Puré de patatas perfectas

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Cómo hacer puré de patatas ¡Siempre salen perfectamente cremosos! Estos son realmente los mejores purés de papas.

Las papas son mi kryptonita (bueno, papas y relleno). Son una guarnición simple y combinan perfectamente con bistec de champiñones Salisbury, chuletas de cerdo y, por supuesto, un pavo asado.

Las papas son excelentes, pero se preparan: papas al horno, papas fritas, o en una cazuela de papas y jamón con queso. ¡El puré de papas casero está en la parte superior de mi lista!

Las mejores papas para puré de papas.

Esta es una receta fácil de puré de papa, pero es importante comenzar con el tipo correcto de papa.

El mejor tipo de puré de papas son las papas con almidón, como Papa Russet o Idaho Gold Yukon es también un excelente puré de patata. A veces me gusta dejar un poco de piel si estoy usando una papa Yukon dorada, me encanta la textura que agrega al puré de papas.

otros ingredientes

Esta receta es para puré de papas clásico, por lo que no hay adiciones de queso ni especias exóticas. Por supuesto que puedes añadirlos si quieres.

• Manteca:Este es un lugar donde realmente no hay sustitutos. Agregue mantequilla real a las papas y mucha. Prefiero salado si lo tienes, pero funciona sin sal y las papas se pueden salar al gusto.
• Crema de leche: Yo uso esta leche entera regular en esta receta, también puedes usar crema si la tienes a la mano. Recordarcalentar la lechería para las mejores patatas.
• Ajo / Condimentos:Nuevamente, manteniendo esta receta simple, simplemente agrego sal y pimienta. Si quieres ajo, corta unos dientes y cocínalos con las patatas.

Cómo hacer puré de patatas

El puré de papas es muy fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes. Puedes hacerlos en Crock Pot o Instant Pot, pero realmente creo que el mejor puré de papa es un clásico simple.

La verdadera clave para hacer el mejor puré de papas cremoso es obtener la textura correcta. Estos son algunos consejos para un puré de patata perfecto:

1. Seque bien: Por lo general, los dejo reposar durante unos 5 minutos más o menos para que se escurran por completo o incluso para que se escurran bien y los vuelvo a colocar en la sartén caliente durante unos minutos para asegurarme de que todo el líquido se evapore.
2. Puré de manos:Usa un machacador de papas manual o papas ricas. El uso de una batidora manual, un procesador de alimentos o un procesador de alimentos puede descomponer los almidones de las papas y causar una textura muy pegajosa o masticable. Incluso puede obtener un puré de papas suave y cremoso a mano.
3. La mantequilla es tu amiga:. Hay lugares donde puedes escatimar en mantequilla y este no es uno de ellos. Me gusta usar mantequilla salada y más (pero puedes usar la temporada sin sal sola). La mantequilla ayuda a que el puré de papas adquiera una textura cremosa… bueno, mantecosa.
4. Calentar la nata: Caliente la leche/nata antes de añadirla. Esto mantiene las papas calientes y se absorben mejor. Agregue la crema/leche poco a poco para obtener la consistencia adecuada.

¡El queso crema, el ajo y la mantequilla agregados al puré de papas casero pueden agregar un sabor delicioso! De hecho puedes agregar los ingredientes que más te gusten, son puré de papas. Mucho ¡indulgente!

Cuánto tiempo hervir el puré de papas

Las papas siempre deben colocarse en agua fría con sal y hervirse, esto ayuda a que se cocinen uniformemente.

El tiempo que tardan las papas en hervir por completo depende de su tamaño. Los corté en cuartos, por lo que normalmente tardan unos 15 minutos. Para verificar si las papas están listas, use un tenedor. Si la papa es fácil de perforar, ¡está lista!

Continuar

El puré de patatas se puede preparar con 48 horas de antelación. Siga la receta como se indica y deje que se enfríe por completo. refrigerar.

Para calentarlos, se pueden colocar en una fuente en el horno durante 30-40 minutos. Agregue un poco de crema/leche caliente si es necesario. También puedes calentarlos en el microondas, revolviendo ocasionalmente, o incluso hervirlos en la olla de cocción lenta durante unas horas.

¿Puedes congelar el puré de papas?

Claro que se puede, el puré de patatas congelado se calienta muy bien en el horno con un poco de leche. Para congelarlos, colóquelos en una bolsa de plástico para congelador y presiónelos (esto ayuda a descongelarlos y calentarlos de manera uniforme).

Qué hacer con el puré de patatas sobrante

Tengo cuatro palabras para ti. Pasteles de puré de patata rellenos.

Cómo hacer puré de patatas

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 35 minutos

Suaves, cremosos y mantecosos, estos son literalmente el puré de papas PERFECTO.

• 4 libras de papas rojizas o Yukon gold
• 1/3 taza de mantequilla salada derretida
• 1 taza de leche o crema
• Sal y pimienta para probar
• 3 dientes de ajo opcional

1. Pelar y batir las patatas, ponerlas en agua fría con sal.

2. Llevar a ebullición y cocinar sin tapar durante 15 minutos o hasta que el tenedor esté tierno. Seque bien.

3. Caliente la leche en la estufa (o en el microondas) hasta que esté caliente.

4. Agregue la mantequilla a las papas y comience a triturar. Vierta lentamente la leche mientras usa un machacador de papas para obtener la consistencia deseada.

5. Condimentar con sal y pimienta. Servir caliente.

Agregar la leche/crema poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

Información nutricional

calorías 243Gordo: 6gGrasas saturadas: 4gColesterol 17 mgSodio 75 mgPotasio: 981mgcarbohidratos: 42gFibra: 2gAzúcar: 2gProteína: 5gVitamina A: 235%vitamina C: 13%Fútbol 61%Hierro: 1,9%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).