Puré Cremoso De Papa Ranch

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Si está buscando la receta perfecta de puré de papas, estos cremosos son puré de papas. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, seguramente se convertirán en favoritos.

La comida reconfortante perfecta: puré de papas estilo rancho

Este cremoso puré de papas, con crema agria y hierbas frescas, se convertirá rápidamente en su nueva guarnición favorita.

El puré de patatas es un plato básico que a menudo se sirve con comidas como el rosbif o el pavo. Parecen ser el único plato en la mesa en cualquier reunión familiar, al menos siempre han estado en la mía.

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El problema con el puré de papas es que, a menos que tenga una salsa rica y sabrosa para terminar, puede ser aburrido.

Sin embargo, este cremoso puré de papa es tan sabroso que es tan bueno como es. No hay necesidad de salsa o salsa extra, lo que los convierte en un gran acompañamiento para cualquier comida.

Honestamente, amo tanto este puré de papas que podría comerlo solo. No lo hice, pero el pensamiento cruzó por mi mente.

El secreto de este cremoso puré de patata casero está en los ingredientes. Las papas se hacen más cremosas con mantequilla real y crema agria.

La crema agria no solo hace que estas papas estén más tiernas, sino que agrega un sabor agrio que ayuda a equilibrar la riqueza de la mantequilla y el rancho.

Papas en una olla grande con aderezo ranch

Luego, para rematar estas papas, agregamos eneldo fresco y cebollines que ayudan a resaltar los sabores de la mezcla de aderezo ranchero. Un chorrito generoso de mantequilla derretida tampoco viene mal.

CONSEJO PROFESIONAL: Lavar las papas antes de cocinarlas las hará más cremosas.

Las papas contienen mucho almidón. Este almidón es lo que hace que el puré de papas sea pegajoso y pegajoso. Lavar las papas antes de hervirlas elimina parte del almidón que ayudará a que el puré de papas conserve su textura suave.

puré de papas hervidas

Simplemente corte las papas en cubos de 1 pulgada y colóquelas en una olla con agua fría, luego drene el agua y llénela con agua fresca antes de hervir.

CONSEJO PROFESIONAL: No triture las papas.

Quizás se esté preguntando si es posible machacar el exceso de papas y la respuesta es sí. Cuando trituras las papas, se liberan los almidones.

A medida que revuelves las papas, las moléculas de almidón comienzan a unirse. Cuanto más trabajas con ellos, más fuerte se vuelve ese vínculo.

Esto da como resultado papas grises y pegajosas, y nadie quiere comerlas. Triture las papas hasta que queden esponjosas, luego baje la trituradora.

Preguntas que pueda tener sobre el Puré de Papas Cremoso Ranch.

¿Puedo recalentar el puré de papas?

¡Sí! Mi forma favorita de recalentar este puré de papa ranchero es en el horno. Colóquelos en una bandeja para hornear, espolvoree la parte superior con un poco de mantequilla fresca y hornee a 350 grados durante 25-30 minutos hasta que se caliente por completo.

¿Qué tipo de papas debo usar para el puré de papas?

Mi puré de patata favorito es el de patata roja. Una vez cocidas, las papas rojas tienen una textura suave que se rompe fácilmente y las hace perfectas para hacer puré sin tener que trabajar demasiado.

Mi segunda opción sería Yukon Gold Potatoes. A veces uso una mezcla 50/50 de los dos para obtener un sabor más rico.

Rojizo – Las rojizas son probablemente la patata con la que se hace el 90% del puré por su mayor contenido en almidón.
Yukón oro– Incluso los almidonados, estos vienen en segundo lugar.
papas rojas– Bajo contenido de almidón y por lo tanto mayor riesgo de patatas blandas.
blanco puro – Incluso con bajo contenido en almidón.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar el puré de papas?

Si corta las papas en cubos de 1 pulgada, generalmente toma alrededor de 10 minutos después de que la olla hierva para alcanzar la sensibilidad deseada. Sabrás que las papas están listas cuando puedas pincharlas con un tenedor. Deben ser suaves, pero no tanto como para que se deshagan.

Consejos para el mejor puré de patatas

Asegúrese de cortar las papas en trozos de tamaño uniforme para garantizar una cocción uniforme.
Lave las papas antes de hervir para eliminar el exceso de almidón.
No cocines demasiado las papas. Esto les permitirá remojar y remojar. Desea que sean suaves, que no se deshagan cuando se pinchan.
Agregue todos los ingredientes como mantequilla, crema agria y condimentos antes de comenzar a triturar para evitar sobrecargar las papas.

Herramientas para hacer puré de patatas:

Más rico que las papas clásicas: estimula la menor cantidad de almidón, textura media, operar manualmente puede ser un desafío.
Richer Crank: más grande y, por lo tanto, más difícil de almacenar, pero se beneficia de un clásico más rico con menos trabajo.
Triturador de papas manual: requiere la mayor cantidad de trabajo, estimula mínimamente el almidón, consistencia ligeramente más alta
Licuadora/procesador de alimentos: más fácil y rápido, pero se puede mezclar fácilmente y crea más platos, menos textura y más pelusa
Batidora eléctrica: se puede usar directamente en la sartén, es fácil y hace papas blandas
Dos tenedores: vaya a la vieja escuela para un puré de papas más grueso y solo use dos tenedores
Licuadora: en teoría, esto debería funcionar bien, pero no para una mezcla tan espesa.

Otras recetas con patatas que puedes probar:

puré de patata clásico
Patatas Hasselback Rellenas
Cañón de Col irlandés
tortilla española
Patatas con ajo y pimiento
Dos papas al horno para el desayuno

papas cremosas

Este cremoso puré de papas, con crema agria y hierbas frescas, se convertirá rápidamente en su nueva guarnición favorita. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Plato: guarnición Cocina: americana Palabra clave: puré de patatas casero, puré de patatas Porciones: 8 calorías: 747 kcal Autor: Jessica Formicola

Ingredientes

3.5 kilos de papas rústicas
12 cucharadas de mantequilla, dividida
1 taza de crema agria
2 cucharadas de condimento seco
2 cucharadas de cebollín fresco, picado
2 cucharadas de eneldo fresco, picado

Instrucciones

Pela las papas y córtalas en cubos de 1 pulgada.
Coloca las papas en una olla grande, cubre con agua fría y escurre. Luego agregue fresco
agua unos 2 centímetros por encima de las patatas.
Coloque la sartén a fuego alto y deje hervir. Hervir durante unos 10 minutos.
o hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Escurra las patatas y regréselas a la sartén.
Agregue 10 cucharadas de mantequilla, crema espesa y salsa al rancho.
Con un machacador de papas, triture las papas hasta que estén cremosas y suaves.
Agregue eneldo fresco y cebollino.
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en un plato pequeño o apto para microondas.
cacerola en la estufa.
Transfiera las papas a un plato y rocíe con mantequilla derretida y decore.
con hierbas adicionales, si lo desea.

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