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Ingredientes
- 3 tazas de frutas mixtas
- 2/3 taza de ciruelas picadas, picadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 cáscara de naranja
- 1 jugo de naranja
- 1/3 taza de brandy
- 1/4 taza de jarabe dorado
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2/3 taza de crema
- 2/3 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina
- 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Método
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Coloque la mezcla de frutas, las ciruelas, las nueces, el jugo de naranja, la ralladura, el brandy y el jarabe dorado en un tazón grande y mezcle para combinar bien.
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Mezclar los huevos, la nata y el azúcar, añadir a la mezcla de frutas mezclando bien.
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Tamiza la harina, la canela, la nuez moscada y la soda y mézclalos con la mezcla de frutas.
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Vierta la mezcla en un recipiente para budín de 5 tazas bien engrasado y forrado.
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Coloque el papel de aluminio en la parte superior del recipiente, asegúrelo con una cuerda, luego cubra con la tapa.
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Coloque el budín en una olla grande con agua hirviendo, asegurándose de que el agua llegue al centro del borde del recipiente.
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Hervir durante 5 horas, revisando el agua con frecuencia.
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Hervir nuevamente por otras 1 1/2 horas antes de servir.
equipo
- 1 tazón
- 1 tazón de budín
- 1 hoja
- 1 sartén
Los grados
Va bien con un budín de brandy.
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