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El queso pegajoso, el pimiento verde y una tortilla de harina crujiente hacen que la cobertura sea rápida y fácil. Quesadilla Verde de Chile.
Si pudiera sobrevivir con un plato, serían quesadillas. Desde que me entrevistaron, los he estado haciendo, es la primera receta que todo niño debería aprender a hacer.
Estas quesadillas son tan reconfortantes y perfectas para almorzar con niños hambrientos en casa. Los pimientos verdes agregan un toque sutil a estas quesadillas fáciles de preparar.
Si tienes tortillas de harina caseras mejor, pero si no, usa tortillas de harina compradas en la tienda y quesos de calidad.
¿Cuál es el mejor queso para quesadillas?
Seleccione un queso blanco cremoso, suave y semiblando que se derrita maravillosamente. Algunos de mis quesos favoritos para una quesadilla son el clásico queso cheddar blanco Cabot o el pepper jack para darle un toque ligero.
Ralla tu queso
Ralle el queso usted mismo en lugar de comprar queso rallado preenvasado para obtener el mejor sabor.
El queso rallado también es más económico que comprar una bolsa de queso previamente rallado.
¿Qué tipo de Chile se puede utilizar?
Elija Chile según su tolerancia al calor. Para un sabor muy suave, asa los chiles poblanos o, como un atajo, prueba los pimientos verdes cortados en cubitos enlatados de Hatch.
morrones asados
Si no está seguro de cómo asar pimientos, consulte esta publicación de blog: Cómo asar pimientos.
como servir quesadillas
Estas quesadillas son lo último en comodidad y simplicidad de comida. Para una comida completa, sirva quesadillas con guacamole casero y salsa casera.
¿Cuál es tu quesadilla favorita? Déjame saber abajo en los comentarios.
Quesadilla de pimiento verde y queso
El queso pegajoso, los pimientos verdes picantes y una tortilla de harina crujiente hacen que la quesadilla de chile verde sea rápida y fácil.
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4 4 tortillas de harina (10 pulgadas)
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1 taza de queso cheddar cabot o chili, rallado
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2 chiles poblanos asados en cubos
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Salsa, para adornar
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Guacamole, para decorar
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Precalienta un comal por 1 minuto a fuego medio-bajo. La temperatura en la sartén es importante para que las tortillas no se endurezcan ni se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo.
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Caliente las tortillas por 1 minuto por un lado, voltee y espolvoree un poco de queso en una de las tortillas, agregue el pimiento y agregue otra tortilla y presione suavemente con una espátula.
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Voltee ocasionalmente hasta que las quesadillas estén doradas por cada lado y el queso se derrita.
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Repita con las tortillas y los ingredientes restantes.
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Agréguelos con salsa y guacamole si lo desea.
- Elija Chile según su tolerancia al calor. Para un sabor muy suave, asa los chiles poblanos o, como un atajo, prueba los pimientos verdes cortados en cubitos enlatados de Hatch.
- Si no está seguro de cómo asar pimientos, consulte esta publicación de blog: Cómo asar pimientos.
Calorías: 213 kcal, Carbohidratos: 18 g, Proteínas: 10 g, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 6 g, Colesterol: 30 mg, Sodio: 383 mg, Potasio: 146 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 3 g , Vitamina A: 497 UI, Vitamina C: 32 mg, Calcio: 239 mg, Hierro: 1 mg
foto de María Rosa
Esta publicación es en colaboración con Cabot Cheese. Como siempre, gracias por leer y apoyar a las empresas con las que he trabajado, lo que me permite crear más contenido y recetas únicas para ti. Todas las opiniones son siempre mías.
