Puré De Papas Con Coliflor

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Este puré cremoso de coliflor es súper esponjoso y sabroso: ¡una alternativa saludable al puré de papa tradicional bajo en carbohidratos!

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

4 porciones

19 de noviembre de 2017

Acción de Gracias es una de mis fiestas favoritas. Dado que gira tanto en torno a recetas épicas, ¿puedes culparme? Si bien el pavo es la atracción principal, no creo que podamos argumentar que el puré de papas es probablemente el acompañamiento número uno del pavo. Y si mantienes tus carbohidratos bajos, ¡prueba mi puré de papas con coliflor!

Me encanta el puré de papa tradicional, normal, cremoso y espeso, como sea que los haga… Me encanta comerlos con pavo, pollo o bistec. Pero a veces quiero esa guarnición cremosa y esponjosa sin todos los carbohidratos, y ahí es cuando preparo mi cremoso puré de papas con coliflor.

Pues no te equivoques, en realidad no es patata, es 100% coliflor, pero tiene textura de patata. ¡Cada vez que hago estos “fauxtatoes” son increíblemente cremosos y sabrosos! Y mis hijos, sinceramente, no tienen idea sobre la coliflor.

Aplíquelo encima, agregue un poco de mantequilla y salsa, y la mayoría de las personas (no solo los niños) ni siquiera notarán la diferencia. Yo preparo mi puré de coliflor con queso crema, parmesano, ajo y un poco de mantequilla (y un poco más para servir… brillo, brillo).

Para cualquiera que sea escéptico con las verduras con sabor a patata, ¡este cremoso puré de patata con coliflor le hará cambiar de opinión por completo! Si está haciendo esto en Acción de Gracias, puede hacerlo con 3 días de anticipación (¡como hacerlo esta noche!). Si está preparando este puré de papas con coliflor como un acompañamiento diario regular para combinar con sus proteínas y verduras, pruebe un poco de carne y judías verdes como lo hice aquí… ¡YUM-to-the-MO!

Otras recetas de coliflor bajas en carbohidratos:

Otras recetas de acción de gracias:

Si has probado este estilo saludable, siéntete bien. Puré De Papas Con Coliflor receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!