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El queso pegajoso, los pimientos verdes picantes y una tortilla de harina crujiente hacen que esto sea rápido y fácil. Quesadilla de pimiento verde.
Si pudiera sobrevivir con un plato, serían quesadillas. Los hago desde que era adolescente: es la primera receta que todo niño debería aprender a hacer.
Estas quesadillas son muy reconfortantes y perfectas para almorzar con niños hambrientos en casa. Los pimientos verdes agregan un toque sutil a estas quesadillas fáciles de preparar.
Si tienes tortillas de harina caseras mejor, pero si no, usa tortillas de harina compradas en la tienda y quesos de calidad.
¿Cuál es el mejor queso para quesadillas?
Seleccione un queso blanco cremoso, suave y semiblando que se derrita maravillosamente. Algunos de mis quesos favoritos para una quesadilla son el clásico queso cheddar blanco de Cabot o el pepper jack para una patada suave.
Ralla tu queso
Ralle el queso usted mismo en lugar de comprar queso rallado preenvasado para obtener el mejor sabor.
Rallar queso también es más económico que comprar una bolsa de queso rallado.
¿Qué tipo de pimienta puedes usar?
Elija chile en función de su tolerancia al calor. Para un pimiento poblano asado de sabor muy suave o un atajo, pruebe el pimiento verde cortado en cubitos de Canned Hatch.
morrones asados
Si no está seguro de cómo asar pimientos, consulte esta publicación de blog: Cómo asar pimientos.
como servir quesadillas
Estas quesadillas son la mejor comida reconfortante y más que fáciles de preparar. Para una comida completa, sirva quesadillas con guacamole casero y salsa casera.
¿Cuál es tu quesadilla favorita? Déjame saber abajo en los comentarios.
Quesadilla de pimiento verde y queso
Queso pegajoso, pimientos verdes picantes y una tortilla de harina crujiente hacen que la Quesadilla Verde Chile sea rápida y fácil.
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4 4 tortillas de harina (10 pulgadas)
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1 taza de queso cheddar cabot rallado o pepper jack jack
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2 chiles poblanos asados, cortados en cubitos
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salsa, para decorar
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Guacamole, para decorar
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Precalienta un comal por 1 minuto a fuego medio-bajo. La temperatura en la sartén es importante para que las tortillas no se endurezcan ni se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo.
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Caliente las tortillas por 1 minuto por un lado, voltee y espolvoree un poco de queso en una de las tortillas, agregue la pimienta y cubra con otra tortilla y presione suavemente con una espátula.
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Voltee ocasionalmente hasta que las quesadillas estén doradas por cada lado y el queso se derrita.
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Repita con las tortillas y los ingredientes restantes.
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Cubra con salsa y guacamole, si lo desea.
- Elija chile en función de su tolerancia al calor. Para un pimiento poblano asado de sabor muy suave o un atajo, pruebe el pimiento verde cortado en cubitos de Canned Hatch.
- Si no está seguro de cómo asar pimientos, consulte esta publicación de blog: Cómo asar pimientos.
Calorías: 213 kcal, Carbohidratos: 18 g, Proteínas: 10 g, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 6 g, Colesterol: 30 mg, Sodio: 383 mg, Potasio: 146 mg, Fibra: 1 g, Vitamina A: 497 UI, Vitamina C: 32 mg, Calcio: 239 mg, Hierro: 1 mg
foto de María Rosa
