¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Los pimientos rellenos son pimientos rellenos… generalmente con un picadillo o queso y luego se sirven como parte de una comida más grande. Creo que son un gran acompañamiento para carnes o pescados a la parrilla. Puedes usar cualquier tipo de pimiento. Prefiero usar pimientos Hatch, pero es difícil encontrarlos porque la temporada es corta. Los poblanos funcionan igual de bien; Los pimientos rellenos se pueden asar o freír. En esta receta, rellené los pimientos recién nacidos asados con una mezcla simple de queso de cabra, pasas y piñones. Se hierven y luego se cubren con crema mexicana caliente para servir. -Waverly
Ingredientes
-
8-10
Pimientos Hatch o Poblano grandes, asados, sin tallo, sin semillas y rebanados a lo largo de un lado
-
9 onzas
queso de cabra
-
3 onzas
pasas picadas
-
2 onzas
piñones, ligeramente tostados
-
sal marina o kosher, al gusto
-
1 taza
crema mexicana
-
1/4 taza
cilantro fresco, picado
direcciones
-
RELLENO: Precaliente el horno a 350. En un tazón, combine el queso de cabra, las pasas y los piñones. Sazonar con sal.
-
RELLENO Y COCCIÓN: Coloque los pimientos en una olla grande. Rellenar con la mezcla de queso y cerrar bien con palillos. Coloque en el horno y cocine por 15 minutos.
-
CALENTAR LA CREMA Y SERVIR: En una cacerola pequeña, caliente la crema mexicana a fuego lento hasta que esté muy caliente. Cuando los pimientos estén listos, coloque 1 o 2 en un plato y rocíe con crema caliente. Adorne con cilantro y sirva.
Waverly era abogada y ahora es mamá las 24 horas del día, los 7 días de la semana, está ocupada cocinando para su familia y le encanta incluso cuando a su familia no le gusta. Enséñeles, una comida a la vez, a disfrutar de alimentos caseros saludables. Odia los alimentos procesados, pero reconoce su naturaleza insidiosa y acepta que sus hijos de vez en cuando reciban pasteles, doritos o similares. Su filosofía y esperanza es que si les enseña bien en casa, preferirán alimentos sanos y saludables cuando salgan al mundo sin ellos.
