Pase al puré de papas, ¡hay otra guarnición deliciosa en la ciudad! ¡Este puré de coliflor con ceto y queso está lleno de sabor, es fácil de preparar y excelente cuando normalmente comes un puré de papa normal!
Esta receta es pura decadencia. Si estás en la dieta cetogénica (e incluso si no lo estás), este es un sustituto fantástico para el puré de papas tradicional y combina perfectamente con cualquier cena (especialmente mi Instant Pot Keto Mississippi Pot Roast).
Todas sus superestrellas cetogénicas favoritas se han unido: crema, crema agria, queso y mantequilla de alta calidad. Si quiere tomar un atajo y ahorrar tiempo como lo hice yo, tome una bolsa de coliflor con vegetales verdes gigantes la próxima vez que esté en Costco.
Cómo hacer puré de coliflor keto (paso a paso)
1. Reúna sus ingredientes. Necesitará coliflor rellena, ajo picado, crema agria, crema agria, condimentos Nature’s Seasons, sal de ajo, sal y queso cheddar rallado (me gusta la mezcla mexicana).
2. Si no está familiarizado con la mezcla de especias de Nature’s Seasons, así es como se ve. Es una mezcla de cebolla, ajo, sal, pimienta y otros condimentos naturales que realzan el sabor de los alimentos sin abrumarlos. Es 100% libre de MSG.
3. En una olla grande, cubra la coliflor rizada y el ajo picado con agua y hierva. Hervir de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.
4. Drene.
5. Agregue crema agria, crema agria y cualquier cobertura.
6. Usando una licuadora de inmersión, mezcle hasta que quede cremoso.
7. Agregue el queso cheddar rallado hasta que se disuelva.
8. Sirva con mantequilla y decore con cebollino picado si lo prefiere.
9. Este plato es absolutamente delicioso combinado con mi Instant Pot Keto Mississippi Pot Roast
¿Cómo hacer coliflor con cabeza de coliflor?
- Si no puede encontrar coliflor en su supermercado local o simplemente prefiere comprar una cabeza de coliflor, ¡convertirla en arroz de coliflor es muy fácil! Mira este gran tutorial de Jessica Gavin: Cómo hacer arroz con coliflor (4 maneras)
- Si tienes un cuchillo, un rallador, un procesador de alimentos o una licuadora, ¡puedes comer arroz con coliflor!
¿Qué hace que este puré de papa con repollo sea una receta cetogénica?
- Es simple. Debido a los ingredientes bajos en carbohidratos, moderados en proteínas y altos en grasas, ¡tienes 4 carbohidratos netos, 16 gramos de proteína y 28 gramos de grasa por porción! La proporción perfecta para una fantástica guarnición baja en carbohidratos.
No tengo licuadora, ¿qué puedo usar para hacer este puré de coliflor?
- Si no tiene una licuadora de inmersión, también puede usar una licuadora normal o un procesador de alimentos. Sin embargo, tenga cuidado de no mezclar demasiado el puré. Si revuelves la coliflor durante mucho tiempo, la purificará por completo y te dejará con una textura de comida para bebés. Si este es tu caso, ¡genial! De lo contrario, asegúrese de pulsar en ráfagas cortas hasta que alcance la consistencia deseada.
¿Para qué sirve el puré de coliflor?
¿Qué otras variaciones de puré de coliflor puedo hacer con esta receta?
- Pruebe esta coliflor “dos veces asada” agregando una capa de queso cheddar rallado encima, seguido de rodajas de cebollín y migas de tocino. Hornee a 350°F hasta que el queso esté burbujeante.
- ¿Quieres llevar el sabor del ajo al siguiente nivel? Ase un bulbo de ajo (este tutorial de Simply Recipes es un gran recurso) y agréguelo al puré antes de mezclarlo para obtener una variación de ajo asado.
- ¿Qué tal tres quesos? ¿Añadir gouda ahumado, gruyere y queso cheddar blanco? ¡Las opciones de combinación son infinitas!
Consejos de expertos para hacer puré de coliflor con queso cetogénico
- Busque coliflor rellena en la sección de verduras congeladas del congelador o en la sección de verduras frescas. ¿Aún tienes problemas para encontrarlo? ¡Pregúntele a un asociado, estoy seguro de que estará feliz de ayudarlo!
- Si no puede encontrar coliflor en su supermercado local o simplemente prefiere comprar una cabeza de coliflor, ¡convertirla en arroz de coliflor es muy fácil! Mira este gran tutorial de Jessica Gavin: Cómo hacer arroz con coliflor (4 maneras)
- Si no tiene a mano la mezcla de condimentos Nature’s Seasons, es posible que tenga los ingredientes para hacerlo usted mismo. Las razones de la naturaleza son una mezcla de condimentos naturales que incluyen sal, pimienta, cebolla, ajo, apio y perejil. Para hacer su propia mezcla, agregue 1/4 de cucharadita. de cada uno en un tazón pequeño y ajuste el condimento según sea necesario según sus preferencias personales.
- Esta es la varita mágica que uso. Lo recomiendo para una serie de recetas de sopa que no quieres sacar de la licuadora o no buscas una textura súper suave. Esta receta es perfecta para la varita mágica.
- Si no tiene una licuadora de inmersión, también puede usar una licuadora normal o un procesador de alimentos. Sin embargo, tenga cuidado de no mezclar demasiado el puré. Si revuelves la coliflor durante mucho tiempo, la purificará por completo y te dejará con una textura de comida para bebés. Si este es tu caso, ¡genial! De lo contrario, asegúrese de pulsar en ráfagas cortas hasta que alcance la consistencia deseada.
- Esta receta hace excelentes sobras. Para recalentar, simplemente cocine tapado a fuego medio, hasta que se caliente por completo. Incluso se puede calentar en el microondas si esa es su preferencia.
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Puré de coliflor con queso cetogénico
Pase al puré de papas, ¡hay otra guarnición deliciosa en la ciudad! ¡Este puré de coliflor con queso cetogénico está lleno de sabor, es fácil de preparar y es excelente cuando normalmente comes puré de papas normal!
- 4c. coliflor
- 1 cucharadita Ajo picado
- 1/4 taza crema de leche
- 1/2 taza crema
- 1/2 cucharadita Estaciones de la Naturaleza
- 1/4 cucharadita sal de ajo
- 1/4 cucharadita sal
- 1 c. queso rallado mixto mexicano
- 1/2 cucharadita cebollín picado, opcional
-
En una olla grande, cubra la coliflor y el ajo picado con agua y hierva. Hervir de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos; fuga.
-
Agregue crema, crema agria y cualquier cobertura.
-
Usando una licuadora de inmersión, mezcle hasta que quede cremoso. Agregue el queso mexicano mixto hasta que se derrita.
-
Sirve con mantequilla y decora con cebollino picado si lo prefieres.
- Busque coliflor rellena en la sección de verduras congeladas del congelador o en la sección de verduras frescas. ¿Aún tienes problemas para encontrarlo? Pregúntele a un asociado, ¡estarán encantados de ayudarle!
- Si no puede encontrar coliflor en su supermercado o simplemente prefiere comprar una cabeza de coliflor, ¡convertirla en arroz de coliflor es muy fácil! Mira este gran tutorial de Jessica Gavin: Cómo hacer arroz con coliflor (4 maneras)
- Si no tiene a mano la mezcla de condimentos Nature’s Seasons, es posible que tenga los ingredientes para prepararla. Las razones de la naturaleza son una mezcla de condimentos naturales que incluyen sal, pimienta, cebolla, ajo, apio y perejil. Para hacer su propia mezcla, agregue 1/4 de cucharadita. de cada uno en un tazón pequeño y ajuste el condimento según sea necesario según sus preferencias personales.
- Esta es la varita mágica que uso. Lo recomiendo para una serie de recetas de sopa que no quieres sacar de la licuadora o no buscas una textura súper suave. Esta receta es perfecta para la varita mágica.
- Si no tiene una licuadora de inmersión, también puede usar una licuadora normal o un procesador de alimentos. Sin embargo, tenga cuidado de no mezclar demasiado el puré. Si revuelves la coliflor durante mucho tiempo, la purificará por completo y te dejará con una textura de comida para bebés. Si este es tu caso, ¡genial! De lo contrario, asegúrese de pulsar en ráfagas cortas hasta que alcance la consistencia deseada.
- Esta receta hace excelentes sobras. Para recalentar, simplemente cocine tapado a fuego medio-alto hasta que se caliente por completo. ¡Incluso se puede calentar en el microondas si te gusta eso también!
