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Me encanta la dulzura inesperada que puede contener un solo día.
Muchas mañanas, puede ser un desafío quitarse la tristeza de los ojos, levantar el ánimo y hacer rugir ese pequeño motor interior y estar listo para funcionar a plena capacidad, independientemente del gusto, el estilo y el bajo brillo.
Pero seguro que puede hacer una diferencia en nuestros días cuando experimentamos misericordiosamente esos pequeños toques de dulzura, esos deliciosos sabores de paletas heladas que son como pan de especias de calabaza relleno con arándanos con sabor a naranja y cubierto con un frijol de naranja y una formación helada de vainilla; Y así nosotros mismos nos convertimos en proveedores de esas preciadas “cucharadas de azúcar” que otros pueden saborear y disfrutar.
Sabes, solo hay unos pocos días en los que empiezo cualquier silencio; Me siento vulnerable o tal vez un poco introvertido.
Y entonces …
Alguien me endulza las cosas y estoy dispuesto a apostar que ni siquiera lo saben.
Endulzan las cosas ofreciéndome un gran y cálido “¡Hola!” acompañada de sus ojos brillantes y sonrientes; endulzan las cosas dejándome una notita de amor (mi esposo) que me recuerda lo especial que soy y lo mucho que me aman; endulzan las cosas haciéndome un espacio generoso y paciente para adelantarme a ellos en un camino ya transitado; Endulzan las cosas preguntándome cómo estuvo mi día y ofreciéndome un gran abrazo y un tierno beso en la mejilla cuando entran por la puerta de la escuela (mi hijo).
Estas son las pequeñas formas de endulzar las cosas entre nosotros a diario; Realmente no es nada especial, pero marca una gran diferencia en el mundo que sentimos dentro y, a su vez, en cómo lo compartimos con los demás.
¿No sería bueno si pudiéramos realizar actos de dulzura al azar?
¿No sería el mundo un lugar lleno de más conciencia, humildad, amabilidad y autenticidad si nos diésemos esos pequeños recordatorios que muestran que realmente nos preocupamos unos por otros?
Nos necesitamos unos a otros, y esa es la verdad.
Entonces, ¿por qué no ofrecer algo dulce, genuino y sincero, algo que reconforte a la otra persona?
Agregaría un toque de dulzura al día de alguien; y tal vez la próxima vez alguien lo agregue a los suyos.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Pan picante con calabaza de arándanos y naranja y glaseado de vainilla y naranjadesde
Actuación: Para unas 8 personas
Ingredientes:
• 1 ½ tazas de harina, más 1 cucharada, uso dividido • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio • ½ cucharadita de sal • 1 ½ cucharadita de canela en polvo • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo • 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida • 1 taza de puré de calabaza orgánico) • 1 taza de azúcar moreno • ¼ taza de azúcar granulada • 2 huevos, temperatura ambiente • ½ taza de aceite vegetal • ¼ taza de suero de leche, temperatura ambiente • 1 cucharada de extracto puro de vainilla • ½ taza de arándanos rojos secos con sabor a naranja • cobertura de naranja y vainilla (receta a continuación) • 1 cucharada de semillas de calabaza, guarnición (opcional)
Preparación:-Presione el horno a 350° y cubra una bandeja para hornear de 8 ½” x 4 ½” con papel pergamino que sobresalga y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
– Prepara tus ingredientes secos mezclando 1 ½ tazas de harina, bicarbonato de sodio, sal, canela, pimienta de Jamaica, jengibre y nuez moscada en un tazón mediano; libro por un momento.
– Prepare sus ingredientes húmedos batiendo el puré de calabaza, azúcares, huevos, aceite vegetal, suero de leche y vainilla hasta que quede suave y bien mezclado; Luego agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
– Espolvorear la cucharada restante de harina sobre los arándanos y, con los dedos, mezclar hasta cubrir; añádelos a la masa y dóblalos.
-Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 60-65 minutos (el mío tardó exactamente 65), o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
-Deje que el pan se enfríe en la sartén durante unos 10 minutos, luego retírelo con papel pergamino y déjelo enfriar completamente antes de glasear.
Glaseado de vainilla y naranja Ingredientes:
• 2 ¾ tazas de azúcar glas • 5 cucharadas de suero de leche • ½ vaina de vainilla, picada y raspada para hacer una “pasta” de vainilla • 1 cucharadita de ralladura de naranja
Preparación:– Agregue azúcar en polvo y suero de leche a un tazón mediano y bata hasta que quede suave.
-Agregue la “pasta” de semillas de vainilla, junto con la ralladura de naranja, y bata para combinar.
– Utilizar inmediatamente o conservar tapado en la nevera.
