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El verano hace muy feliz a esta chica de Michigan. No solo los días se hacen más largos (¡manténgase ligero hasta las 9 p. m.!), sino que las temperaturas finalmente comienzan a subir. En nuestra familia, eso significa que la hora del almuerzo puede alargarse nuevamente.
Y si tienes hijos como yo, ¡sabes lo milagroso que es evitar el desorden de la hora del almuerzo! Aparte de eso, todo el mundo es más feliz al aire libre bajo el cálido sol y el aire fresco. Es un hecho. De acuerdo, el helado frecuente tampoco es malo.
Con el inicio oficial de la temporada de entretenimiento y pícnic de verano, me he asociado con Genoa para crear una receta de pasta lista para pícnic rápida, fácil y asequible. Después de todo, invitar a amigos y familiares a comer no debería ser una molestia en esta época del año.
Si no conoces Génova, te animo a que te reúnas con algunos amigos y organices tu propia fiesta de degustación en casa. Después de todo, aprovecha la oportunidad para creer, ¿no? A diferencia del atún que probablemente creciste comiendo, el atún de Génova está empacado en aceite de oliva que se presta a un perfil de sabor más rico, delicioso y aterciopelado.
Cuando combina algunas muestras de despensa de alto sabor como alcaparras saladas, aceitunas kalamata y atún empacado en aceite de oliva, está a menos de 15 minutos de un plato de pasta que se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío. Génova ofrece atún de aleta amarilla y atún blanco en aceite de oliva y cualquiera trabajaría con esta receta.
Ahorre aún más tiempo haciendo un lote anticipado para disfrutar toda la semana para el almuerzo o para entretener a los invitados de última hora. Agregue una ensalada verde, pan crujiente y una botella de vino y estará en el negocio.
Tu tenedor te está esperando.
Puttanesca de atún picante
Liz Della Croce
Esta receta de pasta rápida y fácil es rápida, picante y deliciosa. Hecho con ingredientes comunes de la despensa, ¡toda la comida se prepara en menos de 15 minutos!
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos
Curso: cocina Porciones 4 calorías 356 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasta de anchoas
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo, rallado
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
- 15 aceitunas kalamata, sin hueso, en rodajas
- 2 latas de 5 onzas de atún de aleta amarilla envasado en aceite de oliva
- 8 onzas de espaguetis integrales preparados según las instrucciones del paquete, reservando 1/4 taza del líquido de cocción con almidón
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta para probar
- parmesano para servir
Instrucciones
- Precaliente una sartén grande de 2 pulgadas a fuego medio-alto y rocíe con aceite de oliva. Agregue pasta de anchoas y hojuelas de pimienta a la sartén caliente y mezcle para liberar sabores, aproximadamente 60 segundos.
- Agregue el ajo y caliente hasta que esté fragante, unos 30 segundos, antes de agregar las aceitunas kalamata y las alcaparras en rodajas.
- Retire la sartén del fuego y agregue el atún y la pasta cocida caliente junto con el líquido de cocción almidonado reservado.
- Agregue el perejil picado y revuelva una vez más antes de verificar la sazón. Ajuste de acuerdo a la sal o pimienta según sea necesario.
- Servir con queso parmesano.
Nutrición
Calorías: 356 kcal Hidratos de carbono: 42,6 g Proteínas: 20,9 g Grasas: 14,8 g Grasas saturadas: 1,6 g Grasas poliinsaturadas: 13,2 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 26 mg Sodio: 685 mg Fibra: 6,3 g Azúcar: 0,1 g
Palabra clave
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