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Este puré de papas hecho con ajo asado y papas Yukon Gold es increíble en todos los sentidos. ¡Este puré de ajo extra cremoso es simplemente el MEJOR!
Pure de Papas al Ajo
Puré de papas al ajillo, ¿cómo te quiero? Me gustaría contar las formas. Un tenedor, dos tenedores, tres tenedores… lo siento, ¡no tienes nada más!
(¡Es broma!) Al crecer en una familia de seis, todos somos comedores bastante competitivos. Básicamente, quien termina primero gana segundos. Y querrás segundos de este puré de papa con ajo.
Cómo hacer puré de ajo extra maravilloso
¿Cómo hacer el mejor puré de patatas con ajo?
- Usa papas Yukon Gold, que hará más cremoso el puré de patatas, además de lo que obtienes con la mantequilla y la nata de la receta. Yukon Golds es simplemente la mejor papa para un puré de papas cremoso.
- asar el ajo primero. Aunque estamos usando una cabeza entera de ajo, primero estamos asando el ajo, para que adquiera todo el sabor sin filtrarse por los poros.
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receta puré de patata
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Rendimiento: para 4-6
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 libras de papas, preferiblemente Yukon Gold u otra papa amarilla cerosa
- sal
- 1/3 taza de crema
- 3 cucharadas de mantequilla
Método
1 ajo asado: Precaliente el horno a 400 ° F. Retire la capa exterior de piel de papel de toda la cabeza de ajo, dejando la cabeza intacta.
Con un cuchillo de cocina, corte la parte superior (1/4 pulgada a 1/2 pulgada) de los dientes de ajo para que queden expuestos. Rocíe con aceite de oliva sobre las cabezas de ajo, salpimiente ligeramente y envuélvalas ligeramente en papel de aluminio.
Hornee a 400°F durante 30 a 40 minutos, o hasta que los dientes estén suaves al tacto y comiencen a dorarse. (Ver nuestra Receta de Ajo Asado). Retire del horno y deje enfriar.
2 Cocer las patatas: Mientras se asa el ajo, pele y corte las papas en trozos de 1 pulgada. Coloca las papas en una cacerola mediana, agrega 1/2 cucharadita de sal, cubre con agua fría.
Lleve la olla a ebullición, cocine y cocine las papas hasta que estén tiernas cuando las perfore con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
3 Calentar la nata y derretir la mantequilla juntos, en una olla pequeña en la estufa o en un recipiente apto para microondas.
4 puré de patatas con ajo, nata, mantequilla: Escurrir la sartén con las patatas y volver a poner al fuego a fuego lento. Regrese las papas escurridas a la sartén.
Exprima el ajo asado sobre las papas y comience a machacarlas con un machacador de papas o un tenedor grande.
Agregue la crema y la mantequilla y triture hasta que las papas tengan la consistencia deseada. No batas demasiado fuerte, o las papas estarán masticables.
Pruebe la sal y agregue un poco si es necesario.
