Puré de patatas {Receta secreta de la abuela}

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Puré de patata

Con queso crema picante agregado para darle sabor, este puré de papa del país puede estar solo, sin necesidad de una salsa. Somos una familia tradicional de carne y papa. Puedo comer papas básicamente de cualquier forma en que las cortes. Sin embargo, esto los supera a todos. ¡Pero cuajada! Estas papas son tan cremosas que olvidarás todos los demás purés que probaste.

Puré de patata

Esta receta siempre me lleva a la casa de mi abuela. Sus papas eran las papas más tiernas, cremosas y deliciosas que he probado. Cuando finalmente compartió la receta, tuve que reírme… ¡su ingrediente secreto es la sal de temporada LAWRY! ¡Realmente hace la diferencia!

Cómo mezclar papas campestres

Comience llenando una olla grande o un horno holandés hasta la mitad con agua. Añadir una cucharada de sal y llevar a ebullición. Agregue las papas al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, alrededor de 15-20 minutos. ¡No cocines demasiado, no hay nada peor en el mundo que el puré de papas! Escurra el agua y agregue las papas a la olla caliente. Luego agregue la mantequilla, mitad y mitad y queso crema. Use una batidora de mano o un triturador de papas para obtener la consistencia suave o deseada. Sazone con sal, Lawry y pimienta al gusto.

¿Qué tipo de papa es mejor para el puré de papas?

Entonces escucha. Me gustan las papas. Cualquier tipo de papa es mi cosa favorita para servir como guarnición. Así crecí y eso es lo que sé. Si no es puré de papas, es un gratinado de papas o una guarnición de gajos de papa. Me encanta hornear, hornear, hacer puré y cubrir con queso. También los puse en mi sopa (¡mira la sopa de calabacín y maíz!). Pero, ¿realmente importan las papas? ¡Sí! Para el puré de papas, me gusta ir con una papa con almidón como la rojiza o la Yukón. Las papas cerosas como las papas rojas aún sabrán muy bien, pero no se mezclarán fácilmente.

Cuánto tiempo hervir las papas para un puré de papas perfecto

Esto dependerá en gran medida del tamaño de los cubos de patata. Me gusta ir con cubos más pequeños para una cocción generalmente más rápida. Cuanto más pequeños se corten, más rápido se cocinarán. Una patata roja puede ser bastante grande, por lo que cortarla en cuartos no es suficiente. Me gusta ir por un cubo de 1 pulgada. Si puedes, trata de que sean todos del mismo tamaño. Esto mantendrá todos los cubos cocidos con la misma consistencia.

¿Qué pasa si mi puré de papas es demasiado espeso?

Siempre planeé esto. Estos ingredientes en esta receta de puré de papas varían según el tamaño y la cantidad de papas que se usen. Si eres como yo e invitas papas, es posible que te encuentres con esto. Hay algunas opciones, pero generalmente tiendo a equivocarme con más mantequilla :). Puede agregar una cucharada extra de mantequilla para ayudar a que el puré de papas alcance la consistencia adecuada. También puedes añadir un poco de nata extra para disolverlos un poco.

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PATATAS DE ACOMPAÑANTE

El puré de papa campestre suave, cremoso y fácil es un acompañamiento delicioso y reconfortante para cualquier cena.

Guarniciones Cocina americana Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Raciones 6

• 1 cucharada de sal, y más para sazonar
• 2 libras de papas rojizas, peladas y cortadas en cubitos
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
• 1/2 taza mitad y mitad
• 4 onzas de queso crema cortado en cubitos
• 1 cucharadita de sal de temporada de Lawry
• pimienta para sazonar

1. Llena una cacerola hasta la mitad con agua y agrega una cucharada de sal. Llévalo al fuego. Agregue las papas y hierva hasta que el tenedor esté tierno, unos 15-20 minutos. Escurra el agua y agregue las papas a la olla caliente.
2. A las papas, agregue la mantequilla, mitad y mitad y el queso crema. Use una batidora de mano o un triturador de papas para obtener la consistencia suave o deseada. Sazone con sal, Lawry y pimienta al gusto.

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Receta adaptada del recetario del país.