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Quesadilla de cerdo desmenuzado a la parrilla, tortillas de harina suaves rellenas de cerdo ahumado suave, salsa BBQ picante y queso cheddar pegajoso. Es una receta sencilla y fácil para el almuerzo o entre semana.
He tratado de hacer esta receta lo más rápida y fácil posible para que puedas hacerla en menos de 10 minutos con los ingredientes que ya tienes a mano.
Esta es una gran receta para las sobras de colillas de Boston ahumadas. Sin embargo, no necesita realizar la patada de Boston para disfrutar de esta receta de puerco desmenuzado. Puedes comprar cerdo ahumado en un restaurante para hacer quesadillas. No lo odien, es como comprar pollo asado para una receta. De hecho, siempre lo hago. Es un gran ahorro de tiempo.
Además de sándwiches, puedes hacer quesadillas o tacos suaves con carne de cerdo picada. El cerdo también sería sabroso en esta pizza con salsa ranchera en lugar de pollo.
Quesadilla de cerdo a la parrilla
Esta es una receta muy sencilla.
Opcional, para darle un poco más de sabor, pruebe los jalapeños confitados, la cebolla roja en escabeche y/o la piña (¿está listo para eso?) en su quesadilla. ¡Los dulces trozos de piña son una deliciosa adición a tu quesadilla!
Intente agregar aguacates en rodajas para obtener un toque de cremosidad y un aumento de grasas saludables.
Otra opción es usar pollo o pavo como proteína. Usar pollo o pavo a la parrilla o asado en quesadillas es delicioso y una excelente manera de usar esas sobras.
Mi salsa barbacoa de whisky bourbon estaría deliciosa en una quesadilla, pero si no tienes tiempo para eso, por supuesto, toma una botella del supermercado.
Para una versión baja en carbohidratos, sirva con estos tortillas bajas en carbohidratos.
Siempre puedes jugar con diferentes opciones de queso. Creo que el cocodrilo de pimienta sería genial.
Con bocadillos, quesadillas, etc. Odio poner cantidades exactas de ingredientes de relleno. ¡A todos nos gustan las cantidades diferentes y la decisión debe ser tuya! Personalmente, me gustan mis quesadillas con mucho queso y un poco de carne.
Quesadilla de cerdo a la parrilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 16 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 507kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas más de aceite si es necesario
- 2 tazas de lomo de cerdo ahumado, rebanado o mixto
- 4 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 1/2 tazas de queso más o menos según sea necesario, yo usé cheddar y colby
- 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
- crema agria, aguacate, cebolla en escabeche o cruda, jalapeño fresco o en escabeche, cebollas verdes para mojar o decorar
Instrucciones
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Cubre el fondo de una sartén antiadherente con una fina capa de aceite.
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Caliente la sartén a fuego medio. Construyo mi quesadilla frita. Esto es rápido, así que prepara todos tus ingredientes.
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Coloque una tortilla en la sartén. Cubra con queso, carne de cerdo en rodajas o rallada, jalapeños, cebollas, etc. Cubra con otra capa de queso y cubra con otra tortilla.
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Cocine cada quesadilla por cada lado hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.
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Rebane cada quesadilla y sirva.
Nutrición
Calorías: 507kcal | Carbohidratos: 38 g | Proteína: 24g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 887mg | Potasio: 320mg | Fibra: 2g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 464 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 381 mg | Hierro: 3mg
También puede encontrar excelentes recetas aquí o en el plan de comidas de lunes o fin de semana.
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