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Este saludable puré de papa es liviano, ya que está hecho con crema agria baja en grasa pero llena de sabor: ¡un artículo imprescindible para el Día de Acción de Gracias!
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 19 minutos.
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14 de noviembre de 2018
Este saludable puré de papa es rico en sabor pero bajo en calorías. Hechas con crema agria baja en grasa, ¡son un plato de papa saludable! Son perfectos si sigues una dieta baja en calorías y grasas.
Ha pasado casi una semana desde el Día de Acción de Gracias y tenía que compartir conmigo mi receta saludable de puré de papas. Sé que todos tienen la receta favorita de su familia y que el puré de papas suele ser algo con lo que no quieres meterte. Pero si estás buscando uno versión saludable sin complicaciones¡Creo que estarás muy satisfecho con mi receta!
Este puré de papa más ligero está hecho con papas Yukon con mantequilla. Las patatas las cocino con dientes de ajo enteros y también las hago con nata agria, caldo de verduras y un poco de mantequilla. salen asi cremoso, esponjoso y absolutamente delicioso! Este plato clásico tiene mini reforma para la más alto ¡Se acercan las vacaciones de Acción de Gracias!
¿El puré de patata es saludable?
Así que espera, estamos haciendo un puré de papas saludable. Pero te estarás preguntando, ¿también son puré de patatas? saludar? Las papas no aparecen en muchos planes de alimentos. Y creo que es principalmente por cómo son las papas. preparado. Las papas son muy buenas para ti. Ellos son bajo en grasa, alto en potasio y solo 150 calorías por papa/porción. Estos son no calorías vacías también. Hay realmente grandes vitaminas y nutrientes en esas calorías. Por lo tanto, la nutrición y el consumo de calorías son excelentes para agregar a su dieta.
Ahora, si sigue una dieta baja en carbohidratos, las papas podrían no ser la mejor opción, ya que una sola papa tiene 36 gramos de carbohidratos y solo 4 gramos de fibra. Es por eso que la mayoría de las personas los evitan cuando siguen dietas estrictas. Sin embargo, la razón principal por la que las papas pueden volverse poco saludables es la forma en que se preparan. – especialmente cuando se trata de puré de patatas. Es fácil que las calorías y la grasa se sumen a toda la mantequilla, la leche y la crema de puré de papas. Así que no se salte la papa, solo haga algunos sustitutos saludables del puré de papa.
Cómo hacer un puré de patatas saludable
yo suelo Patatas Yukón Doradas porque tienen un color amarillo intenso Y textura mantecosa Esto los convierte en la elección perfecta para un puré de patata saludable (que utiliza menos mantequilla que las recetas tradicionales).
me gusta empezar patatas cortadas en trozos de 2 pulgadas. De esa manera, cuando cocino las papas, se cocinan más uniformemente y más rápido que hirviéndolas enteras. También tiro los dientes de ajo con las papas en la sartén. Ayuda a infundir ese sabor a ajo en el puré de papas.
Cuando las patatas estén tiernas con un tenedor, escúrrelas con el ajo y colócalas en un bol mientras aún están calientes. Puedes triturarlos con una trituradora o un tenedor. Me gusta usando mi batidora últimamente porque es Manos libres Y Pronto. Además, creo que todo este batido hace que el puré de papas sea más suave y cremoso. Esto también podría tener que ver con la crema agria y dos cucharadas de mantequilla jaja.
Después de unos minutos en la batidora, el puré de patatas está listo para servir. Puedes dejarlos ahí por menos tiempo si quieres que el puré quede más espeso, o dejarlos ahí más tiempo y agregar más caldo o más mantequilla o más crema para obtener un resultado más suave.
El resultado final es un puré de patata saludable que es mucho más ligero que el puré de patatas tradicional¡Pero es igual de bueno! Las papas son realmente el gran compañero del héroe en el Día de Acción de Gracias, ¡pero eso no significa que tengan que ser ricas en calorías! Me encanta la textura cremosa y mantecosa y el sabor a ajo de este puré de papas que se derrite en la boca. ¡Va muy bien con pavo, pero también con recetas de pollo o bistec!
Consejos para hacer un puré de patatas saludable aún más saludable
Hice algunos intercambios saludables para hacer que el puré de papas clásico sea más liviano en calorías y grasas. Pero tengo otras sugerencias para que pueda hacer intercambios más saludables si lo desea, de modo que pueda personalizarlo para que se adapte a sus dietas y papilas gustativas.
- cocinar la coliflor con papas y mezclar con papas. Apenas notarás la diferencia cuando se mezclen y por lo tanto consumirás menos carbohidratos.
- usa yogur griego en lugar de crema agria baja en grasa. Ambos agregan un sabor cremoso y ácido al puré de papas. Pero la crema agria tiene más grasas y calorías, mientras que el yogur griego tiene más proteínas y menos calorías.
- Reemplace la mantequilla con aceite.. Ambos tienen el mismo contenido de grasa, pero la mantequilla es una fuente de grasa saturada, mientras que el aceite de oliva es una fuente de grasa monoinsaturada (el tipo de grasa buena).
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor patata para mezclar?
Las papas con almidón son las mejores para hacer puré, usé Yukon Gold, pero las rojizas también funcionarían. Evite las papas cerosas, como las rojas o las blancas, ya que requieren más puré, lo que puede dar lugar a una textura blanda.
¿Cuántas calorías hay en el puré de papas?
El puré de papas hecho con crema y leche puede variar desde 250 calorías por porción y más. Estas papas cremosas tienen alrededor de 180 calorías por porción, lo que las convierte en una opción mucho más liviana.
¿Qué puedo usar para hacer puré de papas sin un machacador de papas?
Uso mi procesador de alimentos para hacer puré de papas, es muy simple y da como resultado papas perfectamente tiernas. Un tenedor también hará el trabajo, ¡es solo un poco más de trabajo!
¿Son nutritivos estos purés de papas?
Las papas están repletas de nutrientes en forma de vitamina A, potasio B6 y hierro. No es necesario eliminarlos de tu dieta si estás tratando de perder peso.
Pruebe estos otros platos de papa:
Este saludable puré de papas es perfecto para alimentar a sus amigos y familiares para el Día de Acción de Gracias o las festividades, y también funciona perfectamente como guarnición durante una comida entre semana. ¡Y si todavía tiene algunas sobras, asegúrese de usarlas para hacer Shepards Veggie Pie!
Si experimentaste este sentimiento saludable y saludable puré de patata saludable receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!
puré de patata saludable
Este saludable puré de papa es liviano, ya que está hecho con crema agria baja en grasa pero llena de sabor: ¡un artículo imprescindible para el Día de Acción de Gracias!
Curso: recortar
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 19 minutos
Tiempo total: 29 minutos
Porciones: 5
Calorías: 184kcal
Ingredientes
- 2 libras de papas golden yukon, peladas y cortadas en trozos de 2″
- 4 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
- Hierbas frescas como tomillo, cebollino o perejil para servir
Instrucciones
-
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Coloque las papas picadas y el ajo en la sartén. Cocine tapado hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 16-20 minutos.
-
Escurra y devuelva las papas y el ajo a la sartén. Añadir la nata, el caldo de verduras y la mantequilla. Con un tenedor, un triturador o una batidora eléctrica, triture las papas hasta obtener una consistencia suave o la consistencia deseada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Sirva caliente y decore con hierbas frescas, si lo desea.
Los grados
Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 3-4 días en la nevera. Consejos por adelantado: Puedes cortar las patatas con hasta 3 días de antelación y guardarlas en la nevera en un recipiente hermético con agua. Cuando sea el momento de cocinar el puré de patatas, escúrralo y cocínelo como de costumbre. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, puede omitir la mantequilla si lo desea, o reemplazar la crema espesa con leche baja en grasa. Equipo: Usé mi batidora eléctrica para batir el puré de papas. Esto no es absolutamente necesario, pero hace el trabajo más rápido y recomiendo Kitchen Aid (enlace de afiliado de Amazon) Nutrición: Tenga en cuenta que los datos nutricionales son para 5 porciones, pero esto puede servir fácilmente a más personas, especialmente si hay muchas otras guarniciones.
Nutrición
Calorías: 184kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 6g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sodio: 81mg | Potasio: 828 mg | Fibra: 4g | Vitamina A: 215 UI | Vitamina C: 21,6 mg | Calcio: 91mg | Hierro: 6mg
