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El puré de papas vegano con salsa de sidra de manzana es perfecto para la próxima temporada navideña.
El puré de patatas cremoso se sirve con una salsa inspirada en el otoño hecha con sidra de manzana.
El puré de papas es un alimento básico durante todo el año en mi familia, pero hay algo reconfortante en comer puré de papas durante las vacaciones.
Al crecer, el puré de papas era mi comida favorita de Acción de Gracias y Navidad. ¿Quién no ama el puré de papas?
Para hacer puré de papas vegano, realmente necesitas reemplazar la leche y la mantequilla con versiones a base de plantas. Hay tantos grandes en el mercado ahora mismo.
lo que necesitas para hacer puré de patatas vegano
- Patatas- Para el puré de papas, prefiero usar papas yukon gold. Las papas Yukon Gold hacen un puré de papas súper creado
- mantequilla vegana – Para ayudar a crear un puré de papas cremoso, necesitamos usar un poco de grasa. Usar mantequilla vegana ayuda a crear un puré de papa cremoso.
- leche vegetal –Cuando hago puré de papas, prefiero usar leche sin azúcar. No queremos agregar dulzura a nuestras papas. La leche de soya sin azúcar es mi leche favorita para usar. Me gusta calentar la leche antes de agregarla a las papas. Si usa leche fría, puede enfriar las papas y no obtendrá el puré de papas más cremoso.
Una vez que el puré de patatas está hecho, se sirve con una salsa casera fácil.
Si nunca antes has hecho salsa casera, creo que te sorprenderá lo fácil que es hacerla en casa.
salsa de manzana
Éstesalsa de manzanatoma menos de 15 minutos para preparar y va muy bien con puré de papas.
Durante el otoño, me encanta ir a la sidrería local y recoger un galón de sidra. Como siempre tengo un galón en la nevera, siempre estoy buscando nuevas formas de consumir sidra. La sidra de manzana agrega un agradable sabor a frutas de otoño a su salsa.
El tomillo fresco agrega un elemento terroso y combina bien con la sidra. El tomillo fresco combina bien con la sidra de manzana y son muy buenos juntos.
¿Se puede hacer la salsa sin gluten?
¡La salsa se puede preparar sin gluten! En lugar de usar harina para todo uso, puede reemplazar la harina de arroz integral con harina común.
Realmente me encanta usar harina de arroz integral para la salsa. Es una excelente opción sin gluten si desea hacer una salsa simple sin harina.
Estos Puré de Papas Vegano con Salsa de Sidra de Manzana son:
Reconfortante Fluffy Creamy Perfecto para las vacaciones de otoño y la diversión.
Otras recetas de sidra de manzana:
Sidra De Manzana, Calabaza, Avena
Productos:
4-6 porciones
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
30 minutos
Tiempo Total:
45 minutos
Puré de papas vegano cremoso y esponjoso servido con una salsa de sidra de manzana fácil de preparar. ¡Perfecto para las vacaciones!
Ingredientes
Para el puré de patatas:
-
3 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1 ½ pulgada
-
sal
-
3-4 cucharadas de mantequilla vegana
-
¾-1 taza de leche sin lácteos sin azúcar, recalentada
-
Sal y pimienta para probar
Para la compota de manzana:
-
2 cucharadas de mantequilla vegana
-
2 cucharadas de harina *
-
½ taza de sidra de manzana
-
1 ½ tazas de caldo de verduras
-
2-4 ramitas de tomillo fresco
-
Sal y pimienta para probar
Instrucciones
Para las papas:
- Coloque las papas cortadas en cubitos en una cacerola y cubra con agua fría. Agregue una pizca grande de sal, aproximadamente una cucharadita al agua. Tapar y llevar la cacerola a ebullición. Una vez que hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 12-15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Escurra las papas y luego regréselas a la sartén.
- Usando un machacador de papas o una batidora eléctrica, comience a triturar las papas; lo suficiente para separarlos. Agrega la mantequilla, ¾ de taza de leche, sal y pimienta al gusto. Mezcle hasta que quede esponjoso. Agregue más leche si es necesario. Pruebe y agregue más sal o pimienta si es necesario.
Para la salsa:
- Mientras se cocinan las papas, comience la salsa. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y cocine hasta que esté dorada, 1-2 minutos. Batir la sidra de manzana y el caldo de verduras. Añadir las ramitas de tomillo y sazonar con sal y pimienta recién molida. Continúe revolviendo y cocinando hasta que espese, unos 8-10 minutos. Apaga el fuego y retira las hojas de tomillo.
- Sirva el puré de patatas con el lado largo.
Los grados
Para una salsa sin gluten, use harina de arroz integral en lugar de harina normal.
¿Hiciste esta receta?
buena cocina! jeni
