Pasamos el invierno deseando que llegara la primavera y por fin llegó! Pronto el frío desaparecerá para siempre (¡espero!) Y las flores volverán a florecer. Pensé en celebrar las flores blancas y rosadas de la temporada con un postre saludable para acompañar: un budín exótico con agua de rosas, cardamomo y frutas, que se puede envasar para disfrutarlo al aire libre en el parque.
El agua de rosas es nuestra última obsesión aquí en Hello Glow y no nos cansamos de su sabor suave y sus beneficios para la salud, especialmente los efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Hacer tu propia agua de rosas es muy simple y una vez que las rosas florezcan, puedes intentar crear este elixir para llevar tus proyectos de belleza y postres caseros al siguiente nivel.
Se cree que el agua de rosas calma el sistema nervioso central, lo que la convierte en una opción relajante para quienes se ponen ansiosos con facilidad. Sus vitaminas A, C, E y B ayudan a equilibrar la producción de hormonas, con efectos de belleza para tu piel. El agua de rosas también actúa como un tónico digestivo y un laxante suave, tratando el malestar estomacal y el estreñimiento.
Entonces, sobre este hermoso pudín rosado. Quería crear un postre ligero, vegano y sin gluten que también tuviera propiedades curativas digestivas. Usé polvo de arrurruz para espesar la leche de coco, pero puedes usar maicena si lo prefieres. La adición de puré de bayas lo hace más atractivo a la vista, al tiempo que agrega un sabor afrutado que complementa el sabor del agua de rosas.
Budín de agua de rosas con puré de frambuesa
El agua de rosas tiene efectos curativos digestivos, mientras que el puré de frutas frescas enriquece este pudín con minerales y vitaminas.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 minutos
Curso: Postre
Cocina: Sin Gluten, Vegana
Palabra clave: alimentos de belleza, agua de rosas
Porciones: 4 porciones
Equipo
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Sartén
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gasa
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látigo
Ingredientes
para el agua de rosas
- Un puñado de pétalos de rosa secos o frescos de una fuente libre de pesticidas
- 2 tazas de agua purificada
- 1/2 cucharadita de polvo de hibisco puedes omitir esto, lo agrego para resaltar el color rosado
Instrucciones
agua de rosas
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Agregue los pétalos de rosa a una sartén y cubra con agua.
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Llevar a ebullición a fuego medio, tapar con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el color de los pétalos de rosa haya desaparecido por completo.
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Agregue el polvo de hibisco, revuelva para combinar, cubra la sartén, apague el fuego y reserve hasta que se enfríe por completo.
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Use una gasa para colar el líquido y transfiéralo a una botella limpia con tapa.
Pudín
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Mezcla el arrurruz y el cardamomo en una cacerola, agrega la leche de coco y la leche de almendras y bate para combinar.
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Coloque a fuego lento y revuelva durante 2 a 3 minutos, hasta que espese.
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Retire del fuego, agregue agua de rosas y jarabe de arce y mezcle para incorporar.
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Agregue fruta fresca a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
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Divide el puré en ollas o tazones y decora con el budín.
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Refrigere hasta que esté completamente frío y sirva adornado con fruta fresca.
Los grados
Guarda el agua de rosas en el refrigerador hasta por 1 mes. Coma el budín restante dentro de 2-3 días.
