
Primero cocine los champiñones y luego limpie la sartén… luego los pimientos y las cebollas.
¡Listo!
¡Así cocino yo las quesadillas! Así que sellaste los bordes… esa fue la brillante idea de Curtis hace años.
Agrega el queso y los champiñones.
Luego la cebolla, los pimientos y luego las gambas y luego ¡añadir más queso!
¡Sé que lo quieres y sé que lo quieres! Si no te gustan los champiñones, ¡puedes saltártelos!
Sírvelo con un poco de lima, aguacate en rodajas, perejil y crema agria y estarás dorado. Tan fácil de hacer… ¡avísame si lo haces!
Ingresos
Cosecha: sirve 1 a 2
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
quesadillas de camarones
Ingredientes:
- 7 a 8 piezas de camarones (pelados y gofrados)
- 5-6 champiñones, limpios y rebanados
- 1/4 de pimiento morrón verde, cortado en tiras y luego cortado por la mitad
- 1/4 cebolla amarilla, pelada y rebanada
- 1/2 jalapeño, sin semillas ni costillas, rebanado
- aceite de semilla de uva o aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tortillas de harina medianas
- 6 cucharadas de queso cheddar o monterrey jack
- aguacate en rodajas, crema agria, salsa casera (para servir)
Indicaciones:
- Pelar y limpiar los camarones. Cortar por la mitad de la longitud. Usando una toalla de papel, seque los camarones.
- Coloque 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente y cocine los champiñones a fuego medio durante unos 5-6 minutos. Retire los champiñones y resérvelos. Limpie la sartén con una toalla de papel.
- Luego agregue 1 cucharadita de aceite a la sartén junto con los pimientos verdes, las cebollas amarillas y los jalapeños. Cocine a fuego medio durante unos 3-4 minutos. Retire las verduras de la sartén y reserve. Limpie la sartén nuevamente con una toalla de papel limpia.
- Derrita 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Sazone las gambas con sal y pimienta, agréguelas a la sartén y cocine durante 60-90 segundos por cada lado. Retire de la sartén.
- Derrita otra 1/2 cucharada de mantequilla en la sartén y agregue 2 tortillas a la sartén, la mitad de cada una golpeando el fondo de la sartén. Coloque 1 cucharada de queso y la mitad de los champiñones en cada tortilla, junto con la mitad de las cebollas y los pimientos. Luego agregue los camarones y 2 cucharadas de queso a cada tortilla.
- Cierra la tortilla y sigue cocinando por unos 2 minutos. Voltee y cocine durante 3-4 minutos, hasta obtener el sabor deseado por dentro y por fuera.
Divulgación: Esta publicación está patrocinada por Princess Cruises. Solo comparto con ustedes las marcas que amo y comparto mis opiniones con ustedes.
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