Cinnamon Applesauce tendrá tentadores aromas otoñales que fluirán a tu cocina. ¡Esta mermelada versátil es una deliciosa adición al desayuno, el almuerzo, la cena o el postre!
Los habitantes de Michigan no tenemos que ir muy lejos para encontrar huertos de manzanos. Estimo que hay al menos cuatro o cinco huertos de manzanos en un radio de diez millas de mi casa. De hecho, ¡tenemos varios manzanos en nuestro patio trasero!
Así que es natural que te ofrezca esta deliciosa receta de compota de manzana. Siempre tengo un suministro listo de manzanas rojas crujientes en mi refrigerador. Son muy buenos para comer frescos, pero creo que incluso están un poco mejor cocidos, especialmente con un toque saludable de canela. Manzana con canela, manzana con canela, un maridaje hecho en el cielo, ¿no crees?
Me encanta esta compota de manzana al horno con canela. Es muy fácil de hacer y verás que hay muchas formas de usarlo. ¡Es perfecto para panqueques y más!
Sobre esta compota de manzana:
Tan fácil de hacer que lo tendrás listo para servir en 20 minutos o menos y la mayor parte del tiempo es manos libres.
Derrita unas cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña, agregue las manzanas picadas, peladas o sin pelar (su preferencia), el azúcar morena y la canela y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Usé una combinación de manzanas Honeycrisp y Gala, pero cualquier manzana sabrosa funcionará. Me gustan las manzanas que son un poco firmes cuando se cocinan, como Honeycrisp, Gala, Jonathan, Granny Smith o Cortland. Usa tu variedad favorita. Si prefiere una compota más parecida a la compota de manzana, use una variedad de manzana más suave.
Esta compota de manzana y canela es deliciosa como aderezo para panqueques, cálida y dulce con la ligera acidez de las manzanas brillantes.
¡Pero no te detengas ahí! Esta compota de manzana versátil elevaría un tazón de avena u otros granos cocidos. Simplemente agítalo y disfruta del sabor extra que trae. Agréguelo a su yogur matutino o hágalo parte de un tazón de yogur con granola crujiente agregada.
¿Qué te parece ir a comer? Extienda la compota de manzana en un panecillo con pavo, queso cheddar, berros y una pizca de mostaza. O agregue un tazón de sopa de calabaza.
Imagine una cena de cerdo asado o chuletas de cerdo, cubierto con puré de manzana, puré de batatas y judías verdes asadas. Las manzanas y la canela complementan a la perfección el rico sabor del cerdo.
O piense en puré de manzana para el postre: una bola o dos de helado de canela y una pizca de cobertura de avena crujiente (¡mmm! ¡Como manzana crujiente!) O agregue una tarta amarilla simple con puré de manzana y una cucharada de crema. . Agregue puré de manzana a un tazón de pudín de vainilla casero para un postre simple pero elegante.
Cómo hacer esta mermelada fácil tuya:
- La canela es imprescindible, pero también puedes agregar nuez moscada, cardamomo, jengibre o pimienta de Jamaica. Pruebe el jengibre recién rallado o incluso un poco de jugo de limón.
- Si prefiere una compota más parecida a puré de manzana, use una variedad de manzana más suave, como McIntosh, o continúe cocinando hasta que esté más suave.
- Si no eres fanático de las cáscaras de manzana, siéntete libre de quitarlas. Me gusta el color, la textura y la nutrición que agregan, pero esta mermelada estará deliciosa con o sin ellos.
- Puedes agregar otras frutas. ¡Me encantan los arándanos cocinados en esta mermelada! Las cerezas, las peras picadas o las pasas también serían deliciosas.
Consejos de calefacción y almacenamiento
Si hace puré de manzana o simplemente deja un poco, colóquelo en un recipiente tapado y guárdelo en el refrigerador. Puedes calentarlo suavemente en la estufa o en el microondas. También es delicioso a temperatura ambiente.
¿Cuánto dura la compota de manzana?
Enfriada en un recipiente o tazón tapado, esta compota de manzana y canela debe durar cinco días. ¡Sin embargo, apuesto a que no durará tanto!
¿Se puede congelar la compota de frutas?
Nos gusta ir a un huerto de manzanas y recoger una fanega (¡o dos!) de manzanas. ¡Así que nos preguntamos qué hacer con todas esas manzanas! Hacer y congelar puré de manzana sería una excelente manera de almacenar manzanas para usarlas más adelante en el año. Simplemente haga la mermelada, enfríela y colóquela en recipientes pequeños para congelar. Descongele durante la noche en el refrigerador para obtener mejores resultados.
¿Te gusta la idea de los divertidos toppings para panqueques?
¡Yo también, soy una chica con mucha experiencia! Pruebe estas ideas la próxima vez que coma panqueques:
Ingredientes
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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3 tazas de manzanas cortadas en cubitos (alrededor de ½ pulgada), sin pelar
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½ taza de azúcar morena envasada
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1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue las manzanas y el azúcar moreno. Continúe cocinando a fuego medio-alto durante 15 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
- Mezclar la canela.
- Sirva sobre panqueques, avena cocida, helado de vainilla o budín.
Los grados
- Esta compota de manzana y canela se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente tapado en el refrigerador durante una semana. Vuelva a calentar suavemente hasta que esté caliente, si lo desea.
- Para congelar, colóquelo en recipientes congelados y congélelo hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados.
- Usé una combinación de Honeycrisp y Gala. Otras variedades que pueden funcionar bien son Jonagold, Jonathan, Braeburn, Granny Smith o Cortland.
Información nutricional:
Rendimiento: 6
Tamaño de la porción: 1/2 taza
Cantidad por porción:
Calorías: 123 Grasa total: 4 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 1 g Colesterol: 10 mg Sodio: 5 mg Carbohidratos: 23 g Fibra: 2 g Azúcar: 21 g Proteína: 0 g
Veredicto: Tan bueno. En conjunto. ¡Vierte en una sartén!
El esposo toma: Ben habla de esta mermelada, especialmente para panqueques.
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguna! Pero diviértete agregando otras frutas o aderezos.
Dificultad: Muy fácil.
