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¡Muuuuuuuuuuuuuy!
Hablemos de la fiebre de la cabaña. Yo entendí
Como saben, el hombre de los juguetes, uno de nuestros amigos y yo hemos estado en Wyoming durante algunas semanas. Fue genial que nos sacaran de la empresa (como dijo un empleado de un supermercado: “Aquí no hay Starbucks, y esto es lo fundamental”), pero nos hemos perdido en el nuevo departamento de nieve en los últimos días. Y cuando no hay nieve nueva en Wyoming, realmente no hay una lista de tareas pendientes. A menos que sea verano y no haya nieve por ninguna parte. ¿Tu me entiendes? Así que se escondían de nosotros, hacían viajes largos, bebían cerveza y comían brownies helados. Yo trabajé mucho. El fin.
En la lista del almuerzo de esta semana: Bourguignon vegano de champiñones, cazuela de enchilada de col rizada tempeh, ensalada Cobb vegana, sopa de verduras y aloo gobi y curry de coliflor. ¡Hola!
¡Que tengas un buen fin de semana y una buena semana en la mesa!
Domingo
Bourguignon de champiñones veganos al hacer tomillo para la salud
consejo de preparación anticipada: El puré de patatas se puede preparar con un día de antelación.
Sustituciones veganas/sin gluten: La receta es vegana y sin gluten.
Opción proteína animal: Añade carne a la receta o sírvela con tu plato favorito.
Lunes
Cazuela de tempeh y enchilada de col rizada Hummusapien
consejo de preparación anticipada:
Sustituciones veganas/sin gluten: La receta ya es vegana y sin gluten.
Opción proteína animal: Reemplace el tempeh con pollo picado o pavo molido.
Martes
Me encanta la comida vegetariana Ensalada Cobb
consejo de preparación anticipada: La batata se puede hornear y los huevos se pueden hervir hasta con 3 días de anticipación.
Sustituciones veganas/sin gluten: Omita los huevos duros para volverse vegano.
Opción proteína animal: Agregue pollo asado o a la parrilla y/o tocino
Miércoles
Aloo Gobi de Comer bien con los demás
consejo de preparación anticipada: Esta receta se prepara rápidamente, pero la pasta de especias Masala se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Sustituciones veganas/sin gluten: Sustituya la mantequilla por aceite de oliva para hacer esto vegano.
Opción proteína animal: Agrega tu animal favorito a la receta o sirve este plato con pollo asado o salmón.
Jueves
Sopa De Verduras Y Raíces De Coco Tostadas
consejo de preparación anticipada: La preparación de la sopa no lleva mucho tiempo, por lo que no tiene que hacer mucho trabajo de preparación por adelantado. Si se desea, se pueden cortar las verduras el día anterior.
Sustituciones veganas/sin gluten: ¡Esta receta ya es vegana y sin gluten!
Opción proteína animal: Agregue 1 pechuga de pollo grande a la receta. Cortar el pollo crudo en cubos y dorar unos minutos con las verduras antes de añadir la leche de coco y el caldo.
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