Éste Receta de puré cremoso de coliflor te hará olvidar que hay puré de papas! ¡Una receta de coliflor abrumadora, mantecosa y reconfortante, MUY fácil de hacer y hecha en solo 15 minutos! Bajo en carbohidratos pero GRAN sabor.
CREMA DE COLIFLOR ENMASCARADA
¡Traigan sus licuadoras, amigos, estamos a punto de hacer coliflor con una cremosidad alucinante! Lleno de sabor a ajo, este puré de coliflor mantecoso es tan nutritivo y delicioso como su primo, ¡el puré de papas!
¿Necesitas algo más rápido? toma mi receta Puré de coliflor cargado con olla instantánea. 😍
La coliflor machacada o triturada es un placer maravilloso para cualquier persona que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos, pero igual de excelente para cualquiera que busque comer de manera más saludable. Además, se acerca la temporada de bikinis, así que… 🙄
CÓMO HACER puré de coliflor
Con sabor a mantequilla, ajo, suero de leche y queso, es una guarnición simple pero muy sabrosa para una cena de una semana.
Antes de comenzar, debe decidir si desea asar la coliflor O cocinarla al vapor o hervirla. Si lo hornea, necesitará más tiempo, PERO la coliflor asada es digna de una bomba porque agrega mucho sabor al plato en general.
Por otro lado, ¡hervir los floretes es más rápido! Se tarda unos 10 minutos, que es la mitad del tiempo de tostado. Así que te lo dejo a ti, hervido o al horno, tú decides.
FLORES DE COLIFLOR ASADAS: Tome una cabeza de coliflor, córtela en floretes, revuélvala con aceite de oliva y hornéela durante 20 minutos a 450 °F.
FLORES DE COLIFLOR HERVIDAS: Tome una cabeza de coliflor, córtela en floretes y hiérvala en agua con sal durante 10 minutos o hasta que esté tierna. Fuga.
- Cuando la coliflor esté lista, derrita la mantequilla y dore el ajo; agregar ajo a preparado floretes de coliflor y mézclelos con suero de leche, parmesano y condimentos.
- Consíguete un mezclador portátil y fusionarse en uno consistencia deseada.
También puedes usar un licuadora tradicionalcomo hice yo con el mio Puré instantáneo de coliflor. Sin embargo, me resulta más fácil obtener la consistencia que quiero cuando uso una licuadora de inmersión. Me encanta que mi puré de coliflor tenga algo de textura. Cremoso, sí, pero también un poco grueso y rústico.
Si desea un puré de coliflor con más textura, use un trituradores de patatas.
Pruebe los ingredientes y ajústelos en consecuencia. Casi siempre añado más sal… y queso.
NOTAS DE COCINA
- Un truco para hacer que el puré de coliflor sea lo más cremoso posible es dejar que los cogollos de coliflor al vapor se enfríen después de vaciarlos. De esa manera, la coliflor se secará a medida que se enfríe y absorberá parte de esa agua. NO QUIERES coliflor acuosa y húmeda, créeme. He estado allí, lo he hecho. 🤦♀️
- Si está utilizando una licuadora tradicional, deberá licuar la coliflor en algunos lotes, tal vez incluso tres, según el tamaño de la licuadora.
- ¡PRUEBA DE SABOR antes de servir! Pruebe siempre la receta de coberturas y ajústela en consecuencia.
CÓMO GUARDAR LA COLIFLOR PURÉ RESTANTE
- Guarde la coliflor triturada completamente fría en un recipiente hermético y refrigere hasta por 3 días.
OTRAS RECETAS DE COLIFLOR
- Arroz frito con coliflor
- Cazuela De Arroz Con Pollo Y Coliflor
- Bocaditos pegajosos de coliflor con sésamo
- Sopa de queso y coliflor
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Puré cremoso de coliflor
4
4
4
WW estilo libre: 3
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
tiempo de descanso
3 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Éste Receta de puré cremoso de coliflor te hará olvidar que hay puré de papas! ¡Una receta de coliflor abrumadora, mantecosa y reconfortante, MUY fácil de hacer y hecha en solo 15 minutos! Bajo en carbohidratos pero GRAN sabor.
Curso: Contorno, Lados
Cocina: Americana, Americana/Sureña
Porciones: 4 personas
Calorías: 121kcal
Ingredientes
- 8 tazas de flores de coliflor, aproximadamente 1 cabeza de coliflor
- 1 cucharada de mantequilla, dividida
- 4 dientes de ajo, picados en trozos grandes
- 1/3 taza de suero de leche
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de salsa italiana o cualquier otra salsa seca de tu elección
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
- SI TOSTADA DE COLIFLOR: Precaliente el horno a 450˚F. Mezcla los floretes de coliflor con una cucharada de aceite de oliva; extender sobre una bandeja para hornear y hornear durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
- EN CASO DE COLIFLOR HERVIDA: Llene una sartén grande con 1/4 de pulgada de agua; agregar 1/2 cucharadita de sal y llevar a ebullición. Agrega los floretes de coliflor; cubra la cacerola y cocine por 10 minutos, o hasta que estén blandas y tiernas. Escurra bien y deje reposar durante 3 minutos para que se seque al vapor.
-
En una sartén grande (use la misma sartén que usó para la coliflor, simplemente limpie) derrita 1/2 cucharada de mantequilla.
- Agregue el ajo y cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante. Retire del fuego.
- Mezcle los cogollos de coliflor al vapor (o asados) en la sartén con el ajo.
- Agregue la mantequilla restante y la crema agria.
- Tome la varita y mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
- Mezclar con queso parmesano, condimento italiano, sal y pimienta. Pruebe los ingredientes y ajústelos en consecuencia. Agregue más mantequilla o suero de leche para que quede más cremoso.
- Pasar a una fuente y decorar con perejil.
- Atender.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 3
NOTAS DE INGRESOS:
- ¿Suero de la leche? toma mi receta MARIPOSA CASERA
- Deje que los floretes de coliflor al vapor se enfríen durante 3 minutos después de descargarlos. De esa manera, la coliflor se secará al vapor mientras se enfría y absorberá parte de esa agua.
- Si está utilizando una licuadora tradicional, deberá licuar la coliflor en lotes.
CARBETES NETOS: 8 g
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