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ES Puré cremoso de coliflor ¡Es un delicioso puré de papas bajo en carbohidratos y amigable con Whole30! Hecho con algunos ingredientes simples de la despensa, este acompañamiento saludable y sabroso tiene todo lo que te gusta del puré de papas. Sin lácteos y fácil de personalizar e incluye una opción vegana.
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La mejor receta de puré de coliflor.
Esta sencilla receta de puré de coliflor es perfecta para personas con dietas Whole30, paleo, cetogénicas y bajas en carbohidratos, y también incluye una opción vegana.
¡Ya no tienes que perderte los deliciosos sabores del puré de papas! Este plato saludable es muy fácil de hacer y es la versión más cremosa de puré de coliflor que encontrarás. Puedes engañar fácilmente a alguien para que piense que está comiendo puré de papas. Y cuando descubran lo saludable que es esta receta, ¡ni siquiera les importará!
¿Qué es el puré de coliflor?
Este puré de coliflor vegano es como el puré de papas, pero bajo en carbohidratos y cetogénico. Se junta rápidamente y esta versión es fácil de hacer en su licuadora. ¡También puede usar un machacador de papas, como lo haría con el puré de papas normal, si lo prefiere!
¿Cómo hacer coliflor como puré de papas?
Hacer que la coliflor sepa a puré de patatas es muy sencillo. Se trata de los ingredientes que agregas. Esta receta de puré de coliflor Whole30 le mostrará la combinación perfecta de hierbas, ajo y sal para disfrazar el puré de coliflor como papas. Este plato también es más fácil de preparar que el puré de papas y no notarás la diferencia.
Ingredientes
de la receta de coliflor con puré cetogénico
¡Esta receta está rellena de puré de papas y tiene la textura más cremosa! Además, use ingredientes simples y saludables.
- 1 cabeza mediana de coliflor – lavada, escurrida y cortada en floretes
- sal
- Ajo picado
- ghee o mantequilla sin sal o mantequilla vegana para puré de coliflor vegano
- leche de almendras sin azúcar o leche vegetal
- perejil fresco picado o cebollino
Cómo hacer puré de coliflor
Este puré de coliflor es muy fácil de hacer y no lleva mucho tiempo hacerlo. ¡Estos 6 simples pasos te permitirán disfrutar de un delicioso puré de coliflor en muy poco tiempo!
- Ablandando la coliflor: Cocine al vapor o hierva la coliflor en una olla grande durante unos 8-10 minutos, o hasta que quede suave. Luego escurra bien.
- Regrese la sartén al fuego: Regresa la misma sartén al fuego y calienta 1 cucharada de mantequilla clarificada a fuego medio.
- Añadir ajo: Agregue el ajo y cocine por 20 segundos o hasta que esté fragante. Luego agregue la coliflor escurrida.
- Alejate del calor: Retire la sartén del fuego y agregue la sal junto con el resto del ghee y la leche.
- Mezcla: Transfiera a un procesador de alimentos o use una batidora de mano para mezclar la coliflor hasta que alcance la consistencia deseada. Sazone su puré con más sal y pimienta negra, al gusto.
- Decora tu plato: Espolvorea con hierbas picadas y mantequilla o mantequilla adicional si lo deseas.
Qué servir con puré de coliflor
El puré de coliflor es un gran acompañamiento para casi cualquier plato principal que se te ocurra. Es una buena adición a su cena de Acción de Gracias o su cena típica entre semana. Definitivamente deberías probarlo con esta sencilla receta de pollo a la parrilla marinado con limón o mi sabroso salmón a la parrilla. ¡El puré de coliflor también es un snack delicioso y saludable!
cómo almacenar las sobras
¿Quieres guardar tu seguimiento para más tarde? La mejor forma de hacerlo es congelando el puré de coliflor. Cuando el puré esté completamente frío, colóquelo en una bolsa para congelar y exprima todo el aire. ¡Permanecerá bien hasta por 3 meses! Y cuando esté listo para comer, descongele y caliente a fuego medio. ¡Es demasiado fácil!
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Coliflor A La Cazuela
Puré cremoso de coliflor
ES Puré cremoso de coliflor ¡Es un sabroso toque bajo en carbohidratos en el puré de papas! Hecho con solo seis ingredientes, este acompañamiento saludable y sabroso tiene todo lo que te gusta del puré de papas.
Curso: recortar
Cocina americana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 88kcal
:
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana, cortada en floretes, lavada y escurrida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto o mantequilla desnutrida o mantequilla vegana si es de origen vegetal
- 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
- 1 puñado de perejil o cebollín fresco picado
Instrucciones
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Cocine al vapor o hierva la coliflor en una olla grande durante unos 8-10 minutos, o hasta que quede suave. Fuga.
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Regrese la misma sartén grande al fuego y caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.
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Agregue el ajo y cocine por 20 segundos o hasta que esté fragante, luego agregue la coliflor escurrida nuevamente.
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Retire la sartén del fuego y agregue la sal junto con el resto del ghee y la leche.
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Transfiera a un procesador de alimentos o use una batidora de mano para mezclar hasta lograr la consistencia deseada. Sazone con más sal y pimienta negra al gusto.
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Espolvorea con hierbas picadas y mantequilla o mantequilla adicional si lo deseas.
