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El puré de papas al horno con ajo y tocino es una guarnición deliciosa y cremosa para agregar a la mesa de Acción de Gracias o a cualquier comida.
¿Hay alguien en este planeta a quien no le guste el puré de papas? Yo no pienso asi. Junto con el pavo, el puré de papas es imprescindible en la mesa de Acción de Gracias. Claro, el puré de papas simple es irresistible por sí solo, pero sabe más fuerte que el ajo asado y el tocino.
Además de cocinar puré de papas en una olla de cocción lenta, este puré de papas con ajo y tocino al horno podría ser mi forma favorita de hacer puré de papas. La dulzura del ajo asado combinada con la salinidad del tocino los hace destacar. El ajo asado suaviza y endulza su sabor y es muy fácil de preparar. Tuve las papas rojizas, pero también puedes usar las papas doradas Yukon. Creo que hacen un puré de papa aún más cremoso.
Agregue un toque especial a su Día de Acción de Gracias este año con puré de papas con ajo al horno y tocino.
Puré De Papas Con Ajo Asado Y Tocino
Curso: recortar
Cocina americana
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6
Calorías: 319kcal
Autor: Christin Mahrlig
El puré de papas al horno con ajo y tocino es una guarnición deliciosa y cremosa para agregar a la mesa de Acción de Gracias o a cualquier comida.
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 libras de papas rojas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 1/2 cucharaditas de sal, divididas
- 1 1/2 tazas
- 4 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos de 1/2 cucharada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmoronadas
- 2 cebollas verdes, en rodajas
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Calentar el horno a 350 grados. Corta la parte superior de la cabeza de ajo. Rocíe el aceite de oliva con el ajo y envuélvalo en papel de aluminio. Llevar al horno por 30 minutos. Dejelo enfriar.
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Coloque las papas en un horno holandés, cubra con agua y agregue 1 cucharadita de sal al agua. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Seque bien.
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Coloque la mitad y la mitad en el horno holandés y caliente a fuego medio hasta que esté caliente. Retire del fuego y agregue las papas. Agregue trozos de mantequilla.
- Exprime el ajo de las pieles en el horno holandés. Agregue el resto de la sal y la pimienta. Triture bien con un machacador de papas.
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Mezcle el tocino y las cebollas verdes.
Calorías: 319kcal
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