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Pase a las papas, esta receta instantánea de puré de coliflor está cargada de sabor. Ligero en carbohidratos pero lleno de sabores sabrosos. El ajo, la mantequilla, la crema agria, el queso parmesano y más se combinan para brindarle una de las mejores recetas de puré de coliflor.
Ya sea que esté buscando un plato de acompañamiento para las fiestas o una cena entre semana, esta receta de coliflor es perfecta. La alternativa perfecta baja en carbohidratos al puré de patatas.
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puré instantáneo de coliflor
La alta presión de Instant Pot permite que la coliflor esté muy tierna, lo que la convierte en una agradable consistencia de puré que es tan deliciosa. Agregue todos los demás ingredientes y tendrá una guarnición que tendrá un sabor increíble.
como cosechar coliflor
Cuando coseche una cabeza de coliflor en la tienda, querrá buscar una cabeza de color blanco. Así que asegúrese de que tenga una textura firme, sin puntos blandos o áreas que se estén volviendo marrones y una apariencia saludable.
Para esta receta, solo usarás floretes de coliflor. Entonces querrás lavar, preparar y luego cortar la coliflor para que solo te queden los floretes.
Cómo hacer puré de coliflor instantáneo
Usar tu Instant Pot para hacer puré de coliflor realmente simplifica el proceso. Comenzarás dorando la olla a presión y agregando el aceite y el ajo.
Deja que se dore y que salga el olor a ajo. Esto agregará una agradable calidez de sabores salados a su puré de coliflor.
Apague el modo de salteado, agregue agua y use una espátula de madera para raspar el fondo para asegurarse de que el ajo no se pegue al fondo de la sartén, de lo contrario recibirá una advertencia de quemadura.
Luego tome la canasta de vapor, agregue la coliflor y cocine en consecuencia. Es importante dejar que la coliflor se suelte naturalmente durante 10 minutos después del tiempo de cocción.
Luego, lo transferirá a un procesador de alimentos con los demás ingredientes y lo mezclará hasta que esté cremoso y bien mezclado.
¿Cuánto tiempo tarda una olla instantánea en alcanzar la presión?
Cuando use Instant Pot, debe recordar agregar el tiempo que tarda la comida en estar bajo presión antes de que comience el temporizador.
Esto significa que una vez que la tapa y la válvula de cierre están cerradas, puede tomar de 5 a 20 minutos presurizar antes de que comience la cocción.
De manera más general, encontrará que las verduras y similares tienen tiempos de prensado más cortos, y las carnes y las recetas congeladas pueden tomar más tiempo, como 15-20 minutos.
Por lo tanto, agregue siempre el tiempo de presurización cuando comience a cocinar, ya que muchas recetas no incluyen el tiempo de presión porque cada olla a presión varía en cuanto a cuánto o cuánto tarda en presurizar.
¿Por qué mi puré de coliflor está aguado?
Si encuentra un puré de coliflor un poco aguado, puede espesarse. Puede espesar su mezcla dejándola cocinar un poco más en Instant Pot o incluso en una sartén en la estufa.
Siempre recomiendo agregar ingredientes líquidos al puré de coliflor para que puedas controlar el grosor o espesor de la mezcla.
Si encuentra que el puré de coliflor es demasiado espeso, simplemente agregue más líquido. Ya sea caldo de pollo, crema o incluso un poco de agua.
Interesado en otras recetas de coliflor
Guarde el puré de coliflor restante.
Si tiene sobras, continúe y guarde sus sobras en el refrigerador hasta por 3-4 días. Se espesará un poco a medida que se enfríe, por lo que puede agregar un poco más de líquido a medida que lo calienta para diluirlo un poco.
O continúe y congele su puré de coliflor por hasta tres meses.
Colóquelo en una bolsa para congelar, luego guárdelo horizontalmente para que ocupe un espacio mínimo.
Deslice la bolsa debajo del agua, luego caliéntela en la estufa o deje que la mezcla se descongele en el refrigerador durante la noche antes de volver a calentar ese lado fácil.
puré instantáneo de coliflor
Pase a las papas, esta receta instantánea de puré de coliflor está cargada de sabor. Ligero en carbohidratos pero lleno de sabores sabrosos. El ajo, la mantequilla, la crema agria, el queso parmesano y más se combinan para brindarle una de las mejores recetas de puré de coliflor.
impresión de tasa de pin
Plato: Acompañamiento
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Calorías: 134kcal
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
- 1 1/2 floretes de coliflor de cabeza grande solamente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 dientes de ajo, pelados y triturados
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida o al gusto
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Ponga la olla a presión eléctrica en “saltear”. Cuando esté caliente, agregue el aceite y el ajo. Cocine el ajo hasta que esté dorado por ambos lados. Agrega el agua. Cancele el modo estofado.
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Coloque los floretes de coliflor en una canasta de vapor. Baje la canasta de vapor en la olla a presión eléctrica.
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Cubra y selle la olla a presión eléctrica. Ajuste a “manual” o “olla a presión” durante 3 minutos. Deje que la olla a presión libere vapor de forma natural durante 10 minutos antes de liberar rápidamente cualquier presión residual.
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Transfiera la coliflor a un tazón grande o procesador de alimentos y todos los demás ingredientes. Mezcle hasta que quede suave.
Nutrición
Tamaño de la porción: 6 g | Calorías: 134kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 6 g | Grasa: 9g | Fibra: 3g
