¡Esta es nuestra forma FAVORITA absoluta de hacer puré de papas para el Día de Acción de Gracias! Combínalos con salsa de pavo y ¡oh, Dios mío! ¡Tan bueno! De hecho, ni siquiera necesitas la salsa, ¡porque son deliciosos para comer solos!
Si no has visto toda la rabia MANTEQUILLA DE CASTAÑAS en recetas, entonces te lo estás perdiendo. Honestamente, cuando se hizo popular por primera vez, estaba realmente confundido. En la escuela de cocina, nunca me enseñaron a dorar mantequilla gratis.
Dorar la mantequilla no se consideraba algo bueno, al menos que yo recuerde. Pero si tiene cuidado y no quema la mantequilla, la mantequilla dorada realmente agrega una gran profundidad de sabor a sus recetas. ¡Combínalo con ajo salteado y tendrás el puré de papas perfecto!
Nuestra papa favorita para usar en este puré de mantequilla de ajo es una papa roja. ¡Creemos que saben mejor! También nos gusta dejar la piel y hacer nuestro puré un poco pesado.
Por supuesto, las preferencias de todos son diferentes. Todavía puede usar las papas rojas, pelar y triturar hasta que quede suave. Depende de usted, pero si quiere un puré de papa simple que aún esté bien sazonado por sí solo, además del pavo y la salsa, ¡DEBE hacerlo!
Puré De Papas Con Mantequilla Y Ajo
- 6 papas rojas medianas, lavadas y cortadas en cubitos (alrededor de 5 tazas de papas cortadas en cubitos)
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 a 2 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 taza de leche o más para papas más cremosas
- Sal y pimienta para probar
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Cocine las papas en cubitos durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar en un bol grande.
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En una sartén, derrita la mantequilla. Cocine hasta que estén doradas, unos 6 minutos a fuego medio. Añadir el ajo picado cuando la mantequilla empiece a dorarse para que no se queme ni la mantequilla ni el ajo. Retirar del fuego y agregar a las papas hervidas.
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Triture las papas con un machacador de papas y agregue la leche, sal y pimienta hasta obtener la textura y el sabor deseados. ¡Gustar!
