puré de patatas instantáneo

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Puré de papas instantáneo: la guarnición perfecta y fácil del Día de Acción de Gracias. Puré de papas deliciosamente rico y cremoso que se cocina rápidamente en la olla a presión. ¡No se requiere hervir previamente!

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Cuando se trata de guarniciones festivas de Acción de Gracias, el puré de papas cremoso es siempre una opción popular.

Este puré de papas instantáneo es otra versión actualizada de nuestro puré de papas de cocción lenta. Esta receta combina fácilmente en la olla a presión en menos de 30 minutos. Además, no requiere hervir una olla grande de agua, por lo que también puede disfrutar de esta guarnición reconfortante en una noche ocupada.

El puré de papas cremoso es el plato favorito de mi hijo, y nos encanta que el puré de papas instantáneo no contenga gluten, granos, lácteos ni azúcar refinada.

CÓMO HACER PATATAS INSTANTÁNEAS:

1. Comience lavando y secando las papas. Luego córtalos en cuartos. No hay necesidad de pelarlos: dejar la piel ayuda a crear sabor y evita la textura gomosa.

2. Coloque las papas en la olla instantánea junto con la sal, la pimienta, el orégano, el ajo asado y el agua. Cierre la tapa y gire la válvula a “sellado”.

3. Pulse MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN (Alta) durante 8 minutos (tarda unos 10 minutos en alcanzar la presión).

4. Cuando las papas estén cocidas, suéltelas rápidamente después de 2 minutos presionando la válvula FAN con una cuchara larga de madera. Abra la tapa y pruebe que las papas estén hechas pinchando una con un cuchillo. De lo contrario, vuelva a colocar la tapa y cocine a alta presión durante otros 2 minutos.

5. Retire con cuidado la olla interna de la olla instantánea y drene el líquido, reservando 2 cucharadas.

6. Agregue la mantequilla y con un machacador de papas, triture las papas hasta que quede esponjoso. Agregue la crema junto con la leche y continúe batiendo hasta que quede suave. Nos gusta el nuestro con algunas piezas, pero siéntete libre de hacer el tuyo tan cremoso como quieras.
7. Ajuste la sal al gusto y mantenga caliente hasta el momento de servir. Es mejor comer de inmediato, pero si come más tarde y las papas se secan, agregue el agua reservada para que se suelten.
8. Servir adornado con cebollino o perejil picado.

¿CUÁNTO TIEMPO PRESIONAS LAS PATATAS?

Las papas Russet perfectamente cocinadas en Instant Pot tardan menos de 10 minutos en cocinarse, más el tiempo adicional para presionar.

No es necesario hervir una olla extra de agua y es un método completamente automático.

¿PUEDO COCINAR A PRESIÓN ANTES DE LA HORA DE PREPARAR LA COMIDA?

¡Absolutamente! Las papas instantáneas son un excelente plato para preparar con anticipación. Puedes hacer una tanda en la preparación de las comidas de domingo o lunes, luego hacer puré o condimentarlas con los toppings o salsa que quieras agregar a las comidas durante la semana.

CONSEJOS ÚTILES PARA HACER LAS MEJORES PATATAS:

• Usa el tipo correcto de papas – Russet y Yukon Golds son ricos en almidón y perfectos para hacer puré de papas esponjoso y cremoso. No use papas rojas cerosas ya que no se agrietarán y terminará con puré de papas.
• Deja las pieles mientras cocinas. – Esto ayuda a prevenir una textura pegajosa y agrega sabor general. Las papas sin pelar absorben menos agua y ayudan a retener el almidón.
• no cocines demasiado prueba tus papas con un cuchillo, cuando estén blandas, escurre el líquido para que no se ablande demasiado
• Use un machacador de papas y no triture demasiado. Usar un machacador de papas te permite controlar qué tan bien las trituras. Si se mezcla en exceso con una batidora o licuadora, la fécula de patata se descompone y se vuelve masticable.
• Sazonar bien y probar constantemente – Agregue suficientes condimentos como sal, pimienta, ajo y hierbas para una capa extra de sabor. Pruebe a medida que avanza para asegurarse de que su puré de papas no tenga un sabor delgado y realmente se destaque.
• Añadir la mantequilla antes del líquido y las cremas. Esto ayuda a cubrir el almidón para que las papas estén firmes antes de agregar la crema y el líquido para obtener un puré de papas más suave y cremoso.
• No añadas toda la nata o el líquido a la vez. – agregue gradualmente la crema y el líquido y deténgase cuando alcance la consistencia deseada

puré de patatas instantáneo

Puré de papas instantáneo: la guarnición perfecta y fácil del Día de Acción de Gracias. Puré de papas deliciosamente rico y cremoso que se cocina rápidamente en la olla a presión. ¡No se requiere hervir previamente!

Curso: recortar

Cocina americana

Porciones: 6 porciones

Calorías: 167 kcal

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Ingredientes

• 2 libras de papas rojas (con piel), en cuartos
• 1 taza de agua o caldo de verduras
• 1/2 cucharadita de sal marina fina y más al gusto
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 3 dientes de ajo asados, picados en trozos grandes
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 cucharadas de crema agria O yogur Skyre regular
• 1 – 2 cucharadas de leche y más según sea necesario

Instrucciones

1. Corta las papas en cuartos y colócalas en la olla instantánea con el agua o el caldo. Agregue sal, pimienta, orégano y ajo asado.

2. Cierre la tapa y gire la válvula a “sellado”.

3. Pulse MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN (Alta) durante 8 minutos (tarda unos 10 minutos en alcanzar la presión).

4. Una vez que las papas estén cocidas y se escuche el pitido, suelte rápidamente después de 2 minutos presionando la válvula para VENTILAR con una cuchara larga de madera. Abra con cuidado la tapa y pruebe si las papas están listas pinchando una con un cuchillo. Si no está listo, vuelva a colocar la tapa y cocine a alta presión durante otros 2 minutos.

5. Retire con cuidado la olla interna de la olla instantánea y drene el líquido, reservando 2 cucharadas.

6. Agregue la mantequilla y triture con un machacador de papas hasta que quede suave. Agregue la crema y la leche y continúe batiendo hasta que quede suave.

7. Ajuste las cubiertas según sea necesario. servir caliente