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Estos simples purés de camote están hechos con crema suave, mantequilla salada y especias picantes, lo que los hace lo suficientemente sabrosos como para servir con casi cualquier cosa. Son fáciles de hacer y piden un lugar en tu mesa. Si te gustan las guarniciones de boniato, prueba mi confitura de boniato y mi cazuela de boniato.
¡Dame la muerte o dame batatas! En serio, ¡ME ENCANTAN las batatas! Pueden ser salados o dulces, se pueden freír o al horno, pero sobre todo se pueden mezclar. Las batatas son buenas en casi cualquier sabor que les pongas; Son únicos y versátiles. Pero cuando se hacen puré, las batatas son increíblemente decadentes de una manera que no se puede superar.
¡Con unos pocos ingredientes simples, puede hacer una guarnición delirante que incluso podría mejorar su salud! Así que agarra esas batatas solitarias en la canasta de productos y ponte a trabajar.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LAS BATATAS DULCES
Pues bien, yo no soy el que más se preocupa por la salud, demándenme. No puedo evitar preferir mi pescado frito, mis hamburguesas con queso y mis pasteles bañados en azúcar en polvo. Pero obviamente, a medida que envejezco, puedo hacer mucho daño sin consecuencias.
Por lo tanto, estoy buscando alimentos ricos en nutrientes y deliciosos que sepan a cosas azucaradas. Las batatas son tubérculos dulces ricos en almidón que se cultivan en todo el mundo. Vienen en una variedad de formas y colores: púrpura, naranja y blanco.
Las batatas son increíblemente ricas en antioxidantes, fibra y vitaminas (A, C, B6). La incorporación de batatas en su dieta puede mejorar la salud intestinal, apoyar una vista saludable, fortalecer su sistema inmunológico y posiblemente incluso mejorar la función cerebral.
Quiero decir, ¿tengo que agregar más?
CÓMO HACER BATATAS DULCES
¿La mejor parte del puré de batatas? Es un plato de despensa. Puedo asegurarle que tiene la mayoría, si no todos, los ingredientes que necesita en su cocina en este momento.
Esto es lo que necesitarás:
patatas dulces
Cuando compre sus papas, busque batatas rojas/naranjas como granate, gema o beauregard. Estas variedades ofrecen la cantidad justa de dulzura con un bonito color a juego.
crema batida espesa
Después de hervir y machacar, las batatas tienen una textura naturalmente suave. Agregar un poco de crema proporciona una textura aún más cremosa.
especias
La canela, la nuez moscada, la vainilla y, por supuesto, la sal son los verdaderos héroes de esta receta. Su adición agrega calor y capas de sabor sin ser abrumador.
azúcar morena
Un poco de azúcar nunca mató a nadie, ¿verdad? El azúcar moreno tiene un sabor a melaza y caramelo que combina perfectamente con la dulzura de la batata.
¿PUEDO HACER BATATAS DULCES ENMASCARADAS VEGANAS?
¡Absolutamente! Sugiero reemplazar la crema espesa con leche de coco y mantequilla con tu alternativa vegana favorita. ¡El resto de los ingredientes son veganos!
ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO DE PATATAS PURAS
Una vez congelado, el puré de camote pierde su textura suave y desarrolla una textura repugnante. Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Para recalentar, sugiero usar solo un horno de microondas. Unos minutos a fuego alto mantendrán tu puré intacto.
Si no tienes un microondas, la estufa funcionará bien. Use una sartén antiadherente y agregue un poco de leche o mantequilla. Revuelva con frecuencia para asegurarse de que las papas no se peguen al fondo y se quemen.
EL MEJOR LADO DE LOS ABUELOS
A veces, los acompañamientos son la mejor parte de una comida. Crea esta receta y luego haz algunas más.
Estas son algunas de las mejores guarniciones para los pasteles de Grandbaby:
PILAS DE PATATAS DELICIOSAS PATATAS AL AJO PURO RECETA SUCCOTASHPAN DE MAÍZ DEL SUR TIA ROSA
puré de camote
Este sencillo puré de camote es fácil de hacer y pide un lugar en tu mesa. Hechas con crema agria, mantequilla salada y especias picantes, estas papas son lo suficientemente sabrosas como para servir con casi cualquier cosa.
Curso: recortar
Cocina americana
Palabras clave: puré de patata, patata, boniato, boniato
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 167 kcal
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camote a 2 libras (alrededor de 4 camotes), pelados y cortados en trozos de 1″
- 3 cucharadas de mantequilla salada
- 1/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 1/4 taza de crema batida espesa
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- pizca de nuez moscada
- mantequilla para servir
Instrucciones
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Llene una olla grande con batatas y agua aproximadamente una pulgada por encima de las papas. Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine hasta que el tenedor esté tierno, unos 15-20 minutos. Escurra las patatas por completo y colóquelas de nuevo en la sartén.
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Usando una batidora de mano (o picadora de carne), mezcle las papas hasta que quede suave.
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Luego agregue la mantequilla, el azúcar, la crema espesa, la vainilla, la canela y la nuez moscada y mezcle hasta que estén bien mezclados y las papas estén completamente suaves, luego sirva con mantequilla.
Los grados
Para recalentar, sugiero usar solo un horno de microondas. Unos minutos a fuego alto mantendrán tu puré intacto. Si no tienes un microondas, la estufa funcionará bien. Use una sartén antiadherente y agregue un poco de leche o mantequilla. Revuelva con frecuencia para asegurarse de que las papas no se peguen al fondo y se quemen.
Nutrición
Calorías: 167kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 2g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 90mg | Potasio: 301 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 12308IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1mg
