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No vas a creer lo increíblemente rica, deliciosa y cremosa que es la mayonesa de tu puré de papas. Puede parecer un poco raro ponerle mayonesa al puré de patatas, pero son los purés más cremosos, con mejor sabor y textura aterciopelada. ¡Y tampoco tienen crema de mantequilla!
Junto con la salsa, el puré de papas es probablemente lo más esperado en nuestra mesa de Acción de Gracias. He probado el puré de papas de varias maneras: puré de papas y ajo asado en olla de cocción lenta y puré de papas con tocino, por nombrar algunos.
Pero sin duda, mi favorito es el puré de patata con mayonesa. Además de un sabor y textura fabulosos, la mayonesa hace que las papas sean fabulosamente blancas.
Parecen nubes esponjosas. ?
La mayonesa de Duke es la mayonesa más querida en el sur y eso es lo que uso. También es un gran pastel de chocolate.
Para hacer puré de patatas, utiliza un machacador de patatas o, mejor aún, un machacador de patatas. A veces uso mi batidora, pero corres el riesgo de excederte con la batidora y convertir el puré de papas en pegamento.
¿Alguna vez has probado mayonesa en tu puré de papas?
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Puré De Patatas Con Mayonesa Dukes
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Calorías: 318kcal
Autor: Christin Mahrlig
¡El puré de papas Duke Mayonnaise es el puré de papas más cremoso! Te enamorará su textura aterciopelada.
- 3 libras de papas golden o yukon, peladas y cortadas en trozos
- 6 cucharadas de mantequilla en cubos
- 1/2 taza de mayonesa, preferiblemente mayonesa de Duke
- 3/4 a 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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Coloque las papas en una olla grande y cubra con 2 pulgadas de agua. Agregue 1 cucharadita de sal al agua y deje hervir. Cocine hasta que las papas estén tiernas, unos 20 minutos. Escurra bien, reservando aproximadamente 1/2 taza del líquido de cocción.
- Coloque las papas en una olla o tazón grande. Agregue la mantequilla y use un machacador de papas o una espátula más rica para batir hasta que quede suave.
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Añadir la mayonesa, la sal y los dos pimientos.
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Si queda demasiado espeso, agregue un poco del líquido de cocción reservado o puede agregar leche, pero caliéntela primero.
Calorías: 318kcal
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