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puré de coliflor Es suave, cremoso y ligero. Es el acompañamiento perfecto si buscas algo bajo en carbohidratos y calorías. Ni siquiera extrañarás las papas con este sabroso puré.
Ya sea que necesite una guarnición baja en carbohidratos o simplemente desee una deliciosa guarnición cremosa, ¡este puré de coliflor es para usted! Son tan sabrosos como el puré de patatas. Combine con chuletas de hierbas con ajo, filete de res o flan de mantequilla de ajo y mantequilla de champiñones al limón.
puré de coliflor
El puré de coliflor es tan sabroso e incluso más fácil de preparar que el puré de papas. ! Descascarado. Ya sea que esté haciendo esto para seguir una dieta o simplemente para disfrutar de la coliflor, no se perderá unas papas.
¿Cómo hacer puré de coliflor?
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Llene una olla de 4 cuartos con 2 pulgadas de agua y hierva. Agrega las flores de coliflor, tapa y cocina de 6 a 8 minutos hasta que estén tiernas. Verter en un colador para escurrir.
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Use la misma sartén para derretir la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine de 30 a 60 segundos hasta que esté fragante. Retire la sartén del fuego.
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Agregue la coliflor nuevamente a la sartén junto con el queso parmesano, sal y pimienta. Use una batidora de mano para machacar la coliflor. (Si no tiene uno, use una licuadora normal, trabajando en lotes).
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Transfiera el puré a un tazón y adorne con más mantequilla derretida y queso parmesano.
¿Qué puedo agregar al puré de coliflor?
- ajo– Esto agrega un toque de sabor que combina perfectamente con la coliflor.
- parmesano– Esto agrega un fuerte sabor a queso de nuez que es delicioso en puré de papas clásico y puré de coliflor.
- Manteca– Esto te permite cocinar el ajo para que suelte su sabor. También agrega riqueza y cremosidad al puré. Se puede utilizar salado o sin sal.
¿El puré de coliflor sabe igual que el puré de papas?
¿Exactamente lo mismo? No. Pero lo suficientemente cerca. La textura es suave y cremosa, pero un poco más ligera. Sí, sabe a coliflor, pero agregar ajo y queso parmesano ayuda a que se vea como tu puré de papas favorito.
¿Cómo hacer cremoso el puré de coliflor?
Deja que la coliflor se evapore. Después de cocinar la coliflor, escúrrela en un colador en el fregadero mientras derrites la mantequilla y cocinas el ajo. Dejar reposar la coliflor y dejar escapar el vapor evitará que el puré se vuelva aguado.
Para una crema extra cremosa, agregue un poco de queso crema o crema espesa.
¿Estás buscando recetas de guarniciones más saludables? Disfruta de estos:
puré de coliflor
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Sirve para 5 personas
puré de coliflor Es suave, cremoso y ligero. Es el acompañamiento perfecto si buscas algo bajo en carbohidratos y calorías. Ni siquiera extrañarás las papas con este sabroso puré.
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta para probar
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Llene una olla de 4 cuartos con 2 pulgadas de agua y hierva. Agrega las flores de coliflor, tapa y cocina de 6 a 8 minutos hasta que estén tiernas. Verter en un colador para escurrir.
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Use la misma sartén para derretir la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine de 30 a 60 segundos hasta que esté fragante. Retire la sartén del fuego.
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Agregue la coliflor a la sartén junto con el queso parmesano y la sal y la pimienta. Use una batidora de mano para machacar la coliflor. (Si no tiene uno, use una licuadora normal, trabajando en lotes).
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Transfiera el puré a un tazón y adorne con más mantequilla derretida y queso parmesano.
Información nutricional
puré de coliflor
Valor por proporción
calorías 99 calorías de grasa 63
% Valor diario *
gordo 7gonce%
4 g de grasa saturadavientos%
Colesterol 17 mg6%
Sodio 182 mg8%
Potasio 353mg10%
carbohidratos 7gDos%
2g de fibra8%
2 g de azúcarDos%
Proteína 5g10%
vitamina a 192UI4%
vitamina C 56mg68%
Fútbol 109mgonce%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
