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puré de camote ¡Son un cambio delicioso de nuestro puré de papas favorito! ¡Con una textura cremosa y un delicioso sabor a mantequilla, son el acompañamiento perfecto para cualquier comida!Si bien muchas recetas de camote (o cazuela de camote) agregan ingredientes como malvaviscos o nueces, prefiero que el puré de camote sea suave y cremoso..
¡Tres ingredientes simples (y un poco de sal y pimienta) son todo lo que se necesita para hacer este puré de camote fácil! ¡No es necesario agregar otros ingredientes cuando tienes una verdura tan dulce y sabrosa! ¡Estas batatas fáciles de hacer puré son el acompañamiento perfecto para el lomo de cerdo asado o el pollo envuelto en tocino, junto con una guarnición de verduras al vapor!
Cómo mezclar camote
¡Hacer puré de batatas es muy fácil! Si tengo mucho tiempo hago camotes y los saco para hacer puré de papas. Un método más rápido es hervir la batata, pero prefiero la consistencia de la cocción si es posible.
Una vez cocidas (hervidas o hervidas) y bien escurridas, las batatas se pueden machacar.
- Comience agregando la mantequilla y mezcle con un machacador de papas manual (según la receta a continuación).
- Caliente la crema/leche y agregue un poco a la vez mientras amasa. Puedes usar una batidora eléctrica para una textura más cremosa o un puré manual.
- Una vez hecho puré, sazone con sal y pimienta y sirva (con más mantequilla, por supuesto).
¿Cuánto tiempo hervir el puré de camote?
La batata, cuando se corta en trozos pequeños, tarda un tiempo relativamente corto en hervir, de 15 a 20 minutos o hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor. Si las batatas son un poco más viejas o se han almacenado muy frías, es posible que tarden más en cocinarse.
Cómo mezclar camote
Puede hacer puré de batatas con un machacador de papas manual, esto le da una textura más rústica (es decir, un poco menos suave).
Para una consistencia más suave, puede usar una batidora de mano o una batidora de mano.
¿Tienes sobras?
Nevera: El puré de batatas se mantendrá durante aproximadamente 4 días en el refrigerador en un recipiente o cubierto con una envoltura de plástico.
Congelador: Para congelar, retire las batatas en una bolsa de plástico para congelar. Presiona sobre un cuadrado plano y congela. ¡Esto ayudará a garantizar que las papas se descongelen y se recalienten de manera uniforme! Cuando los caliente, agregue aproximadamente una cucharada de leche por taza de batatas y póngalos en el horno para recalentarlos.
Agregue sobras de sabor dulce a estas recetas
¡La batata se mezcla bien con muchos ingredientes! ¡Use las sobras para terminar Shepherd’s Pie para darle un toque clásico! Use batatas en el pastel de papas o papas duquesa en lugar de papas normales. ¡Se pueden usar en casi cualquier lugar donde se usen papas regulares!
favoritos de camote
puré de camote
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Camote simple, triturado y sazonado a la perfección.
- 4 libras de camote pelado
- 1/3 taza de mantequilla, cortada en 4 piezas
- 1/3 taza de crema agria o leche
- Sal y pimienta para probar
-
Corta las papas en cubos de 2″.
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Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
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Escurrir bien y dejar reposar en el colador durante unos minutos para que se evapore toda el agua.
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Agrega la mantequilla a las papas y tritúralas con un machacador de papas manual. Añadir la nata o la leche poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
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Condimentar con sal y pimienta. Sirva caliente y cubra con una pizca de canela, si lo desea.
Si prefiere un puré de patata más dulce, agregue 2 cucharadas de azúcar morena junto con la mantequilla. Las batatas se pueden hornear en el horno en lugar de hervirlas. Hornee a 400 ° F durante aproximadamente 1 hora o hasta que el tenedor esté tierno. Cubra con tocino, mantequilla derretida, nueces, jarabe de arce, azúcar morena o una pizca de sal.
Información nutricional
calorías 297Gordo: 11gGrasas saturadas: 7gColesterol 33mgSodio 196 mgPotasio: 771 mgcarbohidratos: 45gFibra: 6gAzúcar: 9gProteína: 3gVitamina A: 32560%vitamina C: 5,4%Fútbol 77%Hierro: 1,4%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
