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¡Esta receta de puré de batata morada es el acompañamiento perfecto o también es una excelente comida casera para bebés!
¡Nos encantan las recetas coloridas, y esta receta de puré de camote morado no es una excepción! También nos encantan nuestras batatas moradas y papas moradas regulares y, a menudo, hacemos la receta de batatas moradas asadas y puré de papas moradas.
Cada vez que vea batatas moradas en la tienda, definitivamente debe tomar algunas y probarlas mientras están en temporada.
Ingredientes y notas:
- batata morada – Si no puede encontrar batatas moradas, esta receta funcionará con cualquier batata.
- Leche – Usamos leche de avena, lo que significa que esta receta es vegana y sin lácteos. También puedes usar leche normal.
- Manteca – Usamos mantequilla vegana, pero también puedes usar mantequilla regular.
- sal – Nuestra mantequilla contiene sal, pero también añadimos más al gusto.
- Perejil – ¡Esto es para adornar las papas cuando están listas y el color realmente se nota!
Sugerencias de recetas y cambios:
- Agregue más leche si es necesario.
- Agregue más sabor como ajo asado o incluso azúcar moreno o jarabe de arce si le gusta el puré de batatas.
- ¿Te gustan las papas en la mazorca? ¡Agregue un poco de vinagre y también hace que las papas se pongan un poco rosadas!
Consejos para el almacenamiento y la calefacción:
- refrigerar: Guarde la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.
- Congelar: Guarde el puré de camote morado sobrante en un recipiente apto para el congelador y congélelo hasta por 4 meses.
- Cálido: Para recalentar, puede usar una cacerola y mezclar a fuego medio-alto con un poco más de leche de avena a la temperatura deseada, o calentar en el microondas con un recipiente apto para microondas durante 2 a 4 minutos, revolviendo según sea necesario.
como servir:
Esto se sirve mejor como guarnición, ¡pero se puede servir con todas sus comidas favoritas o incluso encima de Shepherd’s Pie!
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Preguntas frecuentes
¿Dónde puedo encontrar boniato morado?
La mayoría de las tiendas ahora venden batatas moradas en la sección de frutas y verduras. Si no puede encontrarlos, pregúntele al gerente de producto de su tienda local si pueden ordenarlos.
¿Cuándo están en temporada las batatas moradas?
La mejor época para encontrarlos es de septiembre a abril.
¿Puedo usar camote normal?
¡Sí! También puedes usarlo con batatas regulares.
Puré de boniato morado
¡Esta receta de puré de batata morada es el acompañamiento perfecto o también es una excelente comida casera para bebés!
Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 22 minutos
Plato: Acompañamiento
Cocina americana
Palabra clave: puré de patatas, mantequilla vegana, queso crema vegano
Porciones: 5
Calorías: 301kcal
Ingredientes
- 5-6 batatas moradas
- 3/4 taza de leche de avena
- 1/3 taza de mantequilla vegana
- Sal a gusto
Instrucciones
-
Lava, pela y trocea los boniatos morados.
-
Coloque las batatas moradas en una olla grande y cubra con agua.
-
Deje que las patatas se cocinen y hiérvalas en agua durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas en un tenedor.
-
Escurrir las patatas y volver a ponerlas en la sartén.
-
Agregue leche de avena tibia y mantequilla vegana.
-
Triture y mezcle las papas hasta que se combinen.
-
Agregue sal al gusto.
-
Decorar con perejil y una nuez de mantequilla.
Los grados
Agregue más o menos leche según sea necesario. Omita la sal para bebés y use mantequilla sin sal.
Nutrición
Calorías: 301kcal | Carbohidratos: 49 g | Proteína: 4g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 1g | Sodio: 239 mg | Potasio: 784 mg | Fibra: 7 g | Azúcar: 12 g | Vitamina A: 32712UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 120 mg | Hierro: 2mg
La información nutricional se calcula automáticamente y puede variar según los ingredientes y productos utilizados. Si los números nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que los calcule usted mismo.
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