Puré de Papas Extra Cremoso – ¡Sedoso, suave y delicioso, infundido con hierbas y mantequilla! Aquellos Puré de patata están listos en solo 30 minutos y son perfectos para cualquier ocasión. Asegúrese de secar las papas cocidas antes de hacerlas puré, esto asegurará que absorban la mayor parte de la deliciosa leche infundida. ¡Gustar!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para Puré de Papas Extra Cremoso
- 4 libras (2 kg) de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 3 hojas de salvia
- 2 ramitas de romero
- 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, y más para servir
- Sal y pimienta negra recién molida
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indicaciones
1. Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua fría. Añadir sal y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas pero no demasiado cocidas ni empapadas, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
dos. Escurra las papas cocidas, reservando 1/2 taza del líquido de cocción si prepara las papas con anticipación (ver nota). Regrese las papas a la sartén y colóquelas a fuego lento. Seque suavemente las papas, revolviendo constantemente, aproximadamente 1 minuto. Este paso asegurará que absorban la mayor parte de la leche infundida.
3. Mientras tanto, caliente la leche, las ramitas de romero, las hojas de salvia y 3/4 tazas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego.
4. Triture las papas calientes con un machacador de papas.
5. Deseche las hierbas de la mezcla de leche infundida. Poco a poco agregue la mezcla de leche a las papas, revolviendo vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se mezclen y queden uniformes. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
6. transferir Puré de patataen un tazón grande y sirva con unos trozos de mantequilla encima. ¡Gustar!
Observación: Puedes hacer puré de patatas. Puré de papas hervidas y cobertura. Justo antes de servir, vuelva a calentar a fuego lento, revolviendo suavemente un poco del líquido de cocción de papa reservado según sea necesario para aflojar, luego agregue la leche infundida tibia.
