Éste Pudín de pan instantáneo cubierto con toffee de pecanas Es perfecto para hacer en tu Instant Pot. El budín de pan resulta jugoso y delicioso y se cubre con una cobertura de caramelo de nuez y avellana.
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La receta/las instrucciones completas están disponibles en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.
El budín de pan es desayuno o postre, ¡esa es la cuestión! ¡Pues digo ambos! Esta receta surgió porque tenía muchas ganas de hacer un postre en mi Olla instantánea. eso ya lo habia hecho Tarta de queso Nueva Yorkmi Pastel de Zanahoriay ahora quería probar el pastel de nuez en la olla a presión instantánea.
Así que una noche fui a probarlo… y después de hacer la masa para mi pastel de nuez y ponerla en Instant Pot, me quedé dormido. Primero, déjame decirte que no recomiendo quedarte dormido mientras cocinas de ningún tipo.
En segundo lugar, permítanme decir que estoy muy contento de estar horneando en mi Olla instantánea en lugar de cualquier otro dispositivo. Me desperté y descubrí que mi Instant Pot había sido una liberación natural durante 7 horas… pero mi hogar y mi familia estaban bien. Descargué ese pastel y decidí probarlo otro día.
Unos días después, noté que todavía tenía muchas nueces en la despensa, pero ahora tenía antojo de budín de pan. Entonces me di cuenta, combine los dos postres y viva mi mejor vida. Así lo hice, quedó buenísimo y les comparto la receta.
Cómo hacer budín de pan en la olla a presión instantánea
Este budín de pan tiene alrededor de 3 capas separadas, la pudín de panpor glaseado de nueces pecanasestá en cobertura de nuez de caramelo en la parte superior.
Primero, combine la leche, la crema espesa, los huevos ligeramente batidos, el azúcar, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Apartar.
Luego toma un tazón más grande y parte un trozo de pan. jalá Pan en trozos de 2 pulgadas. Si no puede encontrar Challah, Brioche o incluso Texas Toast, sería un excelente sustituto.
Vierta la mezcla de leche sobre los pedazos de pan y revuelva suavemente, asegurándose de que todos los pedazos de pan estén cubiertos. Ponga a un lado y deje que el pan absorba toda la mezcla de leche durante al menos 1 hora. Algunas personas dejan remojar el budín de pan durante la noche, una hora es suficiente para esta receta.
Cuando queden unos 10 minutos de remojo, combine el jarabe de maíz oscuro, los huevos ligeramente batidos, el azúcar morena, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en un tazón. Agregue nueces picadas a esta mezcla.
Cuando esté listo, tome una sartén de 7 pulgadas (utilicé la parte inferior de este vaporizador Instant Pot) y engrase todos los lados con mantequilla. Agregue una capa de pan empapado en el fondo, luego agregue aproximadamente ½ taza de la mezcla de glaseado de nueces, luego más pan y continúe hasta que la capa superior sea una capa de glaseado de nueces. Cubra ligeramente la sartén con papel de aluminio y colóquela en la olla instantánea.
My Steamer Basket viene con un inserto que facilita colocar la sartén en Instant Pot y quitarla. Si no tienes una sartén, siempre puedes hacer papel de aluminio para poner la sartén en la sartén. O puede usar esta eslinga para hornear oxo.
tapar y cocinar alta presión durante 30 minutoscon una liberación natural de 15 minutos, luego libere manualmente la presión restante.
Una vez hecho esto, abra Instant Pot y retire el budín y la hoja de pan. Debería ser así.
Mientras tanto, haga su capa superior, glaseado de caramelo de nuez, colocando una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Mezclar la mantequilla, el jarabe de maíz, el azúcar, la nata y una pizca de sal. Lleve la mezcla a ebullición y reduzca el fuego a medio. Deje que la mezcla se cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe el glaseado para ver si cubre el dorso de una cuchara. Si lo hace, está listo y puedes retirarlo del fuego. Añadir las nueces picadas.
Vierte el almíbar sobre el budín de pan y disfruta 🙂
Espero que disfrutes este budín de pan tanto como nosotros. Hasta la próxima 🙂
¿Buscas más recetas de postres instantáneos? Pruebe mi pastel de queso instantáneo con pastel de zanahoria o estos Bocaditos instantáneos de pastel de chocolate.
PIN / GUARDAR PUDÍN DE PAN INSTANTÁNEO CON HELADO DE NUEZ PARA MÁS TARDE
Pudín de pan instantáneo cubierto con toffee de pecanas
Este pudín de pan instantáneo con glaseado de caramelo de nuez es perfecto para preparar en su olla instantánea. El budín de pan resulta húmedo y delicioso y está cubierto con una cobertura dulce de nueces y nueces.
Budín de pan instantáneo con palabra clave
Tiempo adicional 1 hora y 25 minutos
Tiempo total 2 horas 5 minutos
base de budin de pan
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1 pan jalá, cortado en trozos grandes de 1 pulgada
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1 ¼ taza de leche
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1 taza de crema agria
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2 huevos ligeramente batidos
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¾ taza de azúcar granulada
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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1 cucharadita de extracto de vainilla
esmalte de nuez
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¾ taza de jarabe de maíz oscuro
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2 huevos ligeramente batidos
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½ taza de azúcar moreno
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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1 cucharadita de vainilla
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1 taza de nueces picadas
Esmalte De Caramelo De Pecan
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4 cucharadas de mantequilla
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½ taza de azúcar moreno
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¼ taza de jarabe de maíz oscuro
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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pizca de sal
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⅓ taza de crema
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½ taza de nueces picadas
Preparar la base de budín de pan
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Coloque el pan Jalá en un tazón grande y déjelo a un lado. Batir la leche, la crema, los huevos, el azúcar granulada, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en un tazón mediano. Vierta la mezcla de leche sobre el pan Jalá y revuelva ligeramente para asegurarse de que los pedazos de pan estén completamente cubiertos. Ponga a un lado y deje reposar durante 1 hora.
Prepara el glaseado de pecanas
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Mezcle el azúcar moreno, el jarabe de maíz, los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y las nueces. Apartar.
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Engrase una sartén de 7 pulgadas (o molde desmontable) con mantequilla. Agregue una capa base de budín de pan, luego una capa de glaseado de nueces, y así sucesivamente hasta que la sartén esté llena, terminando con una capa de glaseado de nueces.
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Vierta 1 taza de agua en el fondo de la botella instantánea.
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Coloque el budín de pan en la olla instantánea con la eslinga de la bandeja o la eslinga de aluminio en la parte superior del trípode. Tape y cocine a alta presión durante 30 minutos. Permita que la presión de liberación natural durante 15 minutos, luego libere manualmente cualquier presión restante.
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Retire el budín de pan de Instant Pot y reserve.
Preparar la salsa de caramelo
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Coloque una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la crema espesa, el extracto de vainilla y la sal. Lleve la mezcla a ebullición y reduzca el fuego a medio y deje que la mezcla se cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe el glaseado para ver si cubre el dorso de una cuchara. Si es así, retira la sartén del fuego. Añadir las nueces picadas.
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Vierta la salsa de caramelo sobre el budín de pan terminado.
- Su budín de pan está listo cuando un cuchillo que se introdujo en el budín sale limpio (o casi limpio). Para estar 100% seguro, haz un termometro de lectura rapida y asegúrese de que el centro esté a 160 grados.
- Si no puede encontrar Challah, el pan brioche funciona bien. El pan brioche es un poco más dulce, por lo que es posible que deba ajustar el azúcar al sustituirlo.
- Puedes servir esta receta con o sin el último glaseado de caramelo. Me encanta y creo que vale la pena el esfuerzo extra en la estufa.
