Pudín de chocolate y mousse de chocolate

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Pudín de chocolate y mousse de chocolate Es una versión suave y mixta de pudín de chocolate y chía. ¡No hay textura de semilla de chía, solo una clásica textura de mousse cremosa que te encantará!

Para los que aman la idea del budín de chía pero no les gusta la textura de la tapioca, esta receta fue hecha para ustedes. Es una versión combinada de mi súper popular receta de pudín de chocolate y chía convertida en una hermosa mousse.

Y una versión más saludable y sin lácteos de la mousse con sabor. sueño de chocolate.

Si ha probado alguna de mis recetas de postres de chocolate, como mi pan de calabacín con chocolate paleo o mis brownies paleo, sabrá que nunca voy a comprometer el sabor. Y esta receta no es diferente. Es rico, cremoso e indulgente.

Para colmo, con mi crema batida de coco casera y virutas de chocolate fresco para una combinación perfecta. Ahora vamos a entrar en eso.

Ingredientes de la mousse de chocolate

Afortunadamente para ti, esta receta solo contiene algunos ingredientes básicos. De hecho, probablemente ya los hayas guardado en tu despensa. Esto es lo que necesitarás para combinar:

leche sin leche – 2 tazas (me gusta usar leche de anacardo o leche de almendras para esta receta)
semillas de chia – 1/2 taza
poder del cacao – 1/4 taza
miel de maple – 1/4 taza
Extracto de vainilla – 2 cucharaditas

Los ingredientes son completamente opcionales, pero ¿por qué no agregar más diversión, verdad? Aquí están mis sugerencias para la mejor combinación de sabores.

Crema de coco batida: Agregue una cucharada de esto encima para obtener una cremosidad adicional.
Chips de chocolate: Me gusta usar chocolate semidulce, con 50-60% de chocolate negro.
Fruta: Las frambuesas y las fresas van muy bien con el chocolate.
nueces: Las nueces picadas (o cualquier otra nuez) son deliciosas y le dan un crujido contrastante a cada bocado.

Consejos para mezclar la mousse

La clave para mezclar pudín de chía es tenerlo una cantidad mínima de ingredientes en su licuadora. Se necesita una cantidad mínima para permitir que las cuchillas mezclen todo correctamente. Ya mencioné esto en mi video de consejos de Vitamix.

Es por eso que esta receta es una versión doble de mi receta habitual de pudín de chía y chocolate. La cantidad más grande simplemente se mezcla mejor..

Tan pronto como termines de mezclarlo, verás espesa inmediatamente. Esto es gracias a las semillas de chía. Se reafirmará un poco más después de enfriarse.

¿Cuánto tiempo va a durar?

La mousse dura de 4 a 5 días en la nevera. Sin embargo, siempre puede hacer un lote doble o triple y congelar en porciones individuales durante varias semanas o más. Esto es perfecto para cuando llegan los antojos de chocolate (guiños). ¡Descongela y disfruta!

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