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Calabaza Kabocha Me encanta tanto que estoy prácticamente sin palabras. Para mí, la calabaza kabocha sabe como un trozo de mantequilla cuando se hornea y se hace puré, y todos sabemos cómo nos sentimos con respecto a la mantequilla.
Crema.
Tal como les decía cuando lancé mi pastel de especias de calabaza kabocha, la calabaza kabocha es mi principal agarre cuando se trata de calabazas de invierno. Es tan cremoso y dulce y… ¿me atrevo a decirlo? – decadente.
Asar la calabaza y combinarla con un poco de leche de coco, miel y canela es mi mermelada lenta… ¡Básicamente quiero sumergirme en una piscina olímpica!
ADEMÁS, la calabaza kabocha es rica en azúcares naturales, vitaminas A, C y B6+. Asi que aqui esta. Es el dulce saludable de la naturaleza.
Quiero decir, ¡mira esa pila!
Este plato simple y tonto solo requiere cuatro ingredientes (cinco si cuentas la sal) y no toma tiempo prepararlo. Todo lo que tienes que hacer es cortar la calabaza kabocha por la mitad, sazonar la carne con aceite de oliva y asarla en el horno durante 45-55 minutos, tiempo durante el cual puedes hacer otras cosas productivas y del hogar para ganar dinero en la vida.
Una vez horneado, triturar todo en un bol y servir. Me encanta agregar un poco de whisky o brandy al puré porque le da un sabor más rico. ¡No puedes saborear el alcohol real! Para mantener la receta paleo, omita el alcohol.
Como soy muy fan de las porciones grandes, esta receta me funciona 2. Pero como muy cómoda. Entonces, para la gente normal, se necesitan 3 o 4 más. Si está planeando su menú festivo, le diría que compre una calabaza kabocha para cada dos personas y ajuste los otros ingredientes según sea necesario.
En el peor de los casos, tendrás restos de Kabocha Mash, lo cual es una bendición si me preguntas.
Ya sea que esté haciendo esto para el Día de Acción de Gracias de Friends, el trabajo duro o el Día de Acción de Gracias legítimo, usted será la estrella, pequeños. Corta, hazlo tú mismo y acaricia a tu mono… eso también es totalmente aceptable.
Debido a que esta guarnición no contiene gluten, es refinada, sin azúcar, sin lácteos y sin paleo, es excelente para cualquier ocasión en la que deba tener cuidado con las restricciones dietéticas. Jarabe de arce puro para miel, y ahora también vegano, ¡BOOM!
Además de ser un excelente y saludable acompañamiento para una fiesta, puedes convertirla en cualquier tipo de aventura. Agréguelo a su avena matutina, masa para panqueques, batidos, pasteles, brownies, galletas, lo que sea, puede ser kabocha.
¡Caída de Kabocha!
Puré Cremoso De Calabaza Kabocha (Paleo)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
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1 calabaza kabocha grande, cortada a la mitad y asada
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¼ taza de leche de coco entera enlatada + más por servir
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2 cucharadas de 3 sabores de miel
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2 cucharadas de whisky opcional
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1/4 cucharadita 1/2 cucharadita canela en polvo
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Picar la nuez moscada molida
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1/4 de cucharadita de sabor marino
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Corta la calabaza kabocha por la mitad y recoge las vísceras y las semillas. Rocíe con aceite de oliva, sal marina y canela y coloque el lado cortado en una bandeja para hornear.
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Hornee en la rejilla central del horno durante 45 a 55 minutos, o hasta que la carne esté muy tierna al pincharla con un tenedor.
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Cuando la calabaza esté lo suficientemente fría para manipularla, recoja la carne en un tazón. Agrega la leche de coco, la miel, la canela y la sal marina. Triturar y mezclar hasta que todo esté bien combinado. Prueba la calabaza kabocha para darle sabor. Agrega más canela, sal marina y/o miel al gusto.
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Sirva con leche de coco adicional, semillas de calabaza y nueces.
