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Qué comer ahora: Calabaza de invierno ~ Hay un país de las maravillas de la calabaza de invierno, y resulta que la buena comida va mucho más allá del pastel de calabaza. Así que tomemos todas esas hermosas calabazas de los escaparates de otoño y llevémoslas a nuestras cocinas donde pertenecen ~ ¡aquí están las 30 mejores recetas de calabaza de invierno para butternut, bellota, kabocha, hubbard, squash y más!
Todas esas hermosas calabazas que siempre pensaste que eran estrictamente decorativas son completamente comestibles, de hecho pueden ser increíblemente deliciosas. Y no se preocupe si no tiene la suerte de vivir cerca de un mercado de agricultores de otoño, su tienda de calabazas o de comestibles le ofrecerá muchas opciones. La próxima vez que busques una calabaza, elige una de las variedades desconocidas que se encuentran junto a ella. Tengo muchas formas deliciosas de usarla aquí…
Todas las calabazas de invierno son comestibles.
- Todas las variedades de calabaza de invierno son comestibles, las únicas excepciones son las calabazas ornamentales sueltas. También son comestibles (¡antes de sellar!), pero no saben tan bien como otras variedades y, por lo tanto, se usan como decoración.
Regla general: la calabaza es bastante intercambiable~
Todas las semillas de calabaza son saludables y deliciosas, ¡así que no las tires!
- Enjuague y retire cualquier material fibroso y deje secar. Mezcla con un poco de aceite de oliva o aceite de coco y sazona con tus condimentos favoritos (pueden ser dulces o salados). Extienda en una sola capa sobre una bandeja para hornear y tueste en un horno a 325F durante unos 15-20 minutos, revolviendo una o dos veces durante la cocción. Cuando escucho que comienzan a explotar, están listos.
La calabaza de invierno durará meses en un lugar fresco y oscuro.
- Comience con productos sólidos y prístinos. La gran calabaza de piel gruesa durará muchos meses a 50°F, así que cómprela ahora cuando la vea y disfrútela durante todo el invierno.
Estas son algunas de mis recetas favoritas de calabacín ~
MARTILLO MARIPOSA CALABAZA MARIPOSA ~ La vida es solo un plato
DELICADOS ANILLOS DE CALABAZA ~ Sinceramente, mmm
CALABAZA HOKKAIDO ASADA ~ A la niña le encanta comer
CALABAZA MARIPOSA Y QUESO MAC ~ Juguete de panadería
PASTEL DE CALABAZA ~ La vista de la isla grande
ENSALADA DE CALABAZA ~ Ocasionalmente huevos
SOPA DE PATATA Y BELLOTA ~ pareja hambrienta
CALABAZA RELLENA DE LENTEJAS Y COL ~ Saludable Heavenlynn
PAPARDELLE CASERO CON SALSA DE CALABAZA KABOCHA, ‘NDUJA Y SALVA ~ Verduras silvestres y sardinas
BELLOTA RELLENAS DE AZÚCAR CON MANZANA, PEREJIL Y SALVIA ~ Fiesta en casa
PAN FÁCIL DE CALABAZA ~ Dentro de la cocina rústica
ENSALADA DE CALABAZA ASADA Y KURI ~ Una casa en las colinas
CREMA DE CUATRO ESPINACAS CON QUESO CHUPA ~comer bien101
PIE DE INVIERNO CON NUECES DULCES (sin gluten, sin lácteos) ~ Heartbeet Kitchen
PEST DE SEMILLA DE CALABAZA CON PLATO DE CARAMELO DELICADO ~ ¿Cómo comes dulces?
SOPA DE CALABAZA ASADA ~ Un chef de guisantes dulces
CALABAZA KABOCHA ENTERA ASADA CON MANTEQUILLA DE CHIPOTLE ~ La vista de la isla grande
CÓMO HACER PURO CALABAZA (O CUALQUIER CALABAZA) ~ Cocina McCabe
CALABAZA MEXICANA ESPAGUETI ASADO ~ Cocinar para conservar
PIEL DE CALABAZA ~ Chatelaine
RAVIOLI DE CALABAZA Y QUESO DE CABRA CON MANTEQUILLA INTEGRAL + CRUJIENTE DE PAN DE ORÉGANO ~ Cosecha a medio cocer
BRULE DE CREMA DE CALABAZA ~ Cocinar por un momento
Chorizo de bellota relleno de butifarra y parmesano ~ Sal y Lavanda
CUENCOS ESPIRALIZADOS DE CALABAZA ~ Solo quínoa
HUMUS DE CALABAZA DEL LÍBANO ~ Cocina del gato perezoso
PAN DE AZÚCAR BELLOTA ~ La batidora vintage
CALABAZA MUNCHKIN RELLENA DE QUESO ~ Ginebra y bocadillos
PIZZA CALABAZA ~ Cocina de confianza
SEMILLAS DE CALABAZA TOSTADAS CON MIEL DE ESPECIAS ~ Chef a menudo
SOPA DE CURURO ROJO KURI SQUASH~ Amor y limones
DELICADO FILETE ASADO CON SALVIA DE ARCE ~ Una fiesta familiar
AZÚCAR DE CEREZA EN MASA DE ARCE ~ Temporadas y cenas
