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El puré de papas tiene la combinación perfecta de sabor esponjoso, cremoso y ligeramente mantecoso. Suave sin grumos y delicioso cuando está perfectamente sazonado. ¡Mira el breve video tutorial a continuación para guiarte a través de los pasos de cocción!
Asegúrese de combinar este plato con pollo asado, salmón a la parrilla o adobo de filete asiático.
receta puré de patata
El puré de papas es el mejor acompañamiento para cualquier ocasión familiar y hay buenas razones para hacerlo. Sabe increíble cuando se combina con casi cualquier plato.
Ya sea que esté sirviendo carne, pescado o aves, sin duda equilibrará y complementará su comida.
Cada vez que hago esto, siempre me aseguro de que no queden grumos. Me encanta cuando las papas están tan tiernas que cada bocado se derrite en tu boca.
Para lograr esto, es necesario usar papas con almidón. Espere hasta que estén perfectamente cocidos antes de machacarlos con ricota. Finalmente, sazona con ajo, sal y pimienta.
Sigue nuestros consejos y trucos en esta guía de recetas para recrear el plato a la perfección. ¡Gustar!
¿Qué son los purés de patata?
Es un plato sencillo que consiste en preparar un puré de patata cocido. A la mayoría de la gente le gusta usar papas peladas, pero algunos prefieren no pelarlas porque le dan al plato una textura ligeramente diferente.
Otros ingredientes principales durante la preparación son la mantequilla, la leche y la nata. Para agregar sabor, simplemente agregue sal, pimienta y ajo.
¿El puré de patata es saludable?
Las papas se clasifican como vegetales ricos en almidón y una buena fuente de potasio. Por lo tanto, su consumo puede ayudar a reducir la presión arterial y regular los líquidos en el cuerpo.
Para obtener beneficios para la salud, coma este plato con moderación. Si está siguiendo su dieta, use aceite de oliva en lugar de mantequilla. También puedes sustituir la nata por yogur.
¿Qué necesitas para hacer puré de patatas?
Además de las patatas, debes hacer mantequilla, sal, leche y nata. El ajo, la cebolla en polvo y la pimienta son condimentos comunes.
También necesitas una batidora más rica o más eléctrica para el puré.
¿Qué papas son mejores para hacer puré de papas?
Lo mejor es usar variedades de papa con alto contenido de almidón como las Russets. Cuanto mayor sea el contenido de almidón, más suave será para batir y triturar. Debido a que es más fácil de batir o machacar, se producirá menos almidón en el proceso, lo que dará como resultado papas más livianas.
Si desea que el plato sea espeso y cremoso, puede usar variedades de papa con almidón medio como Yukon Golds.
¿Cómo hacer un puré de patatas cremoso?
- Sugerimos pelar las papas y cortarlas en trozos del mismo tamaño antes de cocinarlas en agua con sal.
- Cocine y espere unos 20 minutos hasta que estén blandas. Seque bien.
- Agregue la leche tibia, la crema caliente, la crema espesa y la mantequilla sin sal (solo ablandada, no derretida). También puede poner cebolla en polvo en la sartén para darle sabor.
- Comience a amasar y batir hasta que quede suave y suave.
- Agregue sal, ajo y pimienta.
- Asegúrese de servirlo caliente con mantequilla, perejil o cualquier otra hierba que desee.
¿Cómo se hace el puré de patata suave?
Para mantener el plato liviano y esponjoso, asegúrese de usar papas con almidón que sean más fáciles de mezclar y mezclar. Cocine y cocine hasta obtener la ternura adecuada.
Tenga en cuenta que cocinarlos demasiado los hará pegajosos y pegajosos, así que obsérvelos con cuidado.
¿Puedes preparar el plato con antelación?
Es posible hacer esto con anticipación, pero se recomienda preparar el plato solo con hasta 2 días de anticipación. Asegúrese de colocar el plato en un recipiente hermético antes de colocarlo en el refrigerador. Vuelva a calentar y agregue un poco de mantequilla antes de servir.
congelación y almacenamiento
Si está ocupado y quiere congelar puré de papas, asegúrese de que estén cocidos con mucha mantequilla y crema. Una vez enfriado, coloque el plato en bolsas para congelar.
Antes de recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador. Agregue un poco de mantequilla y crema antes de ponerlo en el microondas. Revuelva una o dos veces para asegurarse de que no se seque.
¿Qué hacer con el puré de patatas sobrante?
¡Es fácil convertir las sobras en otras comidas deliciosas! Úselo para hacer panqueques de queso para el desayuno o agregue las sobras a su sopa de papa.
También puedes convertirlo en un aperitivo haciendo papas fritas. Asegúrese de agregar tocino y queso al plato.
Consejos de servicio:
Para obtener los resultados más sorprendentes, cubra con mantequilla o salsa. También sabe muy bien cuando se sirve con tocino y salsa de queso.
Sin embargo, siéntase libre de agregar cualquier hierba o verdura que desee. A veces incluso añadimos brócoli o coliflor al vapor como ingredientes.
Consejos de recetas:
- Asegúrate de machacar las papas mientras aún estén calientes. Esta es la forma más fácil de asegurarse de que no queden grumos en el plato.
- Use mantequilla sin sal para controlar el nivel de salinidad de su plato. Mientras revuelve, experimente de vez en cuando para ajustar el sabor a su gusto.
- Asegúrese de agregar solo leche caliente y crema caliente al amasar para que las papas las absorban adecuadamente.
: Porciones: 6 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
- 4 libras de papas (Russet o Yukon Gold)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 taza de crema caliente (o más)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de crema agria
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta para probar)
- 1 cucharada de cebollas verdes frescas picadas
Instrucciones
- Pelar las patatas, quitarles las manchas, los huesos y cortarlas en cuartos. Agregue a una olla grande (6 galones y cubra con agua fría por una pulgada y agregue 1 cucharadita de sal.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15-20 minutos.
- Escurra las papas hervidas, quitando el agua de la sartén. Agregue la leche caliente, la crema caliente, la mantequilla, la cebolla en polvo y la crema agria.
- Muela las papas con un machacador de papas hasta que estén suaves, agregando un poco más de leche o crema si es necesario. Tenga cuidado de NO sobrecargarlos, ya que se volverán pegajosos.
- Finalmente, agregue el ajo y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente, decorar con cebolla y mantequilla.
6 6 calorías 425 carbohidratos: 41 Proteína: 10 Gordo: 26 Grasas saturadas: dieciséis Colesterol: 77 Sodio: 583 Potasio: 1331 Fibra: 8 Azúcar: 1 Vitamina A: 860 Vitamina C: 35 Fútbol: 158 Hierro: 10
