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Puré de camote. Estas batatas cremosas se mezclan con jarabe de arce y se espolvorean con sal. ¡El sabor salado y dulce los convierte en la mejor receta de guarnición!
Este puré de camote es una guarnición divertida y fácil que es perfecta para cualquier comida de otoño o festividad. Sirva junto con una cazuela de calabaza o junto con estas chuletas de cerdo rellenas de espinacas rellenas de hierbas y termine la comida con una nuez crujiente y manzana para la comida perfecta de otoño.
puré de camote
¡Hola, gente! House of Yumm’s Serena con ustedes hoy para compartir este puré de batatas. ME ENCANTA una buena guarnición de papas, y esto es todo lo que puedes esperar de una batata. Asar las papas le da un sabor maravilloso al plato terminado. El remolino de jarabe de arce realmente acentúa los sabores naturales. Además, la pizca extra de sal marina te brinda la MEJOR combinación de sabor dulce y salado.
Cómo mezclar batatas:
¿Cómo se cocinan las batatas?
El mejor sabor para el puré de batatas viene cuando hornea batatas. También puedes hervirlas si lo prefieres, que es un método más rápido.
Para hornear batatas:
- Lave y seque completamente las batatas. Pinchar las patatas con un tenedor unas 4 veces.
- Coloque las papas en una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio y cubierta con aceite en aerosol.
- Cocine durante aproximadamente 1 hora a 400 grados. Las papas deben estar tiernas.
- Una vez hecho esto, deje que las papas se enfríen un poco y luego retire la piel, se pelarán fácilmente y esto se puede hacer con los dedos.
- Dale a las papas una rebanada rápida y agrégalas a un tazón grande para mezclar.
Para cocinar batatas:
- Pelar y picar las patatas en trozos de 1 pulgada.
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
- Agregue las papas y hierva durante unos 20-30 minutos hasta que las papas estén tiernas.
- Filtra el agua y agrega las papas en un tazón grande al puré.
Cómo mezclar batatas:
Las batatas se pueden hacer puré de varias maneras. Todo depende de las preferencias.
Aplastado a mano:
Usar cualquiera de los dos métodos te dejará con una papilla de estilo rústico, una mezcla de papas cremosas con trocitos dulces mezclados.
equipo de trituración:
Usar cualquiera de los dos te dejará con un puré de camote extremadamente suave y cremoso.
¿Cómo sabe el puré de batatas?
Las batatas pueden tomar la ruta dulce o salada. Sin embargo, ME ENCANTA la combinación dulce y salada de la receta que se incluye a continuación. Si estás buscando otras opciones, aquí tienes algunas ideas. Simplemente siga la receta, pero en lugar de agregar jarabe de arce a esta receta, agregue una de las siguientes ideas:
Condimentos salados:
- Hierbas frescas: perejil, cebollino, tomillo, romero,
- ajo
- cebolla verde
- Chipotle o chile en polvo
Coberturas dulces:
- Especias: canela, nuez moscada, jengibre
- Cariño
- nueces confitadas
- mantequilla dorada
¿Puedes congelar el puré de batatas?
Esta receta de puré de camote se puede congelar. Si está haciendo un lote grande y desea guardarlos para una fecha posterior, agregue las batatas listas para usar en una bolsa grande con cremallera para congelar o en un recipiente apto para congelar. Congelar hasta por 6 meses.
Para recalentar, coloque las papas en el refrigerador durante la noche para que se descongelen. Luego agregue el puré de camote a una sartén para recalentar en el horno. Hornee a 350 durante unos 20 minutos hasta que se caliente por completo. Es posible que deba agregar un poco más de leche al puré de camote para obtener la consistencia adecuada.
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puré de camote
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 5 minutos
porciones 8
Puré de camote. Estas batatas cremosas se mezclan con jarabe de arce y se espolvorean con sal. ¡El sabor salado y dulce los convierte en la mejor receta de guarnición!
- 3 kilos de camote
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de leche de elección
- 1/2 cucharadita de sal
Cubrir
- jarabe de arce adicional
- sal temblorosa (como Maldon Sea Salt Flakes)
-
Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Pulverizar con spray de aceite.
-
Frote las batatas con agua y luego séquelas completamente.
-
Coloque las papas en la bandeja para hornear y haga agujeros en la parte superior de las papas con un tenedor.
-
Cocine las papas durante 60 minutos, girando la sartén a la mitad si es necesario, para garantizar una cocción uniforme en el horno.
-
Pruebe las papas para asegurarse de que estén tiernas con un tenedor. Deje que las patatas se enfríen un poco durante 5-10 minutos.
-
Retire la piel de las papas. Dale a las papas una rebanada grande y rápida. Agregue las papas a un tazón grande.
-
Agregue la mantequilla y el jarabe de arce. Destruye las papas.
-
Poco a poco vierta la leche mientras aprieta para lograr la consistencia/cremosidad deseada. Agregue sal al gusto.
-
Cubra con jarabe de arce adicional y sal marina en copos, si lo desea.
Información nutricional
puré de camote
Valor por proporción
calorías 204 calorías de grasa 27
% Valor diario *
gordo 3g5%
2 g de grasa saturada10%
Colesterol 8 mg3%
Sodio 243 mg10%
Potasio 606 mg17%
carbohidratos 41g14%
5g de fibravientos%
14 g de azúcardieciséis%
Proteína 3g6%
vitamina a 24233UI485%
vitamina C 4 mg5%
Fútbol 71 mg7%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
