Puré de Patatas con Aceite de Oliva y Ajo Asado

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Puré De Patatas Con Aceite De Oliva ¡Son ricos, cremosos y mantecosos sin mantequilla ni crema! Hazlos aún más soñadores agregando una cabeza de ajo asado para obtener el puré de papas vegano sin lácteos más sabroso que jamás hayas probado.

Si no está roto, no lo arregles. ¿Derecha?

Bueno, Quizás.

Tal vez digo eso porque diría que no existe tal cosa como una versión “rota” de puré de papas.

Empapado en mantequilla y crema Buen puré de papas. ¿Batida con queso de cabra y espolvoreada con cebollino? Buen puré de patatas. ¿Hecho con papas rojas, doradas o nuevas yukon? BUENAS PATATAS ENMASCARADAS.

Mira a dónde voy con esto, ¿de acuerdo? aplastada. Patatas. Ellos son. Sabroso. Recomiendo comerlos en todas sus formas, desde tradicionales hasta torcidos, así que agreguemos otra versión a tu giro con esta Receta de Puré de Papas con Aceite de Oliva.

A primera vista, el puré de papas hecho con aceite de oliva en lugar de mantequilla es simple y delicioso, rico y mantecoso con un agradable toque picante. La adición de ajo asado agrega cremosidad y dulzura que rivaliza incluso con la mantequilla y la crema más pesadas del puré de papas tradicional.

Cómo hacer puré de patatas con aceite de oliva y ajo asado

El aceite de oliva en lugar de la mantequilla es perfecto para crear puré de papas sin lácteos que todavía tiene un sabor a mantequilla increíblemente rico. Una pizca de ajo asado los mantiene dulces y cremosos sin crema ni leche. Use papas yukón doradas dulces y mantecosas para hacer que este puré de papa vegano y sin lácteos sea lo más sabroso posible.

Utilice un cuchillo afilado para cortar la parte superior de la cabeza de ajo (¡O dos!).
llovizna ajo con una cuchara aceite de olivafrote el aceite en sus dientes y luego envolver en papel de aluminio.
poner en un Horno a 400°F y tostar hasta que el ajo tenga un color dorado intenso, suave y muy fragante. 35-45 minutos, dependiendo del tamaño de los dientes. Retire el ajo envuelto en papel de aluminio del horno con pinzas y retire el papel de aluminio para comprobar el ajo. Cuando esté listo, abra la hoja y deja enfriar el ajo hasta que puedas manejarlo.
Los dientes deben separarse fácilmente de la cabeza de ajo. Aprieta suavemente cada extremo a perder el diente de tu caparazón de papel.

Mientras el ajo se asa, cocinar las papas. Como no hay grasa o crema para dar sabor a esta receta, es importante use papas preenvasadas con saborr – por eso me gusta usar papas yukon gold. Son naturalmente dulces y mantecosos, lo que los hace perfectos para esta receta. Ni siquiera me molesto en pelar, porque hasta las pieles son deliciosas.
Cortar las papas en cubos en cubos de 1″ y colóquelos en un horno holandés o en una sopa u olla grande.
agrega suficiente agua fria para cubrir papas de 2″, luego agregue cuchara de sal (Sea generoso: las papas necesitan sal, ¡y la salazón ahora sazonará el interior!)
Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego para mantener una temperatura uniforme (fuego medio-medio-alto). Cocine hasta que las papas estén cocidas. – Estarán listos cuando puedas batir fácilmente la carne con los dientes de un tenedor.

fuga las papas entonces de vuelta a la olla caliente. Agítelos suavemente alrededor de la sartén y deje que el calor evapore el agua adherida a las papas.
Añadir los dientes de ajo asados y el aceite. con papas.
utilizar una batidora de mano para puré de papas hasta que los dientes de ajo se hayan procesado, las papas estén suaves y esponjosas y las pieles estén trituradas. Comience con la configuración más baja y aumente la velocidad a media.
Pruebe el puré de papas para sazonar – Añadir aceite de oliva virgen extra, sal o pimienta al gusto.
Sirva este puré de papas caliente, sazonado con aceite de oliva virgen extra y adornado con perejil.

El mejor aceite de oliva para puré de patatas sin leche

El tipo de aceite es importante para esta receta ya que es una gran parte de la base aromática. Las aceitunas vírgenes extra de buena calidad son extremadamente sabrosas con un toque ácido y picante.

Mi marca favorita es California Ranch Extra Virgin Olive Oil. Es relativamente barato (la palabra clave es “¡relativo!”), a menudo está en oferta y está disponible en casi todas las tiendas en las que compro.

Mis mejores consejos y trucos para un puré de patata con aceite de oliva perfecto

Usar al menos una cabeza llena de ajoe incluso dos.
Freír el ajo hasta que marrón dorado intenso, suave y muy fragante para obtener el ajo asado más dulce y rico posible.
los El ajo asado se puede preparar hasta con una semana de anticipación.. Coloca los dientes de ajo asados en un frasco, cubre con aceite de oliva, cierra y refrigera. Filtrar los dientes de aceite antes de añadirlos a las patatas.
Utilizar el solo aceite de oliva – Una marca de buena calidad como California Olive Ranch.
Utilizar el papas correctas – Las patatas Yukon Gold tienen un perfil naturalmente dulce y mantecoso, lo que las hace perfectas para este puré de patatas vegano.
Sea liberal con los ingredientes – ¡Las papas necesitan mucha sal!
Empieza a papas en agua fria para que se cocinen uniformemente de adentro hacia afuera.
Cocine las papas hasta que estén suaves. – más de lo que cocinarías, por ejemplo, una ensalada de patata. Quieres poder aplastarlos fácilmente.

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